ባቱስ ከፈረንሳይ የዱር ምግብ ባሕል ውስጥ ትክክለኛዎቹ ምልክቶች አንዱ ነው. ውብ የሆነው ባሩክ, ውስጣዊ ውጫዊ እና ለስላሳ, በትንሽ ጥርስ ውስጥ ያለው ብርሃን ከማንኛዉን ምድጃ የመነጨ ውጫዊ ፍጥረት ነው.
ባሩቱ ረጅምና ቀጭን ዳቦ የሚዘጋጅ ዳቦ ሲሆን ከውኃ, ጨው, እርሾ እና ዱቄት ብቻ ይሠራል.
አሁን እንደ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ብዙ ምግብ እንደመበተንና በተለይም ከመጋገር ይልቅ በቀላሉ ቀላል አይደለም. የቦዲፍ ጥበብን የህይወት ዘመን ማስተርጎም ይችላሉ. ቂጣው ምን እንደሚሰማው ማወቅ ከምንጩ ጋር የተደባለቀ ነገር ነው.
እንደዚያም ሆኖ, በህይወት ዘመን አንድ ሰው ወደ ሞያ ስራ ለመውሰድ ብቻ ስለሆነ ሙከራውን መስጠት የለብዎም ማለት አይደለም. እንዲያውም በተቻለ መጠን በየትኛውም ዓይነት እርሾ, በተለይም ከየትኛውም ዓይነት እርሾ ከዚህ ቀደም ያደርጉ እንደሆንዎት ሳይሰማዎት አይቀርም.
እዚህ ውስጥ ምንም ስሕተት የለውም, እና መከለያው በጣም ተጣብቆ ይይዛል, ይህም በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ለስላሳ እቃዎች የተሰጣቸው የቡና ተክል ለስላሳ ጥንካሬ ስለሆነ ነው.
ለመጋገሪያው ጊዜ ለመጀመሪያ ጊዜ ግማሽ በሚሆን ምድጃ ውስጥ ከኩምጣጣ ምድጃ ጋር ቃርሞቹን ማደብዘዝ ይፈልጋሉ. ሻንጣው የሚያዳልጥ ሾጣጣው የእሳተ ገሞራ ክፍላቸው ነው.
የከረሜላ ፓን ዳቦው ቅርፁን ለመያዝ ይረዳል, ነገር ግን ከሌለዎት የተለመደው የሳጥን ማንጣፍ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩኪዎች ውሃ (325 ግራም) (የክረምት ሙቀት)
- ¼ የሻይ ማንኪያ ገባሪ ደረቅ እርሾ
- 1 ¾ እጅ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ኩንች ዱቄት (500 ግራም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እርሾውንና ውኃውን በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያጣምሩ. በጨው ውስጥ እስከሚቀልለው ድረስ ይርገጡት. አሁን ዱዴ አዴርጉና ዱቄቱ አንዴ ሊይ እስኪያሌጥ ዴረስ እንዱሰነጣጥስ እና ከጎዴጓሚ ጎኖቹ ጎን ይረጫሌ. አሁን አንድ ትልቅ, የሚያጣጥል ኳስ ይይዛሉ.
- ጎድጓዳ ሳህኖችን በፕላስቲክ ሸፍኑ እና ለ 12 ሰዓታት ያህል የእሳት ምድጃዎ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ ወይም እስኪጨመሩ ድረስ. ምድጃ በጣም ረቂቅ ስለማይገኝ ምድጃ ለዚህ ጥሩ ቦታ ነው.
- መከለያው ከተነሳ በኋላ በንጹህ ሥራ ላይ ያርቁትና ዘንበል ብሎ በጥሩ ቅርጻት ላይ ይቀይሩት. ይሁን እንጂ ብዙ ዱቄትን አትጠቀሙ. መከለያው እንዲጣበቅልዎት ይፈልጋሉ. ቂጣው እንዳይጣበቅብዎት የሚፈልጉትን ትንሽ ዱቄት ይጠቀሙ. ኦቫልን ወደ አራት እኩል እድሎች ይቁረጡ.
- እያንዲንደ ክፌን ወዯ ቀጭን ሲሊንደር ቀስ አድርገው ይሽከረከሩት. ካለዎት, ወይም በለስላሳ የተሞላ የጋ መጋለጥ በለቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ. ከፕላስቲክ ውስጡ ጋር ይያዙ እና ዳቦዎች እዚያው በእጥፍ ያህል እስኪቀመጡ ድረስ በ 60 ሰአት እስከ 90 ደቂቃዎች ድረስ ይቀመጡ. ፕላስቲክን በፍጥነት ማብቀል ጥሩ ሐሳብ ነው.
- ወደ መጪው ዘመን መገባት የእሳት ምድጃዎን እስከ 475 ኤፍ.ኤ ይርከሱት.
- ዳቦው በንጥል ሁለት ጊዜ በቦታቸው ሲቦካው, ዳቦው ርዝማኔ ወይም ተከታታይ ስነ-ስርዓቶች እንዲፈጠር ለማድረግ ምላጭ ወይም በጣም ቢስ ቢላ ይጠቀምበታል.
- ከኩሬው የታችኛው መጋገሪያ ላይ ሙቅ ውሃ ጋራ ይቁሙ እና ዳቦዎቹ በመጠለያው ክምር ላይ ያስቀምጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር, ከዚያም የውሃውን ማንኪያ ያሽጉ, ፓራውን በማዞር ለ 10 ደቂቃዎች ወይም ዳቦ መጋገር ወይም ዳቦው ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- አሪፍ እና ከዛ በኋላ ቆርጠህ ወይም እዚያ ላይ እሰርጣቸው እና ተደሰት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 36 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 118 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |