ምርጥ 10 የተፈጠጠ ጥቁር ባቄላ የምግብ አዘገጃጀት

በሜክሲኮ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ከሚገኙት ጥቁር ጥራጥሬዎች ጋር አንድምታ አለመምጣጠጥ , የቻይና ክምችት ጥቁር ጥቁር ( ጥቁር ጥቁር ጥራጥሬ ተብሎም ይታወቃል) የተከተለውን ደረቅ አኩሪ አተር በጨው ውስጥ በማምረት እና አንዳንድ ጊዜ እንደ ጡት ወተት, ቂጣ እና ጂን የመሳሰሉ ጣዕሞች ይጠቀማሉ. በካንቶኒስ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ንጥረ ነገር ነው - እንደ ካንቶኒስ ሎብስተር እና የሎብስተር ኩባያ ሽሪምፕ ያሉ - ተወዳጅ ጥቁር ጥቁር ጣዕም ሳይኖረው ተመሳሳይ አይሆንም. ብዙውን ጊዜ ወደ ምግቦች ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት የጨው ጣዕም እንዲወገድ ይደረጋል.

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቻይናውያን የምግብ አዘገጃኖች አተር ተብለው ከሚታወቁ ጥቁር ጥንቦች - በደረቁ ደርቃዮች ወይንም በተዘጋጀ ሱቅ ውስጥ በእስያ ገበያዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

• 01 ቀን 10

  ሎብስተር ካንቶኒስ

  ይህ የሎተስተር እቃ ሲሆን በሎብስተር ጭንቅላቶች በጥሩ ጥቁር የጥቁር ድብልቅ ውስጥ ይጨመርበታል. የሎቦስተር ስጋ ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ ይከተላል, ከዚያም በቆላ ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ቡና, ስኳር የአሳማ ሥጋ, ጥብስ, ስሪሪ, አኩሪ አተር እና የዶሮ እቃዎች ይከተላል. እነዚህ ቅጠሎች እና የዱር እንቁላሎች በጫጩት ውስጥ ይካተታሉ.

• 02/10

  Mapo ቶፉ (Mapo Dofu)

  ከቻይናው የግዛት ክልል ከሚገኝ በጣም የታወቁ ምግቦች መካከል Mapo Dofu የተሰኘው አሮጊት ሴት አሮጊት ምግብ እንደፈጠረላት በመጥቀስ "ፒርዴት ዶትር አንበሳ" ተብሎ በሚተረጎመው ትርጉሙ ተተርጉሟል. የተቦረቦረው የአሳማ ሥጋ በቆሰለው ዱቄት, የቺሊ ፓት, ቶፉ, የዶሮ ስኳር, ጥቁር እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጫል. የፍራፍሬ ዱቄት / ውሃ / አኩሪ አተር ቅልቅል ቅባት ከመሰጠቱ በፊት ይነሳል.

• 03/10

  የበሰለ ጣዕም ባቄላ ባቄላ

  የባህር የተጋገረ የበሬ ትኩስ ጥቁር ቡና እና የቸሊ ቅጠሎችን ጨምሮ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል. ስጋው እንደ ሄሊየም, ካሮትና ሾት ባሉ አትክልቶች ውስጥ የተካተተ ሲሆን ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች በአንድ ጣፋጭ ምግብ ላይ ይሸጣል.

• 04/10

  ጥቁር ባቄላ ለስላሳ ሽታዎች

  ስኳር ብስባዛዎች በቀዝቃዛ ጥቁር ጥራጫ በቀይኑ ይሸጣሉ. የተዘጋጁትን ጥቁር የጥራጥሬ ተኳሽ ከመደፍጠጥ ይልቅ ተፈላጊውን ፈጥኖ ያመጣል. የበረዶ እቃዎች (ስዕሎች) ቅስቀሳ ይጠበቃሉ, ይህ በቀማ ስጋ በሚመጣበት ጊዜ ለመጀመሪያው የማብሰያ ዘዴ እርስዎ አይመስሉም. ይሁን እንጂ በጣም ጥሩ ቡናማ ቀለም ያለው አጥንት በጣም ጥቁር ፈሳሽ ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ይደርቃል.

• 05/10

  ጥቁር ቡና ስጋ እና ቡና ውስጥ

  ይህ የካንቶኒዝ ቤት በቤት የተዘጋ የተቀመጠ ደረጃዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ባለው ጥቁር የቢን ሰገራ ውስጥ የስጋ እና የደወል ኩኪ ቀላል ዘዴ ነው. በአንድ ጀንበር ላይ ስጋውን ማራገፍ እና የፈለጉትን ያህል በስጋ ለስላሳ ማቅለሚያ በቀዝቃዛ ማብሰያ ማብሰል ይችላሉ. የበሰለ ስጋን ሲጠቀሙ ይህ አስደሳችና ጣፋጭ የሆነ ጤናማ የአሰራር ዘዴ ነው.

• 06/10

  ፒተር-የተጠበሰ ሽሪምፕ በሎባስተር ቅጠል

  ስሙ እንዲታለል አይፍቀዱ - በዚህ ተወዳጅ ምግብ ውስጥ ምንም ሎብስተር የለም. ስያሜው ከኩጣው የሚመነጭ ሲሆን በካንቴኔዝ ሎብስተር ውስጥ ከሚገኘው ለስላሳ መጠጥ, ስኳር ድንች ጥቁር ፍሬዎች እና ስክሪር ያቀርባል.

• 07/10

  ጥቁር ባቄላ ስብ ላይ ጥጥ ነው

  ለትንሽ እና ለስላሳ ጥቁር ጥንጣስ የያኒን ዋጋ አግኝተዋል ነገር ግን ሽሪምፕ በሎቦፕ ማዘጋጀት ችግር ውስጥ አይገቡም? በቀማሬው እና በቀይ ደወል ቺምፓኖች ውስጥ ከሚታዩ ጥቁር ጥጥ ዱቄት ጋር ተጣጥፈው በቀጣዩ ማራገቢያ ጉብታ ላይ ተጣብቀዋል.

• 08/10

  አስጨናቂ ሜዳ

  የጨው የቻይናውያን ጥቁር ጥሬታዎች በዚህ ጣፋጭ ምግብ ማራባት ከሚያስከትለው ኃይለኛ ጣዕም መራቅ አይችሉም. የመራራ ቅጠል ሐሩር ነው, እና በጣም ጠንካራ የጠጣ ጣዕም አለው ለሚል ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም. ነገር ግን ከአሳማ እና ጥቁር ጥቁር ጥራዝ ጋር ሲዋሃድ ልዩ ባህላዊ ምግቦችን ያቀርባል.

• 09/10

  ጥቁር-የተቀቡ ክምችቶች በጥቁር ባቄምስ

  ጥብስ እና ጥቁር ጥራጥሬን ማመሳሰል ላይፈልጉ ይችላሉ, ነገር ግን ጥምረት በደንብ ይሰራል - ጥቁር የጥራጥሬዎች በዚህ በተለምዶ ካንቶኒስ ምግብ ውስጥ የሻገሮችን ጣዕም ያሟላሉ. ኩፍሎቹ ከተከፈቱ በኋላ የሚወደድ ቀቅላ ይቀልጣሉ.

• 10 10

  ጥቁር ቡና ጥቁር ጭማቂ

  ከስጋ አቁሙ የበለጠ ጣዕም ይዘው ስለሚመጡ ለቅሪትና ለስላሳ የዶሮ ዶሮዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዶሮ በአኩሪ አተር, በሩዝ ወይን እና በሰሊጥ ዘይት ውስጥ መቀላቀል አለበት, ይህም አትክልቶችንና ቀሪዎቹን ምግቦች ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ ይሰጥዎታል.