የቻይናውያንን ስጋ እና ደወል በሾርባ ጥቁር ቢን ስጋ ለመሥራት ይህን ቀላል የአሠራር ዘዴ ይጠቀሙ.
ይህ ምግብ አፍዎን ውሃ ብቻ ከማድረጉም ባሻገር የካንቶኒስ የቤት ምግብ ማብሰል ነው. እንደ ክብቹ, ጂንጅ እና ሽንኩርት ያሉ ጤናማ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው, ክብደትዎን እየተመለከቱ ከሆነ ወይም የተሻሉ ምርጫዎችን ለማድረግ ከተሞከሩ በጣም ጥሩ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ፓውንድ ስቴክ (ሸርላን ወይም በጎን ጥሩ ጥሩ, በትንሹ በእህሉ የተሸፈነ)
- 2 ደወል ቀለሞች (1 አረንጓዴ እና 1 ብርቱካንማ ወይም ቀይ)
- 1 ትንሽ ሽንኩር
- 1 ኩባያ
- የቻይናውያን ጥቃቅን ጥቁር ፍሬዎች (ወይም የጥቁር ጥጥራሽ, ወይም ጣዕም)
- 2 ኩባያዎች
- 2 ትላልቅ ሳንቃዎች
- 4 ኩባያ ዘይት (ለማቀጣጠል ወይም እንደአስፈላጊነቱ)
- 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ (ወይን ወይም ውሃ)
- ለሜናዳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 ሳሊጉን
- አኩሪ አተር
- 2 የሻይ ማንኪያ የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም የደረቅ ክሬሪ)
- 1 ½ የሻይ እህል የበቆሎ ዱቄት
- 1 ሊትር የአትክልት ዘይት (እንደ ካኖላ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሪያይድ ያድርጉ
- በትልቅ ሳህን ውስጥ, ስኳር, አኩሪ አተር, የሩዝ ወይን, የበቆሎ ዱቄት እና 1 የሾርባ ነዳጅ ያካትታሉ.
- ስጋውን ጨምሩና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ወጡ.
አትክልቶችን ማዘጋጀት
- ስጋው እየተወቃቀለ ቢሆንም, እንጆችን እና ዘሮችን ከድል ፔፐር ማስወገድ እና መቁረጥ. ከዚያም ቀይ ሽንኩሩን ቆርጠው ይቁረጡ.
- ከዚያ በኋላ ባቄላዎችን በጥቃቅን ነገሮች ውስጥ ለመቁረጥ አንድ ቢላዋ ወይም ቢላዋ ይጠቀሙ. ከዚያም, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅን በፍጥነት ይቀንሱ. በአረንጓዴው ጥራጥሬ የተከተለውን ሾጣጣ.
Fry
- ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ቀዝቅዘው. 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት አክል. ዘይቱ እስኪነካ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያም አሳውጡ. ቡናማ ቆይታ. ከዚያ ቀለሙ እስኪቀንስ ድረስ 80 በመቶ የሚሆነውን ቅባት ይለውጡ . ስጋውን ከዋቅ ያስወግዱ.
- 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት አክል . ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ጥጥ እና ጤን እና የቤን ድብልቅን ይጨምሩ. መዓዛ እስኪወጣ ድረስ ቅጠል አምር. ሽንኩርትዎን ያክሉ. ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ቅቤን ይምሩ እና በመቀጠል አረንጓዴ ፔፐርን ያክሉት. ለተጨማሪ ደቂቃዎች ቅጠል ያድርጉ እና በመቀጠል የተቀቀለውን ገ ይቡ.
- በሻኩፍ እቅፍ ውስጥ እና ሙቀትን ለፍላሳ ማፍሰስ. (የሻኩ እህል ወይም የእቅዶች ከሌለዎት ውኃ ብቻ ይጠቀሙ.) ስጋውን ወደ ድስ ውስጥ ያስገቡ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ፈገግ ይበሉ, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች. ከተፈለገ በጨው, በርበሬ ወይም በአኩሪ አተር አማካኝነት ጣዕም እና ቅጠል. አኩሪ አተር የሶዲየም ንጥረ ነገር ይዟል, ስለዚህ የጨጓራ ጭስለብዎ ከተከሰተ ጨውን ስለመውሰድዎ እና በዝቅተኛ የሶዲየም ጭማቂን በቀላሉ መጠቀም.
- ከተፈለገ ከሩዝ ያርቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 321 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 72 mg |
| ሶዲየም | 284 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |