ጥቁር የጥራጥሬ ኩባያ የቻይናውያን የሾርባ እቃዎች የቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው. እንደ ዋናው ወይንም እንደ አንድ ምግብ ሆነው ትልቅ ይሰራል. ይህ ምግብን በአንድ ምግብ ማብሰል ለሚወዱ ፈጣሪዎች የሚሆን ምርጥ ምግብ ነው. አንድ ዋክ ወይም የበሬ ዱቄት ሲጠቀሙ ጠቅላላው በሙሉ ሊጠናቀቅ ይችላል.
በተለምዶ ይህ ማቅለጫ የተዘጋጀ ጥቁር ጥቁር ጭማቂ የተሰራ ነው. በማንኛውም የቻይና የሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ውስጥ ሊገኝ የሚችል ቀላል ዱቄት የተዘጋጀ ጥቁራሽ ምንጣፍ ይህን ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል ያደርገዋል. የተዘጋጀ ጥቁር bean ኩስን ጣዕሙን ሳያካትት ከመጥቀም እና ጥቃቅን ጥቁር ጥራጥሬን በማውጣት ስራውን ይወስዳል. ፈገግታ ፈጣን ምግብ ለመመገብ የሚፈልጉ ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ላያገኝ ለሚፈልግ ማንኛውም ሙያ ቁጭ ይላል.
ጤናማ ጤንነት ሲመገብ ምን እንደሚመስላቸው ከማሰብ ከሚመገበው የመጀመሪያ ምግቦች ውስጥ የዶቢ አጥንት ሳይሆን አይቀርም እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት አንድ በጣም ልዩ ልብ-ጤናማ አካላት አለው. ጥቁር ሎንስ ለአመጋገብዎ ወሳኝ ቪታሚኖችን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው. እነዚህ ፍሬዎች በቫይታሚን B6 የበለጸጉ ናቸው, ይህም የበሽታውን ስርዓት እና የስሜትዎን እድገትን ከፍ ለማድረግ ይረዳል. ጤናማ የሆነ የነርቭ ስርዓት መኖሩን በተመለከተ B6 በተጨማሪ በጣም አስፈላጊ ነው. እነዚህ ፍሬዎች በአሰር እና በፖታስየም ከፍተኛ ናቸው. ከፍተኛ የኣልኮል ፋይበር ያሉ ምግቦች ከፍተኛ የኮሌስትሮል እና የልብ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳሉ.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የሎረር እቃዎች (የተቆራረጡ እና በ 1 ኢንች ቁርጥራጮች የተቆራረጡ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- 3 ኩባያ ዘይት ለማቀጣጠል ዘይት
- አስገዳጅ-2 ሳሊሻዎች የበቆሎ ዱቄት (በ 4 ሳፍጋን ዉሃ ውስጥ የተበከ)
- ለቀጣይ
- 2 ጠርሙስ ጥቁር ጭማቂ በጡንቻ (ወይም መቅመስ)
- 2 ጠርሙሶች
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ኩባያ
- የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሽርምር)
- 1 የሻይ ጠብታ
- 1 ኩባያ ውሃ (ወይም ዝቅተኛ ሶድየም ዶሮ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የተደባለቀ ቀይ የፔንች ቀለበቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጎድን አጥንት ቆርጠው ወደ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ዝንጅብል ይምጣ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የሚገኙትን የምግብ ዓይነቶችን ያጣምሩ.
- ሙቅ ለከፍታ ከፍታ ወደ ማሞቂያ ይቀቡ እና ዘይት ይጨምሩ. ዘይብ ሲዘጋጅ, ጩኸቱን ይጨምሩ እና አረፋ (እስከ 15 ሰከንዶች ድረስ) ይጨምሩ.
- የፔንታራጆቹን ጨርቅ በጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቀስቅሰው. ምንጣፉን ጨምር.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያወዛውዙ.
- ይህ እርምጃ ግዴታ አይደለም. ይህን የምግብ አዘገጃጀት ቀጠን ለማድረግ ከፈለጉ, የበቆሎ ዱቄትን ያቀላቅሉት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያበስላሉ. አንዴ እቃዎ ከጨመረ በኋላ, የበቆሎ ዱቄት / የውሃ ድብልቅን በፍጥነት እንዲሰምጥ እና እንዲደፍስ ይበረታቱ.
ነጭ ሩዝና አገልግሉ.
ጥቁር ባቄላ ያለ የሸክላ ማቀነባበሪያ - ከተፈላ ጥቁር ጥብስ ጋር የተሰራ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 375 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 131 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 527 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |