እነዚህ የፔሩ ባቄላዎች "ኤክታባዶዶ" በመባል በሚታወቀው መልኩ ይዘጋጃሉ. ባቄላ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. የተረፈውን ለ burritos ወይም nachos ተጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- እንደ ዔሊ ባቄላ, ወይንም 3 ኩባያ ማሰሪያዎች የደረቁ የደረቁ ጥቁር ፍሬዎች 2 ኩንታል
- 4 ሳንቲሞች
- 1 ኩንታል የተጨመረ አስቂት
- 1 ኩባያ
- ጃጂ ፓንጋ የቺሊ ፔፐር ፓቼ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1 ፓኬት ሳርሞን ጎሪያ ከካላንትሮ እና ቲማቲም ጋር
- 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩር
- 1
- ጂጂ አሚዮሎ ቺሊ ፔፐን (ወይም ሌላ ትኩስ ፔንፔይ), ዘሮች በተወገዱ ተቆልፈው
- 1/4 ሩዝ የወይን ተክል
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ምሽት ደረቅ ፍሬዎችን ይፈትሹ. በንጹህ ውሃ ይዝጉ እና ይሸፍኑ, እና ፈንሾችን ያመጣሉ. አንድ የዶሮ እርባታ ይጨምሩ እና እስኪጠጋ ድረስ ጥሬ ይለውጡ. ከ 1 ኩባያ በላይ ምግብ ማጠራቀሚያ ይቀንሱ.
- በአንድ ትልቅ ሰጭ ቆርቆሮ ላይ 3 የቀረውን የቦካን ቅባት ይጨምሩ እና እስኪጭኑ ድረስ ይለብሱ. ከመጋድ ያስወግዱ, ይንጠቁጥ እና ለይ ያስቀምጡ.
- ቀጭን ኳሶችን በግማሽ ጨረቃ ቅርፅ ያላቸው ቅርጾች ( "a la pluma" ). በኦቾሎኒ ቺንጉሊት ፓቼ, በኩም እና በሶዞን ጎያ አማካኝነት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት, እና ወርቃማ ቀለም, ለስላሳ, እና ለስለታቸው እስኪጨመሩ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማብሰያው ላይ ይቅሏቸው. የተሰነጠለውን ቺሊ ፔፐር ጨምር እና ለበርካታ ደቂቃዎች ይዝለሉ.
- ከተቀባው ምግብ ማጠራቀሚያ ጋር በማጣበቂያነት ውስጥ የቡና ግማሽ ንፁህ. የንጹህ ፍሬዎችን ወደ ጠርሙስ ማከል እና ለብዙ ደቂቃዎች ማወዛወዝ.
- የተቀሩትን ጥራጥሬዎች, ኮምጣጤ እና የተንቀጠቀቀ ቦካን ይጨምሩ. ባቄላ እስኪደርቅ ድረስ ማብሰል. ነጭ ሩዝ በማሞቅ አገልግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 262 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 137 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |