በዚህ ጥቁር ማቅለጫ ውስጥ የቻይናውያን ጥቁር ጥጥ በጅማሬዎች ላይ ምርጡን ፓምፕ ያቀርባል. በጥቁር ጥራጫ ስኳር ውስጥ ለስለስታ ጥጥ አሰር በቀለ ጥቁር ኩባያ ጥቁር ጥራጥሬ በቻይና / አውያ ገበያዎች እና በአካባቢው ባሉ ሱፐር ማርኬቶች ይጠበቃል . እሱም በሩዝ ላይ ማገልገል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ሽሪምፕ (ከጠፍጣፋ እና ከመጠምጠጥ, ከትልቁ እስከ ትልቅ)
- 2 የሾርባ እህል ዘይት (እንደ ካኖ ወይም የኦቾሎኒ ዘይት የመሳሰሉት)
- 2 ጠርሙስ ጥቁር ጥቁር (ከሽቱ ጋር)
- 2 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ (ጨው, ትኩስ)
- 1 መካከለኛ ቀይ ቀይ ቀለም (ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሳል)
- ለሜናዳ
- 1 ሩብ የሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለቀጣይ
- 1 ኩባያ
- ብርሀን አኩሪ አተር
- 1 ሩብ የሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3/4 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- ለቆሎስተር ክሎሪ:
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 2 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሻንጣውን ቆርጠው ጠርተው. ሽሪምፕን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሊንጋይድ ንጥረ ነገሮች (አንድ የጠርሙስ ወይን, 1 ኩንታል የሻይ ማንኪያ ጨው) ይጠቡ. ለ 15 ደቂቃ ሽሪምፕኖችን መድህን.
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የተከተለውን ምግቦች (1 ኩንታል አኩሪ አተር , 1 ኩንታል የቻይና ሩዝ ወይንም ደረቅ ሽታ, 1 ሾርባን ስኳር, 3/4 የዶሮ ስኳር). ያስቀምጡ. በተለየ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 1 ኩንታል የፍራፍሬ ማጠራቀሚያን ወደ 2 በሾርባ ውኃ ውሰዱ . ያስቀምጡ.
- ጠጉሩን ያሞቁትና ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ጥቁር የጥጥ ኩስን እና ፈዘዝ ኳን ጨማቂውን ለጥቂት ሰከንዶች ያህል አፍስሰው.
- ሽፋኑን ጨምር. ቅቤ-አሪፍ ለአጭር ጊዜ ከዚያም ወደ ጎን ጎትቶ ቀይ ቀለምን መጨመር. ለኣንድ ደቂቃ ያህል ማብሰል, ትንሽ ውሃ, እርባታ ወይም ሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽርሽር ቢደርቅ እንኳን ይደርቃል.
- ሽፋኑን እና አትክልቶችን ወደ ሾርባው ጎኖቹን ጣለው. ለስላሳውን ትንሽ ፈገግታ ስጠውና ወደ ፓንኑ መጨመር. ሙጣጤን ያመጣ. የበቆሎ ዱቄት ድብልቅ ጥራጥሬን በፍጥነት እንዲቀይር ያድርጉትና በደም ውስጥ ይጨምሩት.
- ኩሬውን እና አትክልቶችን ከትክክለኛው ጋር ለመቀላቀል ይንገሩን. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርጉ. በሩዝ ላይ ሞቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 222 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 227 mg |
| ሶዲየም | 973 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |