ለቡና ሻይ መውጣትን የምትወድ ከሆነ, የራስህን የቤት ውስጥ እቃ ለመሥራት ይህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም ትችላለህ. የራስዎን አረፋ ሻይ ለመማር መማር ገንዘብዎን ብቻ ብቻ ሳይሆን ለሻይዎ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል. የጤና ችግር ካለዎት, አለርጂዎች ወይም የስኳር በሽታ ያለዎት, ልዩ ፍላጎቶችዎን ለማሟላት የምግብ አሰራሩን መስራት ይችላሉ. ለምሳሌ, በስኳር መጠን መጠን ይቀንሱ ወይም በመደበኛ ወተት ምትክ የአኩሪ አተር ወይም የአልሞንድ ወተት ይጥረጉ. ለእርስዎ ምርጥ ሆኖ የሚሠራውን አረፋ ሻይ ያዘጋጁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ሻይ (ብሩሽ; የቻይና ጥቁር ሻይ ወይም ሬንቴ ሻይ ጥሩ ነው)
- 1 ኩባያ ወተት (ወይም ጣዕም)
- 4 የበረዶ መክፈቻዎች (አስፈላጊ ከሆነ)
- ለ Tapioca Pearls:
- 1 ጥራጥል ዕንቁ
- 4 የመዋኛ ክፍል (ወይም ከዚያ በላይ)
- ለስኳር ሽሮ:
- 2 ክፍሎችን ነጭ ስኳር
- 1 ክፍል ቡናማ ስኳር
- 3 የውኃ አካላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለፓፒካዎች ዕንቁ የስኳር ማጣሪያ ያዘጋጁ (ከዚህ በታች ይመልከቱ).
- የፓፒካዎች ዕንቁዎችን አዘጋጁ (ከታች ይመልከቱ)
- በትልቅ የብርጭቆ ቃሪያ ውስጥ 3 ኢንች ዕንቁላሎች ያስቀምጡ.
- ሻይ ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ወተቱን ጨምር.
- የስኳር ሽሮውን, የወተትና የሻይ ቅልቅል እና የበረዶ ክሮችን ወደ ኮክቴል ሻከርር አክል. በትክክል ይልበሱ. (እንደ አማራጭ, በተቀላጠፈ ማቀናበሪያ ውስጥ ማስኬድ ይችላሉ, ግን ያ በጣም ብዙ አስደሳች አይደለም!)
- የተቆለፈውን ድብልቅ ከ Tapioca ዕንቁ ጋር ወደ መስታወት ይላኩት. በወለለ ገለባ አገልግሉ.
ለ Tapioca Pearls
- በእስያ አረፋ ጣፋጭ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚገኙትን የፓፒካዎች ዕንቁዎች ሲሠሩ, ዕንቁዎች ሲቀቡ በደንብ ሊሰፉ እንደሚችሉ እባክዎ ልብ ይበሉ. እባክዎን ትልቅ ማሰታትን ይጠቀሙ. (በእውነቱ ብዙ ዕንቦች ይበቅላሉ, ተጨማሪ ውሃ መጠቀም አለብዎት ማለት ነው-ይህም ማለት የፐርል ጥፍሩ ውኃ ከፍ ያለ መሆን አለበት ለ 3 ኪሎ ግራም ዕንቁ ያህል, እስከ 6 እጥፍ የሚሆን ውሃን እንጠቀማለን.
- ውሃውን ቀቅለው. ዕንቁዎችን ለ 30 ደቂቃዎች ፈቅ ያለ ጣዕም እና ሙቅ አክል. ዕንቁዎች አንዳቸው ከሌላው ጋር እንዳይጣበቁ ወይም እንዳይጣበቁ ለማረጋገጥ አልፎ አልፎ ማረም. ሙቀትን ያጥፉ እና ዕንቁዎችን በ 30 ደቂቃ ውስጥ በውኃው ውስጥ እንዲንሸራሸሩ ያድርጉ.
- ለማጥመቂያዎቹ ዕንቁዎችን ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ውሃን ያጥቡት. በስኳር ሽሮው ውስጥ ያስቀምጧቸው (የስኳር እና የውሃ መፍትሄ - ከታች ይመልከቱ). ዕንቁዎቹ እንደተሸፈኑ ያረጋግጡ. ጌጦችን በደንብ አቁሙ. አሁን ዕንቁዎች ለመደሰት ዝግጁ ናቸው.
ለስኳር ሽሮ
- በሳጥኑ ላይ ውሃውን ለመቅጣጥ ያድርጉት.
- ስኳርቹን ይጨምሩ. የስኳር ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ይቀልጡት. ከሙቀት ያስወግዱ.
ማሳሰቢያ: በነጭ ስኳር ወደ ብስኝ ስኳር እና የስኳር መጠን ከውኃው ጋር ያለውን ጥምር ለመሞከር ነጻነት ይሰማዎት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1553 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 24 mg |
| ሶዲየም | 208 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 369 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |