የዶሮ ላቦራቶቹን እሾሃማ ጥቁር ጭማቂ ወደተቀሰቀለው ጥቁር ጥቁር ቡቃያ ይለውጡ. ዶሮዎቼን እየዞሩ ሳሉ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ወይም በቀን ውስጥ ማለዳዉን ለመጠጥ ዝግጁዉ. ይህ የምግብ አሰራር ከ 3 እስከ 4 ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጎማ, ቆዳ የሌለው ዶሮ, እስከ 3/4-ኢንች ኩብ
- ማሪያኔድ
- 1 ሩብ የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
- 2 የሻይ ማንኪያ ትንሽ የአኩሪ አተር
- 1/4 ሳላማዊ የእስያ ሰሊጥ ዘይት, ወይም መቅመስ
- 2 የሻይማ እህል ዱቄት
- ሌላ:
- 1 ኩንታል የተከተፈ ትኩስ ሾጣጣ
- 1 ኩንቢ የተከተፈ ትኩስ ገር
- 1 ሽንት ሽንኩርት, ተቆልፏል
- 2 ጠርሙሶች
- ቻይኖች ጥቁር ዘንዶ ጠልቀው , ተጣጥፈው, በጥንቆል ተቆፍረዋል
- 1/2 መካከለኛ ሽንኩርት, ወደ ክር (በ 1/2 - 3/4 ብር)
- 1 አረንጓዴ ፔፐር, በሦስት ማዕዘኖች ቆርጠዋል
- 1 ካሮት, ከ 1/2-ኢንች ጥልጥም በታች በሚታየው ሰረዝ የተቆራረጠ
- የኩች ገንፎ ወይም ክምችል 1/2 ኩባያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
- 2 ሳንሱር ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮቹን እጢዎች ከላኪን ዱቄት ጋር በማጣመር የበቆሎ ዱቄትን ማከል. ዶሮውን ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ዶሮው እየመገምኩ ሳለ, እስካላደረሱ ድረስ, አትክልቶችን (ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ደወል ገመታ እና ካሮት) እና መዓዛማ (የዝንጅ, ነጭ ሽንኩርት እና የፕሪሚን ሽንኩር) ይቁረጡ. በትንን ሳህኖች ውስጥ የፍራፍሬ ዛፍን "ውሃ" ለማጣራት ውሃውን ያጣምሩ. ያስቀምጡ.
- ባለ 14 ኢንች የታችኛው ወለል በመጠቀም ሙቀቱን ሙቀት እና 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት መጨመር. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ, ከተቆረጠ ጥቁር ጥቁር, የዊንሽ ሽንኩርት, ዝንጅና እና ነጭ ሽንኩር ግማሹን ይጨምሩ. ለጥቂት ሰከንዶች ጥሩ መዓዛ ያለው ሽቶ ለመብላት. የዶሮቹን እሾሃቦች መጨመር (ዶሮውን ከብረት የተቆራረጠው በማጣበጫ ስፖንጅ ላይ ማውጣት). ዶሮ ሲለወጥ እና እስኪቀላቀፍ ድረስ ለስላሳ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ጠብቁ .
- ዶሮን ከዋቱ ጎኖቹ ጋር ይጎትቱ እና ቀሪውን ጥቁር ፍሬ / ሱፐርኒሽን ሽንኩርት / ዊንጌጣ / ጋሊጅ ድብልቅ መሐል ላይ ይጫኑ. ካሮት ያክሉት. ለ 1-2 ደቂቃዎች ቅመም ያድርጉ, ከዚያ 1/4 ስኒ ዶሮን ያክሉት. ሽፋኑ እና ለሌላ 2 ደቂቃ ምግብ አብስሉ.
- ሽንኩርት እና አረንጓዴ ፔፐር እና የተቀሩትን 1/4 ስኒ ጎድጓዳ መጨመር. ሽንኩርት እስኪነቃ እስከሚወስደው ድረስ ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይንቁ እና ይለማመዱ. በስኳሩ ውስጥ አሲድ. የበቆሎ ዱቄት / የውሃ ድብልቅ በፍጥነት እንዲነቃና በጠዋት ውስጥ እንዲጨመር ያድርጉ. በአሮጌ ሩዝ ወዲያውኑ ያገለግሉ.
ተጨማሪ ጥቁር የቤን ስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:
- የበሰለ ጣዕም ባቄላ ባቄላ
- ጥቁር ወቄላ ስብስቦች
- አስጨናቂ ሜዳ
- ጥቁር ወቄላ ጥቁር ቡና - ጥቁር የቢን ቅጠል በመጠቀም ፈጣን እና ቀላል ምግብ
- በጥቁር ቢን ስስ ጄብራ ውስጥ - ያፈገፈ ጥቁር ጥቁር
- ጥቁር ታንዛቅ ባቄላዎች - ጥቁር ቡና ማዘጋጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 345 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 355 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |