ብዙ ሰዎች የበሬን ስጋ ስጋ ቢመስሉም, በምዕራብ አውሮፓ በአመቱ ዓመቱን በሙሉ በቅንጦት ይበላሉ, እና እንስሳው ሙሉ ለሙሉ የቢራ-ኪው / የቅጠል መጥላት ምርጫ ነው. እዚህ የታወቁ የምሥራቅ አውሮፓዊ ግልገል አዝማሚያዎች እዚህ አሉ.
01 ቀን 10
ሰርቪስ የበላው የበግ እረፍትየበቀል እረፍት. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ማንኛውም የሰርቢያ የበዓል ቀን, በተለይም ኦርቶዶክሳዊው ፋሲካ እና ሰርቫስ ያለ የከብት ዓይነት እንደ አንድ የበግ ምክንያት አይሆኑም. ያልተተነጠሰ ወይም የተጠበሰ የበግ ጠቦት ካልሆነ የተጠበሰ የበግ ጠቦት ወይም የከብት ትከሻ ምርጫው ነው.
02/10
በስፕሪንግ-እግር የተሸፈነ የበግ ፀጉር በስፕሪን-ቅጠላቅጠሎች ቢት
ብሉቱዝ-ነጣጣቂ የበግ እረፍት. © "እሑድ ራፕስ," ፈቃድ ባለው አገለግሎት ላይ. በቀዝቃዛው ታንዛር እና በቸልት ላይ የተሸበሸበ ቅቤ ቅቤ ከብርቱካን ብጡር የተሸፈነው ይህ የወይራ ዛፍ እግር ጥሩ ጣዕም ነው.
03/10
በተትረፈረፈ የበግ ግልገል የተዘጋጀ
ሙሉ በሙሉ በጉረኖ ውስጥ የበሰለ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ስፐረል-የሚመገስ የበቆሎ ልምምድ በሶርያውያን, በክርክያውያን, በስሎቫኮች, በቡልጋሪያኖች, በባልካንጎች, በሊትዌኖች እና በሌሎች የምሥራቅ አውሮፓውያን ዘንድ የተለመደ ነው. ባርቤኪንግ (ብሬኪጅ) ለማምለጥ ብቸኛው መንገድ ሲሆን ለፋለስና ለሌሎች በዓላትም ሆነ ለስላቫስ ( በተለይ እንደ ላዋቫ) ልዩ አገልግሎት ይሰጥ ነበር .
04/10
የሰርቢያዊው በግ ተክሎች ስጋ ሬሽፕ - Chorba od Janjetinaሰርቢያ ሰርቪል ሾርባ. © Flickr ላይ jimmysheenfirst ይህ የሰርብ የበግ ሳንፍ አብዛኛውን ጊዜ የበዓል እራት በዓል ነው. የተሠራው ከስጋ እርሾ አጥንት እና አረንጓዴ ጸጉራሎች, ሽንኩርት እና ቲማቲሞች ነው, ከዚያም ከግድ ይበላሉ.
05/10
ቼፍ አሌክስ ሪዝኒክ ኮሰር ከበሮ-የተሸጎት ጎመን በተጣራ የቲማቲ ቅጠል ይሸፍናል
አሌክስ አኔኒንክ የበጉ ስጋድ ጎመን. © Bitayavon / ከኮሰር ደስታ ይህ ለኬሶ የበጉ ስጋን የተሰሩ የሉፕለስ ቅጠሎች በስራ ላይ የዋለው የብራዚል የብሩክ ቴሌቪዥን ትርዒት ከሰባት ወቅቶች ጀምሮ በዩክሬን የተወለደው Top Chef ውድድር እና በሎስ አንጀለስ የሎ ሴሚ ሬስቶራንት ዋና ሥራ አስኪያጅ ነው.
06/10
ሰርቢያኛ Pljeskavica Hamburgersሰርቢያኛ Pljeskavica Hamburger. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. እነዚህ ሳንቲሞች ሰርቢያኛ ሃምበርገር የሚሠሩት በአብዛኛው በገቢ, በጎችና አንዳንዴ የአሳማ ሥጋ በጋራ ነው.
07/10
Pierogi እና Nalesniki ሥጋ ሳር ሬዲ ሬዲMeat Pierogi. በ Flickr ውስጥ በሚገኘው ምድጃ ላይ ባለው ቡና ይህ ለፓርክጊ እና ስጋን መሙላቱ የተዘጋጀው የቀይ የበቀለ ቅርጫት የበሰለ ስጋ, ቪታ, የበግ ወይም የሽንኩርት አረንጓዴ ተክሎችን ይሸፍናል . ፒጂጂን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን እነሆ.
08/10
የሰርቢያዊ ስጋ የዱሬ መቀሌ ቁጥር 3 - ቡርካ ሴሴምስጋ ቡር. © Flickr በ Bart0lini ይህ የእስያ ክሮነር-ሰርቢያ ስጋ ለቢሮ ወይም ከቤርካ ሶስ ሜም የተሰኘው ከከብት እርባታ, ከላም እና አንዳንድ ጊዜ የአሳማ ሥጋ ይዘጋጅበታል . በባልካን, በግሪክ, በቱርክና በመካከለኛው ምሥራቅ በመላው የቢራ ወይም የቅመማ ቅጠል ይኖረዋል.
09/10
ክሮሺያኛ / ሰርቢያዊ ሳስጌን - ሴቫፕሲሲ ወይም ሴቫፕስሴቫፕሲሲ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. እነዚህ የአረብኛ ዝርያዎች የነፃ ቅርጻቸው ግልጋሎዎች በአሳማ, በጉን እና / ወይም በስጋ የተለያየ ናቸው. ሌሎች ደግሞ በሃይማኖታዊ ምክንያቶች ምክንያት የአሳማ ሥጋን ይጥሳሉ. ምግባቸው, ቅማላቸው ወይም የተጠበሰ ሊሆኑ ይችላሉ. በላፕሊን እንጀራ ላይ ምርጥ ምግብ እና ሳንድዊች ያደርጋሉ !
10 10
በጉጉት በቼሪም እና በፖርት ሪሴፕ ተወሰኑበጉ በቅርጫታ እና ወደብ ጋር ይቀራረባል. © Mesorah Publications, Ltd., በተፈቀደለት ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለ. የከብት መኖ ለየት ያለ ስኳር የሚሆን ለስላሳ ሩዝ ያስፈልጋል.