01 ቀን 10
ፒርጊጊን ለማድረግ እነዚህን ቀላል እርምጃዎች ይከተሉ
ልያ ማርኔ በቤት ውስጥ የሚፈጠረውን ፔርጂን መፍጠር ተፈታታኝ ሊሆን ይችላል. እና, በሶስት ቀን ውስጥ ወለሉን መስበር, መቁረጥ, ማብሰል እና ማብሰል ብታጥፉ, በእርግጥ ፈጣን ነው. ከልጆቻቸው እና ከልጆቻቸው ጋር አንድ ቀን ከሰዓት በኋላ የሚወስዱበት መንገድ ፒርፒሊስ ማድረግ ነው. ፒግግጊስ በደንብ በረዶ, በጣሳ ወይም ጥሬ, ለብዙ ሳምንታት መዝናናት ይችላሉ.
02/10
የፔርጎጂ ዱቄው አውጣ
ልያ ማርኔ ባለቀለጥ በሆነ ጠፍጣፋ ነገር ላይ ከ 1/8 ኢንች ውፍረት ወደ ምርጫዎ ይሂዱ.
03/10
ፒግሪጊ ዱድ በ Rolling Pin ወይም Pasta Machine ጋር ያሸብልሉት
ልያ ማርኔ የሚጣፍጥ ሉላዊ ከሆነ ለእርስዎ አስቸጋሪ ነው, የፓስታ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ.
04/10
ፒግሪጊ ዱዴን ወደ ክበቦች መቁረጥ
ልያ ማርኔ ባለ 3 ኢንች የቆዳ ማንጠባቂን በመጠቀም ቂጣውን ቆርሉ. ቆርቆሮዎችን ይያዙ, ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
05/10
የፒርጅጊ ዱድ ክበቦች ይሙሉ
ልያ ማርኔ የ 1 1/2-ኢንች ኩኪ ስኪን በመጠቀም, ከመፋታቱ በፊት በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ላይ በመሙላት ላይ.
06/10
የፓርኪዮ ዱቄው ይፃፉ
ልያ ማርኔ - ግማሽ ጨረቃ ለመፍጠር በደረት እጆቻቸው አጣጥፈው እየጠበቡ ይጣላሉ. አንድ እጄን እንደ አንድ እግር ጠርዞችን ይጫኑ, መታተም እና በጣቶችዎ መጮህ (ወይም መሰላልን ይጠቀሙ) ይጫኑ.
- ቢጫው ደረቅ ከሆነ ጠርዙን ከመጫርዎ በፊት ጫጩትን ከእንቁላል ማጠብ (1 ፍራፍሬን በሻይ ማንኪያ) ይጥፉ. የተሸፈነ ቁፋሮዎችን ይከርክሙ, ይቁረጡ እና ይሙሉ.
07/10
ፒርጂጂ እንዴት እንደሚቅለቁ
ልያ ማርኔ - ፓርፒጂ የተጣራ ወይም የቀዘቀዘ ሊሆን ይችላል. ጥልቀት ያለው የጨው ውሃ በሬን ዱቄት ይያዙ. በአንድ ጊዜ ውኃ ውስጥ ለመፈታትና 12 ጊዜውን ለመወዝወል ይቀይሩ. ስለዚህ ወደ ታች አይጣሉት ምክንያቱም ከታች አይጣሉም. ወደ ውስጠኛው ክፍል ሲወጡ, ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም እስከመጨረሻው ድረስ (በመጠን በላይ በመጋለጥ ላይ) ብጉር ይዘጋሉ.
- በቅንጥጦ በጨማ የተሸፈነ ጣው ላይ ያስቀምጡ. ኮምፓርቱ በቆርቆሮው ቢጠጣም እንኳን, ፒርጅጊ በቆርዣው ውስጥ ቢሰምጥ ይጣላል.
- ሁሉም pierogi እስኪሰሩ ድረስ ይደግሙ. ከተፈለሰፈ ቅቤ, የፍራፍሬዎች ስኳር (ለስላሳ መፈክሎች) እና ለስላ ክሬትን ያገለግሉት. ወይም ወርቃማ እስኪሆን ድረስ የተቀላቀለ ቅቤን ይዝጉ (ቀጣዩን ደረጃ ይመልከቱ).
08/10
ፒርፒጂን እንዴት ማምለጥ እንደሚቻል
ልያ ማርኔ - አስፈሪ ከሆነ ከተፈለፈ በኋላ ፒርፒጂ ሊዘጋጅ ይችላል. በላዩም ላይ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ 1 የቆዳ ቅቤን ወደ አንድ ከባድ, ትልቅ ሰክሮ እና ፍሪፕፒጊ ይጨምሩ.
- ከተጠበበ መልካም ዱቄት (ጣፋጭ ያልሆነ) ፓንጋጊ ከገባ, 1 ኩባያ የተሸፈነ ሽንጦ ቅቤ ላይ ይጨርሳሉ እና እስኪዘገይ ድረስ ይለፉ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማነት እና ቀይ ሽንኩርት ጥልቀት እስከሚሆን ድረስ ፒግጂ እና ቅጠልን ይጨምሩ. ካስፈለገ በሽንኩርት, በእንቁላል ክሬም እና በቢኪን ኩኪዎች ሞቅ ያድርጉ.
09/10
Pierogi ማቀዝቀዣዎች
ልያ ማርኔ Pierogi ጥሬው ወይም ማጣበቅ ይችላል. በፓርትስቲክ የተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ, ጥሬ ወይም የተብለቀ, ያቀዘቀዘ ፓምጂን ያቀናብሩ, ጫፎቹ እንዳይነኩ ማድረግ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
10 10
በፔርጂጂ በማንኛውም ጊዜ ይደሰቱ
ልያ ማርኔ ሙሉ በሙሉ በረዷማ በሆነበት ጊዜ እነዚህን ስድስት IQF (በግል ፈጣን በረዶ) ፓፒጂን ወደ ዚፐር-ፕላስቲክ ከረጢት ለማሸጋገር እስከ 6 ወር ድረስ ያስተላልፉ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ለማብሰል ብዙ ወይም ትንሽ ግለሰቦች እምቅ መያዣ ይውሰዱ.