እነዚህ መሰረታዊ ዳቦዎች ከእንቁላል ዲስክ ጋር የተሠሩ ሲሆን እነዚህም ከፔንሲልቬንያ የዯች " ጉልፌ " ጋር ተመሳሳይ ናቸው. ይህ ስሪት ተለብጦ በካሬዎች ወይም አልማዝ ተቆርጧል. በደቡብ አካባቢ ከሚወዷቸው ምቾት ምግቦች, ዶሮ እና ዳቦዎች መካከል አንዱን ለማጣፈጥ የዶላውን ጣፋጭ በትንሹ ለስላሳ ብሩሽ ወይም ሾርባ ውስጥ ጣሉት. ኩኪውን እንደበሰቡት ወዲያው በሚበሉት ቂጣዎች ቅር ተሰኝታችሁ, ይህን ዘዴ ይሞክሩ. እነዚህ ዳቦዎች በተናጥል ያቆማሉ.
እነዚህ የቅቤ የበለበቱ ቂጣዎች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው. ቂጣዎቹ ለቤት የተዘጋጀ የዶሮ ስኳር ናቸው, ነገር ግን ማናቸውንም ሾርባ ለማጠናቀቅ በጣም ጥሩ መንገድ ናቸው. ቫይሊንትን ወደ ድህረ-ቀናት ጁፒድ ሾትዎ ጣለው ወይም ወደ አትክልት ሾርባ ወይም ስቦል ቦል ሾርባ ያክሏቸው. በእነዚህ ጣፋጭ ዌፕለሎች ላይ ስህተት ሊፈጥሩ አይችሉም!
ለዶሮ እና ለአትክልት መጋገሪያ, እነኚህ የንጥል ዱባዎች ይወዳሉ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 5 ቅባቶችን ቅቤ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለዶሮ እና ዳቦዎች, በ 2 ዊዝ ዝቅተኛ ሶዲየም ወይም ያልተፈቀለ የዶሮ ስኳር እና አመጋገብን ያዝናሉ, (ለመገመት የተዘጋጀውን ሽንኩርት, ትንሽ የጎድን አጥንት, እና አንድ የተከተፈ ካሮት ወይም ሁለት ከተፈለገ). ለ 1 ሰዓት ያህል አስቂኝ. ዶሮውን ገንፎውን ያስወግዱት. ዶሮ ለመያዝ ቆንጆ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ያዋቅሩት ወይም ይከርክቱት. ያስቀምጡ.
- ምግብ በሚሰራበት ወይም በማቀጫ መሳሪያ ውስጥ ዱቄት, ጨው, እንቁላል, ቅቤ እና ወተት ይጨምሩ. ቂጣው እስኪያልቅ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ.
- ሾጣጣውን በለፋው ላይ ወደ 1/8 ኢንች ውፍረት. ሾጣጣውን ለመቁረጥ ፒሳ ቆርቆሮ ወይም ቢላዋ ይጠቀሙ.
- የዶሮውን የፍራፍሬን ቅባት በትንሽ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይላኩት. የዶላውን ቆርቆሮ በቤት ውስጥ የሚፈሰው የዶሮ ገንፎ ላይ ጣል ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- የተቆረጠውን የዶሮ ስጋን ወደ ኩኪው መጨመር; ሙቀትን ማሳለፍ እና ማገልገል.
ጠቃሚ ምክሮች
ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ምግቦችን አዘጋጁ እና አቁሙ. ለወደፊት የሽያጭ ሾርባ ወይም ሾርባዎች ላይ ዳቦዎች ይኖሯቸዋል. ቂጣውን እንደታዘዘው ያዘጋጁ እና ይቁረጡ. በቆርቆሮ ወረቀት ላይ ወይም በተጣራ ወረቀት የተሰራ የእንሰሳት ማቅለጫ ወረቀት ላይ የተጣጣጠ ቂጣ ማዘጋጀት እና በማቀዝያው ውስጥ ማስቀመጥ. ዳቦውስ በረዶው ከቀዘቀዘ, ወደ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ያስተላልፉ. ከረጢቱን አስቀምጠው ከ 2 እስከ 3 ወር ባለው ጊዜ ውስጥ ከመደፊያው ውስጥ ያስቀምጡ.
ለደቡባዊው የደቡ ምግብ, መሰረታዊ የሆኑ ዶሮ እና ዳቦዎች በቆሎ, የኦርብራ ወይንም አረንጓዴ ጥራጥሬዎች, ከተቆረጠ ድንች እና ከአረንጓዴዎች ጋር ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 239 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 182 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 316 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |