ሳንቲም (ሴቪፓ) ወይም ሴቫፕስኪስ (ካቫፕሲ) ተብለው የሚታወቁት የቤንጋ መታጠቢያ ቅርጫቶች በፋርስ ዙሪያ በዐቶ ኦንጋን ግዛት በኩል ወደ አረንጓዴ አውሮፓ ለመድረስ አስችለዋል .
በዛሬው ጊዜ በክሮኤሽያ, በሰርቢያ, በቦስኒያ ሄርዞጎቪና እና በመቄዶኒያ የተለያዩ የዚህ አዲስና የተዘጉ ቅርፊቶች አሉ. አንዳንዶች የአሳማ ሥጋና ሌሎች በጎች ይጠቀማሉ; ሌሎች ደግሞ የአሳማ ሥጋ, የአሳማ ሥጋና የበሬ ሥጋ ይጠቀማሉ. ሌሎች ደግሞ የአሳማ ሥጋን ሙሉ በሙሉ ይጥሏቸዋል. ማንኛውም ነገር የማይለዋወጥ ከሆነ, እነሱ በእጅ የተሠሩ እና ወደ ካዝናዎች ያልተቀላቀሉ እና የስጋው ቅጠሎች ብዙ እና በርካታ ነጭ ሽንኩርት ያላቸው ናቸው.
መጀመሪያ ላይ, በተንጣለለው የእሳት ነበልባል ላይ ይንሸራተቱ እና በእሳት ይለጥፉ ነበር. በአሁኑ ጊዜ, አብዛኛዎቹ ምግብ ማብሰያ ጠርሙሶች, ቡቃያ ወይም ድስት ይበሉዋቸው. በላፕሊን እንጀራ ላይ ትላልቅ የምግብ ማእድ እና ሳንድዊች ያደርጋሉ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- አፈር
- 1/2 ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ
- 1/2 ፓውንድ ግንድ የበግ
- 1 ቅጠላ ቅጠል (ወይም ከዛም የበለጠ ለመብሰል)
- 1/2 የሽያሽን ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ ነው)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም ለመብላት)
- ሽቅብ: በተቀነሰ የተመረቀ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሳህን ውስጥ አሳማ, አሳማ, ጠቦት, ነጭ ሽንኩርት, ½ ኩባያ የተዘጋጀ ሽንኩርት እና ጨው እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ.
- የምግብ ማብሰሶችዎ ትክክለኛ እንደሆኑ እርግጠኛ ለመሆን, ትንሽ ቅቤን ያድርጉና ሙከራውን ለመቅመስ ይበቅሉት. በልብስዎ መሰረት ለርስዎ ተስማሚ ተጨማሪ የጡባዊ ጨው, ጨው ወይም ሽንኩርት ይጨምሩ.
- የስጋውን ድብል ከመፍጠሩ በፊት በአንድ ሌሊት አጣቃሹን አስቀምጡ.
- ሻንጣዎችን በእጃ ለማዘጋጀት, የስጋውን ድብልቅ ወደ 3/4 ኢንች ሰልፈረንቢል ይለውጡት. በ4 ኢንች ልዩነቶች ላይ አገናኞችን ይቁረጡ. ከፈለጉ የኪስ ሰሃን ያለ ሳጥኑ ተጠቅሞ በማያያዝ መጠቀም ይችላሉ.
- ጉቶቹን በፕላስቲክ የተሸፈነ ሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ለማጠናከር ለአንድ ሰዓት ያህል ተጨማሪ ፕላስቲክ መጠቅለያዎችን እና ማቀዝቀዣዎችን ይሸፍኑ. አሁን ሊበሉት ይችላሉ.
- በትንሽ ምድጃ ላይ ወይም ሙቀት በሚሞቅ ምድጃዎች ላይ ሙቀቱ ሲንቪክሲሲሲ በእሳቱ ከ 4 እስከ 6 ኢንች, በአራት ደቂቃዎች አካባቢ ወይም እስከሚቀጥለው ግዜ ሮዝ እስከሚጨርሰው ድረስ. ወይም በሃላ ከ 8 ደቂቃዎች በላይ በከፍተኛ ሙቀትን በማጣበቅ በተሸፈነው ሰሃን የተሸፈነ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህኖች ሊሆኑ ይችላሉ.
- የተከተፈ ጥሬ የሽንኩርት , የሰርቢያ የድንች ዱቄት እና የፓጎካ እንጀራን ያርቁ .
ማሳሰቢያ: እነዚህ የእንቁራሪት ቅርፊቶች ከተፈጠሩ በኋላ ሊረበሱ ይችላሉ. ሙሉ ለሙሉ በረዶ ከሆነ ወደ ዚፕ-አፕል ማቀዝቀዣ ቦርሳ ያስተላልፉ. ለመጠቀም ከፈለጉ ከማቀዝቀዣ ሻንጣ ብዙ ወይም ጥቂትን ያስወግዱ. በጥሩ ሁኔታ ላይ ሆነው በረዶ ሆነው እንዲቀልሉ ይደረጋሉ ወይም ይበስላሉ ወይም ያበስላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 403 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 135 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 509 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |