ሻጋታ, ስኳር, ቺሊ እና ጉንጉው ለማቀዝቀዣው የአየር ሁኔታ ዋና ምግቦች ናቸው. ሆኖም ግን, ከሚወዷቸው ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ጣብያዎችን ማጣመር አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ሾርባዎ ላይ የተበላሹ ንጥረ ነገሮችን ካፈረሱ እና እንደ ፓስታ ቀቅለ የመሳሰሉ ወይም ተመሳሳይ ሁኔታ ካሉ እርስዎ ሲመለከቱት ሥራዎ ትንሽ የሚፈራ ነው.
ለምሳሌ, ጥሩ ጣፋጭ የሆነ የቀበላ ቅቤን ይውሰዱ - በጣም የተለመዱት መሠረታዊ መጠቀሚያዎች ቲማቲም, ባቄላ እና የዓሳ ገንፍ ናቸው.
ስለዚህ ለታሪ ቲማቲም ቅልቅል ትንሽ ትንሽ የአሲድነት እና በጣኒን ይዘት ላይ ጥቂቱን ለመፈለግ ፍለጋ ላይ ትሆናለህ. የሱሊዎ በቡና ወይም በስጋ ላይ ከባድ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ የሰውነት ጥንካሬ እና ጥንካሬ ያለው ወተት ማስወገድ ይችላሉ. ምናልባት ካርሜቴር ሳይቫንሰን , ሺራዝ ወይም ማሌክ .
እነዚህን ፅንሰ ሀሳቦች ትንሽ በትንሹ በመውሰድ ለተለያዩ ሾርባዎች, እርሾዎች, ቀጭኒ እና ፍራፍሬዎች ትክክለኛውን ወይን ጠጅ ማግኘት ይችላሉ. እርስዎን ለማስጀመር የተወሰኑ ጥምረቶች እነኚሁና:
የዶሮ የኑድል ሱሪ ከፒኖት ኖይር ወይም ከኬኒን ብሌን ጋር ጥሩ ግንኙነት ይኖረዋል.
በሌላ በኩል ደግሞ የዶሮ ቀይ ጨው የሻምቢን ብሉክ ወይም ቪቼሪየር ይመርጣል.
ለጉሞቦ የሚሄዱ ከሆነ Pinot Noir ን ከግምት ውስጥ ያስገባሉ.
ለፍራንሽ ኦኒሽ ሾርባ የፈረንሳይ ቤወርጆላን ወይም ቤሆ ጃለቨን ኒውሆርን ለመለወጥ ወይንም ለአንድ ነጭ የቤሪጉንዲን መርጠው ይሆናል.
የባህር ምግብን እራት ወይም ስቴሽን እያገለገልክ ከሆነ የአሳቬን ብላንትን ለመያዝ ትፈልጋለህ - ከግዙር ሽቅብ ጋር የተቀላቀለ የመሬት ቀለም ያላቸው ስፍር ቁጥር የሌላቸው የባህር ፍጥረታትን ያሟላል.
ቸር የዶሮሳ ባርሰሪ ሱሪ እንደ ሪዮጃማ አንድ ትልቅ የስፔይን ወይን ጠገብ ያደርገዋል.
አዲስ የእንግሊዘኛ ክላም ሹዴ የውኃ ጉድጓድ ቻርዳኖይ ያስፈልገዋል. ስለ ሾት እያልን, ምናልባት እርስዎ የበቆሎ ሻጋታ (ድስት) ደጋፊ ነዎት, በአቅራቢያዎ የሚገኘውን የጀርመን ሪሳይሊንግ (ደረቅ) ቀበቶን ይያዙ እና የጭማዎ ግርፋቸውን ይግዙት!
በመጨረሻም ከኣትክልት ጋር ስጋ የሚራቡት ባንዱት ከሆነ ለካሽ ወይን ጠቢኞች ከካቡር ወይም ከሻራዝ ጋር ስህተት አይፈጥሩ እና ምርጫዎ ወደ ነጭ ቪኖዎች ሲጣስዎት ለጉልቱዝላሚን ይላኩት .
ምግብን በምግብ እና በተለይም ሾርባዎች, ወተቶች እና የመሳሰሉትን ለማጣራት አስቸጋሪና ፈጣን ህጎች የላቸውም. ሆኖም ግን, ከሌሎቹ የተሻለ ሾርባን የሚያሻሽሉ ጥቂት ቫም አለ. ስለዚህ ከእነዚህ ዝርዝሮች በአንዱ ይሞክሩ እና የእራስዎን ይሞክሩ. ማንኛቸውም ጠቃሚ ምክሮች ከፈለጉ, በወይኑ መድረክ ላይ ማካተትዎን ያረጋግጡ.