Pinot Noir የቡጋንዲ ቤትን የሚጠራው ለስላሳ አረንጓዴ ቀለም ያለው ጥቁር ወይን ነው. በቀዝቃዛ ወይን ጠጅ ውስጥ በጣም ደስ አይልም; ነገር ግን በጣም ጣፋጭ አይደለም, ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆነው.
Pinot Noir በጣም የሚያስደስት ወይን ነው. ብዙውን ጊዜ በጣም የምንወዳትን ስለ ወይን ጠጅ ወይን መመርመር, ዋና ዋና ጠጣሪዎች, እና ምርጥ ምግብ ማብሰያዎችን ለመፈለግ ከወይን ፍሬዎች እስከመጨመር ድረስ.
Pinot blacker ምንድነው?
ፒኖት ኖይር ( ፒኔ- ኖህ - ኢቫሃር ተብሎ የሚጠራው) የቡርጉዲ ዝነኛ ዝርያ ነው. በአብዛኛው አለም ውስጥ "ቀይ ቅጠሉ" በመባል የሚታወቀው እና ተወዳጅ ነው, ፒኖት Noር ከፈረንሳይ ከሚመጡ በጣም ውድ ጌጣጌጦች መካከል አንዱ ነው.
ዛሬ Pinot Noir በኦሪገን, በካሊፎርኒያ, በኒው ዚላንድ, በአውስትራሊያ, በቺሊ, በፈረንሳይ, በስፔን, በጀርመን እና በጣሊያን ጨምሮ በመላው ዓለም ክልሎች ይከተላል. የወይኑ የተለያዩ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ማለት እርስዎም Pinot Nero, Blauburgunder, ወይም Spätburgunder ይጠቀሙ ብለው ይጠሩታል.
Pinot Noir ለማደግ በጣም ከባድ የሆነው የወይን ተክል ሊሆን ይችላል ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ጥረቱን እና ኢንቨስትመንቱን በጥሩ ዋጋ ይይዛል. ይህ ዘመናዊ የፍራፍሬ ወቅታዊ ምቹ ሁኔታን የሚጠይቅና የሚቀዘቅዝበት ወቅታዊ ቀዝቃዛ ጊዜ ነው.
አብዛኛው ፒኖት ኖይር ከካሜርር አዝቬንች እና ከአንዳንድ ጥቁር ቀይ ቀለም ጋር ሊወዳደር አይችልም. የእነዚህ ሌሎች የወይን ዘለላዎች ጥንካሬ ለብዙ ዘመናት ተስማሚ ወይን ነው.
ለዚህም ነው በ Pinot Noir እና በሌሎች ቀላጮች መካከል ያሉ አንዳንድ ልዩነቶች ሊመለከቱ የሚችሉት.
የፒኖት ኳየር የምስጋና መገለጫ
Pinot Noir ደረቅ ወይን ነው. በአብዛኛው የፍራፍሬ, የቼሪ, የሮቤሪ ፍሬ እና የሎተሪ ፍሬዎች ፍራፍሬን የሚቆጣጠሩት ፍሬ አፍቃሪ ገጸ-ባህሪዎችን ያሳያል.
በፖንቶ መነጽር በጣም የተለመደ በሆነችው ምድር ላይ የሚነሱ ንብርብሮችም የተለመዱ ናቸው.
ዕፅዋት, እንጉዳይ, ቆዳ እና የጨዋታ-ልክ የሆኑ ባሕርያት በደንብ የተለመዱ ናቸው. በተጨማሪም የሚጣፍጡ ቅመማ ቅመም በፋሚኒን, ክሎቭ እና አስጨናቂ የትምባሆ ዓይነቶች ውስጥም ይሠራሉ.
ከምግብ ጋር Pinot በማጣመር
በነጭ ወይን ወይን ጠጅ ውስጥ ባለው ቀይ የወይን ጠጅ ቅርጫት ውስጥ ብዙ የፒንቶዎች ስብስብ የበለጸገ የፍራፍሬ ገጸ-ባህሪያት በውስጣቸው በሁለቱም ቀይ የወይን ጠጅ እና ነጭ ወይን ጠጅ መነፅር ውስጥ ደረጃውን ከፍ ያደርጉታል. Pinot Noir ከተለያዩ ጎሳዎች ጎሳዎች, የተለመዱ ምግቦች, እና ባህላዊ የምግብ ምግቦች ጋር ለመጣጣም ተስማሚ ነው. ይህ ተለዋዋጭነት በአብዛኛው የተመካው ቀጣይነት ባለው የአሲድነት, በተራቀቁ እና ጥራጥሬዎች እና ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴ ነው.
ምርጥ ፒኖታ ጥቁር ጥፍሮች የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ስጋ, አሳ እና ቦከን, አይብ እና ቸኮሌት, ዓሳ, የበግ, የእንጉዳይ, ትኩስ እፅዋትና ጀጓራዊ ጨዋታ ይገኙበታል. ፒዮት ኖይ በኬክሮስ እና በጣፋጭ ወቅቶች በደንብ ይጫወታል.
በጣም ግዙፍ የፒንቴስ ቦክስ ማግኘት
ለ Pinot Noir በቋሚነት እያደገ ከሚሄደው መስፈርት አንጻር ሲታይ ሌሎች ተወዳጅ ቀለሞች ከሚገኙባቸው ጥቃቅን ጥቃቅን ምርቶች ያነሱ ናቸው. በተለምዶም , "አቅርቦትና ፍላጎት" ጽንሰ-ሐሳቦች በመጀመርያ ላይ ለሆነ ትልቁ ፒኖታ ኖይር ይከፍላሉ.
በ $ 10 ክልል ውስጥ በርካታ ፈጣሪዎች አሉ.
ማርክ ዌስት, ሮበርት ሜንተንቪስ የምርጫ ምርጫ, ፉክኬክ እና ማራሩው ከሚገኙት ምርጥ ፖታቶች ውስጥ ናቸው .
ለሽያጭ አማራጮች, የቤርጉንዲ ወይም ክሬጋ ጂኦስ ኒው ዚላንድ ውስጥ ከሚገኘው ዶኔ ሃፍሌይሊ ውስጥ ጠርሙሶች ይፈልጉ. የአሜሪካ አምራቾች, እንደ ካሊፎርኒያ ጋይ ፋሬል, ኤሪየቲስ እና ላ ፎላሌት ካሉ ታላላቅ ታዋቂ ከሆኑ ፒኖቲ ኖይርን ይወዳሉ. ኦሪገንም ከመጠን በላይ ደረጃ ያላቸው ጥራጥሬዎችን እንደ ኪንግስ ዊዝ እና ስቶለር ከሚገኙ የገበያ ማዕድናት ይዟል.
የሚፈልጉትን ብዙ ቁልፍ አምራቾች አሉ. የኔካ ሸለቆ Pinot Noir ለመሞከር ከፈለጉ ወደ Bouchaine, ቼን ካሬኖስስ, ኢቴዴ ወይም ሶተርስበርግ ይመልከቱ. በ "ሶኖማ ካውንቲ" የ "ቫን ቫርድስ" እና "ሴባስቲያን" ወይን ወይም የሩሲያ ወንዝ ሸለቆ የ MacMurray ውድድርን ያወዳድሩ. ሌሎች የካሊፎርኒያ ታዋቂዎች ከካምብሪያ, ካራ, የዳዊት ቤተሰብ, እና በፒን ራ ሪች ለፊልፊም ይገኛሉ.
ኦሪገን በጣም ብዙ የሚመስሉ ፒፖስቶች አሉት.
ከዚህ ግዛት እንደ A እስከ Z ዌምቴጅስ, አዴልሀይም, ኔቲቭ, የቡድን ስብሰባ, አርጊሌት, ቤቴል ሃይትስ እና ዶኒ ዶሚን ወደ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይለውጡ.
ከባግሪንዲ ሳይሆን ዓለም አቀፍ የፒኖታ Noለስን ለመመርመር የቺሊን ኮን ውር በሚያስደስት ሁኔታ ያገኙታል. የኒው ዚላንድ የቪዬ ማሪያ ሌላ የሚፈለገው ስም ነው.
ይህ ለመመርመር ብዙ አማራጮችን ቢሰጥዎ, እርስዎ የሚያጋጥምዎት ማንኛውም Pinot Noir ለመሞከር ነጻ ይሁኑ. በመላው ዓለም የሚቀርቡ አንዳንድ አስደናቂ ስዕሎች ያገኛሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ይህ ቀይ ቀለም ብቻ ለዓመታት እንዲይዝዎ ያደርግዎታል.