የዶሮ ዶሮ በታይላንድ ውስጥ የተለመደው የጎዳና ተክል ምግብ ነው. የምዕራባውያን አሻንጉሊት ከረጢ ዶሮው በጣም ቆንጆ እና ጣፋጭ ሲሆን ከጫፉ በታች ያለው የዶሮ እብሪት ደማቅ ሊሆን ይችላል, የታይላ ዶሮ የጫካ ሥጋ በስጋ ወደ ጥልቀት የሚገባው ጣፋጭ ንጣፍ አለው. ይህ የቱሪዝም ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም የሚያምር ልዩ የባህር ተንሳፋፊ ነው. እንደ የድግስ ጣት ምግብ , ወይም በማንኛውም ጊዜ እራት ወደ ልዩ እቃ መገብየት ሲፈልጉ - በቀላሉ ለመዝለል ከሚፈለው ጣይ ጣፋጭ የሻይ ማቀፊያ ጋር ይጣመሩ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 8 እስከ 9 ዶሮዎች, ጥፍጣጣዎች, ክንፎች, ወይም ሌሎች ቁርጥራጮች (አነስተኛ ትንሹን ምግብ ፈጣን)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ዘይት ለመብላት
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ
- ንጹህ ቆርቆሮ , ቅጠሎች, እና እንጨቶች
- ከ 6 እስከ 7 ክሩሶች አሉት
- 1 ትኩስ ቺዝ ወይም 3/4 የሻይ ማንኪያ (ኩባያ) የሻይ ማንኪያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ እርቃን
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ / cumin
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሙሉ የኩም ዘር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 3 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የሽሪምፕ ፓት (በእስያ ምግብ መሸጫ መደብሮች ይገኛል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3/4 የብርድ ሩዝ ዱቄት (በአብዛኞቹ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይገኛል)
- 1/2 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ (ኮምጣጤን) የደረቀ የተቀጨ ቡና
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- 5-ቅመም የተሞላ ዱቄት (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉም ቅመማ ቅመም / ማርኒዝድ ንጥረ ነገሮችን (ጥራጥሬን, ነጭ ሽንኩርት, 3/4 ስ.በህሊን ቡና, ጥቁር ፔይን, የመርከብ ጥጃ, የአፈር ጭማቂ, የኩም ዘሮች, የኦይስተር ጨው, የዓሳ ጨው, የሻሬፕት ስኳር, ስኳር) (ወይም ፓይለል እና ሞርታር ይጠቀሙ ). ጣፋጭ የሆነ የታይ ላስፓይድ ማር / ማሬን (ጣፋጭ) ለመፍለጥ (Blitz) (ወይም ፓውንድ) ይፈጥራል.
- የዶሮ ዕቃዎችን በሳጥል ወይም ዚፕክ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ. ማራኒዳውን ጨምረው ለማቅለብ ይስሩ. ዶሮን ቢያንስ 30 ደቂቃዎች ወይም እስከ 24 ሰዓት ድረስ እንዲያንቀላፉ ፍቀድ.
- በትልቅ ድብልቅ ቅልቅል ውስጥ የእህል ዱቄትን ያዋህዱ.
- የዶሮውን ቅጠላ ቅጠሎች ከቆሸሸ በኋላ ከቆሸሸ በኋላ በቆሎው ውስጥ ያለውን የዶሮ እቃ መያዢያውን በሸክላ ድብልቆሮ ውስጥ ማስገባትና ከኩሬው አጠገብ ጠረጴዛ ላይ ይለጥፉ.
- ዘይት ወደ ትልቅ የተጋገረ ፓን ወይም ዋክ ይሙሉ እና በመካከለኛ ከፍታ ያለውን ሙቀት ያስቀምጡ . ዘይቱ ቢያንስ 1 ኢንች ጥልቅ እንዲሆን ይፈልጋል.
- ከ 20 እስከ 30 ሰከንዶች ውስጥ ጥቁር ቡና ዳቦ ለመብላት ሙቅ ከሆነ ሙቀቱ ለማውጣት ዝግጁ ነው. በሞገስ ዘይት ውስጥ ዱቄት የተቀጠቀለ ዶሮን ቀስ ብለው ይያዙት. ከመዞርዎ በፊት በትንሹ 5 ደቂቃዎች ዶሮ ይቅረጡት. እብቅ ካሳዎን ትንሽ ይቀንሱ, ወይም ዘይቡ ሊከሰት እና ሊፈነዳ ይችላል.
- ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ዶሮ, እንደ ውስጡ ይወሰናል. በደንብ ጥቁር ወርቃማ ቡናማ ቀለም ሲያሽከረክር ከዘይት ላይ አውጣውና በወረቀት ፎጣ መገልበጥ. ለመደብዘዝ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያገለግላል, በሱቅ የተሸጠ ወይ ጣፋጭ ጣይ ጣፋጭ ጣፋይ ኩይ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2635 |
| ድምር | 141 ግ |
| የተበላው ድካም | 39 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 56 ግ |
| ኮሌስትሮል | 851 mg |
| ሶዲየም | 2,158 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 54 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 270 ግ |