ጌሉል ስትሪንገር በአብዛኛው በፍራንሲ (በተለይ አልስሴ), በጀርመን, በአሜሪካ, በአውስትራሊያ እና በኒውዚላንድ ውስጥ በተለይም በኪስ ውስጥ የአየር ንብረት ቀስ በቀስ ወደ ቀዝቀዛው ጎን እና ትኩስ የመድሃኒት አቅርቦት እድሉ ይኖረዋል. በአነስተኛ ደረጃ የሚታወቀው ነጭ ወይን ተክሎች እና ተፈላጊነት ያላቸው ሲሆኑ ለስላሳ የአልሜራ መዓዛ እና ለጉልትራክሚኒ ባለሙያዎች የተጋለጡ ሰዎች ግን ፈጣን ደጋፊዎች ናቸው.
የጉዌልት ተቆጣሪው የአካባቢ ክልሎች
በአብዛኛው ምርጡን የጌውሮዝ ታራሚን ወይን በኣስሴክና ጀርመን ውስጥ ሊገኝ ይችላል. "ጉዊውዝ" ማለትም በጀርመን ውስጥ ቅመመ ቅላጭነት, ከዝርፊያ ነጭ ወይን ጠጅ ምን እንደሚጠብቀው ለመግለጽ ተረት ተኳሽት ነው. የስሪውሉክ ተቆጣጣሪ ራሱ በተቀላቀለበት የአየር ሁኔታ (የአትክልት አሲድነት እየጨመረ ሲሄድ) ወደ ሮዝ ቀለም ይለውጣል. ወይን ጠጅ ወይን ጠጅ ቀለም ያለው ጥቁር ቆዳ ወደ ጥቁር ወርቃማ ወይን ይለውጠዋል.
Gewurztraminer - ምን እንደሚመኝ
ነገሩ በሲንክ ነው ይጀምራል: ሌኬትስ . አዎን, ማይኬቶች, አብዛኛው አተር የሚባለው ምን እንደሆነ አያውቁም, በአካባቢያዊ የምግብ ሱቅዎ ውስጥ ባለው የእስያ አውራ ጎጆ ላይ የሊኬዎችን ማራጊዎች ይያዟቸው እና ይከፍቱታል. አንድ ትልቅ የሹፌት ውሰድ እና አንድ የጌውሩስ ብርጭቆ አንድ ላይ ጣለው, እና በላዩ አስገራሚ የሳንባዎች ጫፍ ላይ ብቻ እየጮህ ብቻ እንደሆነ እወቅ! ይህ ዓይነቱ ያልተለመደው መዓዛ የጉዌሩት ታሚር የንግድ ምልክት ጠጥቷል.
ስለዚህ ከሚሊ ጣፋጭ ፈሳሽ ጋር ለመተዋወቅ የገንዘቡ ዋጋ ነው. የጭቃቂ ማስታወሻዎች, የአበባ ዱቄት, የቡራፔ ፍሬ እና የኒንጥ የበለፀገ ባህሪ ሁሉ ወደ አንድ ትልቅ ግዊስክላሚን ባርኔጣ ውስጥ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይገቡ ይሆናል.
የአሲድ ዐለቶች ለምን: የግብዓትነት ጉልበት ስትራጊን ሌላ ቁልፍ ገጸ-ባህሪ ነው.
ምርጥ የሉዊዳር ምርምር ተቆጣጣሪዎች ከፍ ወዳለ አመጋገብ የተሻሉ የአሲድነት ደረጃዎችን ይዘዋል. የሙቀት አማልክትን ከማቀዝቀዝ ይልቅ የአሲድ ፕሮፋይል ውስጥ ዘንበል ይላል. ዝቅተኛ የአሲድ ደረጃዎች ጉልትርሙመር መርዛማ አጣጥፈው በትንሽ ቆዳ እና የማጣቀሻ እምቅ ጥንካሬ አይወስዱም. ጉልቬትሚንገር ብዙውን ጊዜ በደረቁ እና በደረቁ ደረቅ አሻንጉሊቶች ይሠራል, ተለዋዋጭ መዓዛ እና ሙቀቱ አፍ መፍታቱ ጣፋጭ ጣዕም ሊሰማቸው ይችላል.
የምግብ ምግብ ማጣሪያ
ጌሉስክለሚነገር ደረቅ ወይም ጣፋጭ ስዕል ሊታይ ይችላል. የጣፋጭ አጨራረጣቸው ትንሽ ሙቀትን ከሚያደርጉት ምግቦች ጋር በተሻለ መንገድ የሚገናኙ ናቸው. ጥቃቅን ጣፋጭነት ሙቀቱን ይቆጣጠራል እና የአሲዳማነት ከፍተኛ ጥምቀት ሊኖረው ይችላል. እነዚህ ወይኖች ከታይያን ወይም ከእስያ የምግብ ዓይነቶችን እንዲሁም እንደ ባርቢኪ (ኮርኒኪ) ወይም ሙቅ ክንፎች (ለምሳሌ እንደ ባርቢካን) የመሳሰሉ ተኩላዎች ይጠበቃሉ. ጣዕሙና መዓዛዎቹ ብዙውን ጊዜ ሮዝ, ዱቄት, ብርቱካን, ቅመማ ቅመም እና ማዕድን ይጨምራሉ. ጉልትርዝሚን በደንብ ሲያገለሉ ጥሩ ነው. ለ 40-45 ዲግሪ ይሳሉ. ለዕድሜ ከመጠን በላይ አልተገነባም, ከወጥፈሩ በኋላ ከመደበኛ ይልቅ የጉዋርዝ ስትሪትን ይጠጡ.
ለጉብኝት ቁልፍ የሆኑ ጉልትዳርን ባለሙያዎች
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
ሚሼል, አልበርት ማን, ዴይን ዌይንባክ, ዚን-ሑርችችት
አጠራጣሪ-ga-VERTZ-trah-mee-ner
እንደ ታሚር, ትሪሚ, ሩሶ, ጌዌትዝ ወይም ጋቬትዝዝ ይታወቃል
የተለመዱ የእንግሊዝኛ ቃላት: - Gavurtztraminer gewurtztraminer