ሳቫቪን ብላን በአረንጓዴው አሲድነት እና አስማታዊ የመራቢያ ቅመም አሻሽል በማደስ በዓለም አቀፍ ወይን የበለቁ ክልሎች ስብስብ ውስጥ እጅግ አስደናቂ የሆኑ የተለያዩ ቅጦች ይቀርባል. ይህ ለምግብ እና ለስላሳ ወይን ጠጅ ለስላሳ መጠጦች ሁሉ ከአርሴኬክ እስከ አስፕሪጉስ እና በጣም ለደሃን የበጋ የሰላጣ ስጋዎች ለሆኑ ለሁሉም አስቸጋሪ የሆኑ አትክልቶች ሁሉ የግድ አስፈላጊ ነው.
የሳቬንሰን ብላንክ የአካባቢ ክልሎች
የሳንቫንጎን ብሌን የመነሻው በሰሜን ምዕራብ ፈረንሳይ በሎይየር ሸለቆ (ብዙውን ጊዜ በአካባቢው "ሳንኩር" ወይም "ፓውሊሊ ፎም" - ሁለቱም የቦታ ስሞች ተብለው ይታወቃሉ).
በአሁኑ ጊዜ በካሊፎርኒያ እና ቺሊዎች በዓለም ዙሪያ በሚታወቁ የወይን አከባቢዎች ውስጥ ሳቫንዮን ብሌን ሊገኙ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ኒው ዚላንድ ቀዝቃዛ አሮጌው ዘይትና ፍራፍሬ አፍንጫ ላይ እንዲሁም የበሰለ ፍሬዎች አሮጌ ፍሬዎችን በማምረት በኒው ዚላንድ ውስጥ ይህን ጥራጥሬን ወደ አዲስ ከፍታዎች አዙሯል. ይህ ነጭ ወይን ጠጅ በብዛት በብዛት በብዛት ይጠቀማል እና በተለቀቀበት ጊዜ ለመጠጥ ተዘጋጅቷል. በቦርዶ , ወይን በተደጋጋሚ የታሸገ እና "ቡርቡል ብሌን" የሚል ስያሜ የተሰጠው ሲሆን ብዙ ጊዜ በተለይም በስሜል ሚል ውስጥ በተለይም ከታችኛው ሺቭስ ዲግሪ በስተግራ ግራም ባንክ ውስጥ ይጣላል. ይህ የክልላዊ ቅልቅል ሳቫቪን ብላን የከፍተኛ ፍላይት አሲድ ይይዛል እና በአንጻራዊነቱ ዝቅተኛ አሲድ እና ሚሜል ሎርድ ውስጥ ያለው ጥራጥሬን ያካትታል, ይህም ሁለቱም የወይራ ጥንካሬዎችን በመጨመር የተደባለቀ የወይን ተክል አጭር ቅጠልን ያበረታታል.
በአውስትራሊያ በጣም የታወቀው ማርጋሬት ሪቨር ወንዝ በቦርዷ የጀርባው ጀርባ ሳቬቫን ብላን እና ሴሜል በመባል በሚታወቀው የጀርባ ቦምብ ውስጥ የተቀናበሩ ጥራጥሬዎች እና ጥልቀት እና መጠነ-ልኬት ያቀርባል.
የሳቬንደን ብሌን መዓዛና ጣዕም - ምን እንደሚጠብቀው
በአጠቃላይ ሲቪል ብሌን ተብሎ የሚጠራው ቬቨንዶን ብላን (ፉልሚን ብሌን) በመባል የሚታወቀው በአብዛኛው ጥቁር ሆምጣጣ ሲሆን ከብላጥ እስከ ልዩ የተሸፈኑ የአትክልት መዓዛ ያላቸው ጥቁር ጣዕም እና ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋት ይሸጣል.
ከብርሃን ወደ መካከለኛ እስከ አሲድነት የሚሸጠው ይህ አሻራና የሚያምር ነጭ ወይን ከፍ ባለ አሲድ አሲድ ውስጥ ብዙ ውስጣዊ ምግቦችን እና መዓዛዎችን ያቀርባል. በሎረል ሸለቆ, በማርቦሮው እና በከፊል የቺሊ ዝርያዎች በተለምዶ የንጹህ ንጹህ መስመሮች በተለይም በሜልቦሮ እና በከፊል የቺሊ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ የበለጸጉ የዩካሬ እና የሣር ፍራፍሬዎች ይገለፃሉ, ሞቃታማ የአየር ጠባይ ደግሞ በአፍንጫ እና ፍራፍሬ ላይ የበለጸጉ የፍራፍሬ መገለጫዎችን በሜላ, በፓክ, በአናናስ እና ሌሎች የአየር ንብረት ጭብጦች እርስ በእርስ በመገንባት ላይ ናቸው.
ምርጥ የቬቬንዘን ብሌን እና ምግብ ምርጥ ድልድዮች
አቫስቺን ብላን በአብዛኛው ምግቦች ለሽያጭ ከሚቀርቡ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው, ከሽያጭ ጋር የተያያዙ ምግቦችን ማምረት መቻሉ , ከሁሉም ዓይነት ምርጥ ቅብ አጋሮች (ለምሳሌ ፍየል ወይም ከርቮ ጋር የተለየ ጓደኛ) ነው. ለመድሃኒት ቅመማ ቅመሞች በመደወል ላይ ከሚገኙ ማናቸውም ዘዴዎች ጋር አብሮ ይሄዳል የእንቁላል አሲድነት እንደ ኦይስተሮች, የሱሪ ወይም የወንዞች ብስባሽ ዘይቶች ከተዋሃዱ ጋር ሲነፃፀር እንደ ሎንግ ስክሌት አረንጓዴ ያገለግላል. ለአበባ ጭማቂዎች, ለሽርሽር እንደ ቅመም የተደረገ ዋጋ, ጣፋጭ ፍየል የግሪክ ወይም የቄሣር ሰላጣዎች, ብዙ የዶሮ መረጣ እና ሌሎች በርካታ ነገሮችን ያስቀምጡ.
ቁልፍ ምርቶች
- ቺሊ - ካሳ ላፖስቶልሊ, ካሳ ቬልቫ, ኮንቻ ኤ ቶቶ, ኮንኦው ሱር, ዴ ማቱቶኖ, ሎስ ቫስኮስ, ሬንታል, ቬራሞቴ, ቪን ሜፒ
- ፈረንሳይ -ዶኔንት ቻሪጅ, ፈረንሳዊ ማሌይ, ኤንሪ ብሩገይ, ሉቺን ክቼ, ፓስካል ጆሊቬት, ታካሚዎች ኮልት
- ኒው ዚላንድ - አስትሮሌብ, ብራንኮሎት, ደመናማ ባየር, ክራጋ ቫልደር, የውሻ ቦታ, ጂሲን, ኪም ክራፎርድ, ኖውሉሉስ, ናቦሎ, ሮበርት ኦቲሌይ, ቨላር ማሪያ
- ዩናይትድ ስቴትስ - አንጀሊን, ካብብሪው, ቻውሴት ሴይንት ጂን, ግሬጂች ሂልስ, ሆል, ካሊንዳ, ሮበርት ሜንቪስ, ሴንት ሳሪየሪ,