አንድ ጊዜ ክረምቱ ከተያዘ በኃላ የሚሞቅ ቆርቆሮ ወይም የቅመማ ቅመም ይሞላል. የቻይናውያን አትክልቶች, ከሽታ አኩሪ አተር የዶሮ ፍራፍሬ (ቀይ የተቀላቀለ ዶሮ), እና የቻይና አትክልቶች ውስጥ የስጋ ማረቢያዎች እነኚሁኝ.
01 ቀን 11
አኩሪድ የቀጓጣዥ ገንጉ (ቀይ የተጨማቱ ዶሮ)Dapan ፎቶግራፍ / ጌቲ ት ምስሎች ይህ ጥቁር ምግብ ማቅለጥ ምሳሌ ነው. ስጋ ወይም ዶሮ በጨለማ አኩሪ አተር የተሸፈነ ቀይ ቀለም ያቀርባል. በዚህ ዘዴ የተዘጋጀ ቂጣ በጣም ፈሳሽ ነው ምክንያቱም ስጋው በቀላሉ ከአጥንቱ ይወጣል. በሚቀጥለው ጊዜ አኩሪ አተር የዶሮ ወይም ሌሎች በቀይ የበሰለ ስጋዎች በማዘጋጀት በድጋሚ የንፁህ ኩባያ እንደገና መጠቀም ይቻላል - በጊዜ ሂደት, ኩሶው ይበልጥ የበለጸገ እና የተሟላ ጣዕም አለው.
02 ኦ 11
የቻይናዊ አረንጓዴ ባቄላErnie / Flickr / CC 2.0 ይህ የብዙሃን ምግብ ማግኘት በበርካታ የቻይና ምግብ ቤት ባርኮች ውስጥ ዋነኛው ነው. የቻይናውያን አረንጓዴ ባቄላዎችን ለማብራት ሚስጥር ማለት "ደረቅ-ዶሮ" ( gan bian ) የተባለ የማብሰል ዘዴ ነው. ቆዳው "መቆፈር" እና ቡና መዞር እስኪጀምር ድረስ አረንጓዴ ባቄራን ማብሰል. ይህ ፍሬውን ይበልጥ ተወዳጅ እና ጥቃቅን ያደርገዋል.
03/11
መሠረታዊ ኮንቺBJI / Blue Jain Images / Getty Images ኮኬይ, ጆክ ተብሎም ይጠራል, የእስያው የቅርበት ቁርስ ምግብ ነው. ይህ በተፈለገው ደረጃ ሊጨመሩ የሚችሉት መሰረታዊ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው - በመመገቢያ ውስጥ የተካተቱ በርካታ ምክሮች አሉ.
04/11
የአንበሳ ራስ ሜጋሎሎችየምግብ ፎቶግራፊ መሳያ / ጌቲቲ ምስሎች ይህ ምስራቃዊ ቻይና ውስጥ አንበሳ እና የቻይኖን ፍራፍሬን ወክለው አንበሳውን ወክለው የሚወክሉ የላቦራ ቼስቦሎችን ያካትታል. በተለምዶ አንበሳ ራስ ሜጋሎሎች በሸክላ ሸክላ ይበላሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የስጋ ቦልሳዎቹ በሸክላ የተዘጋጁ ናቸው, ነገር ግን በዴንዶው ምድጃ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ በኩጣኒ እቃ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ.
05/11
የቼሽናት ካርሎ ቶፉ (ማዮ ዶውፉ)ጆዋና ቹ / አፍታ ክፍት / ጌቲ ትግራይ Mapo ዶውፉ በአስከፊነቱ "ዕብድ ያረፈች ሴት አያቴ" ተብሎ ተተርጉሟል. ይህ ቅዝቃዜ, መዓዛ ያለው ምግብ ቀዝቃዛ ለሆኑ የክረምት ቀናት ምቹ ነው. ለቬጀታሪያን ስሪት ለመሬቱ የአሳማ ሥጋ ለመልቀቅ ነጻነት ይሰማዎት.
06 ደ ရှိ 11
ሞንጎሊያን በግGoogle ምስሎች በሰሜናዊ ቻይና ውስጥ የበግ ስጋዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የጠጣር እግር ጥራጥሬና ጥቁር ቀይ ሽንኩርት ጋር የተጣመሩ ሲሆን በሩዝ ኮምጣጤና በእስያ ሰሊጥ ዘይት የተከተበ ነው.
07 ዲ 11
አንድ ብሉዝ የባቄላ ሩዝ ሩዝኦሊቨር ስቴዊ / ብቸኛ ፕላኔት ምስሎች / ጌቲ ት ምስሎች ዶሮ በዎርሲሻየር ክሬይ እና በኦይስተር ኩባያ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይንጠለጠላል, በነጭ ሽንኩርት እና ጂን ይከተላል, ከዚያም ከተጣራ ሩ.
08/11
የሃዋሆው የበሬ ስቲLauri Patterson / Getty Images ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከአልማዝ ራስን ማስታወስ, ሃዋይን ማስታወስ የሚመጣው አንድ የ Cookbook Memoir of Hawai'i and Its Foods . ጸሀፊዎቹ እንዲህ ሲሉ ጽፈዋል: - "የሃዋይ አውራ ጎጆዎች በሸሸ የሸሸ የሸንኮራ አገዳዎች እሳቱን በእጃቸው እየቆረጡ ውስጡን ውስጡን ውስጡን ውስጡን ውስጡን ውሃ ውስጥ ይጥሉና ቀኑን ሙሉ ቀዝቅዘው ለመብላት, ከዚያም ከጫካዎቹ ውስጥ ወደ አትክልት ከመግባታቸው ትንሽ ቀደም ብሎ ቫይረሶችን መጨመር ጀመሩ."
09/15
የጃንጋይ እጽዋት ሩዝGoogle ምስሎች የዱቄት ስኳር የተሸከመ ህጻን ቦክ ቾይድ በእንፋሎት በሚታወቀው ሩዝ እና የቻይናውያን የደረቁ እንጉዳዮች በዚህ በጤናማ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይደባለቃል.
10/11
በጎንጎን ሽንኩርት የሚመስለው የሞንጎላውያንቤኖስቲክ ሴቢየር / አፍታ / ጌቲ ት ምስሎች ሞንጎሊያን በግ የተንጣለለው የምግብ ቅዝቃዜ በምግብ ቅዝቃዜ የተሸፈነ ሰሜናዊ የቻይና ምግብ ነው.
11/11
ሩዝ ውስጥሎተተር / Flickr / CC BY-SA 2.0 ይህ ጤናማ አንድ ምግብ ምግብ ለመመገብ ቀላል በመሆኑ ለልጆችና ለሽማግሌዎች ጥሩ ምርጫ ያደርጋል. ከቻይንኛ ሰገራ ( ላምበሪ ) ወይም የተቀቀለ ጣፋጭ ለመሙላት አይፈቱ .