የቬጀታሪያን "ቂጣ" እና ቡርቺስ ከጫማ ሜንዲድ ጋር. ይህ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን የቻይናውያን ድብልቅ ቅዝቃዜ ከቻይና ጥቁር ጥንጣጣ እና ብዙ የሸርሽጣዊ አትክልቶች, የሻይታክ እንጉዳዮችን, ቀይ ቀለምን እና አረንጓዴ ሽንኩርትን ጨምሮ. በአትክልት ፍራፍሬዎች ምግብ ላይ እንደሚታየው, አትክልቶችን እና መጠኑን ያለ ምንም ችግር መለወጥ ይችላሉ, ስለዚህ የሚወዱትን ወይም በእጅዎ ላይ ለመሞከር ነጻ ይሁኑ.
የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ጥቁር ቡና እንዲጠጣ ይጠይቃል, ልክ እንደ ዊስሲን ኩይ , በተለይም ከእውነተኛ የቻይና ጣዕም የምናገኛቸው የምዕራባውያን ምእራፎች አንዱ ነው. እርግጠኛ ካልሆኑ, ከመልሶው ጥሪዎች ትንሽ ይጠቀማሉ, ወይም ጣዕሙን ለማርካት በትንሽ ውሃ ይንሸራተቱ.
የመዝናኛ እና የፎቶ ጉብኝት
በተጨማሪ ይመልከቱ: ተጨማሪ የቬጂቴሪያን ማቀጣጠያ ቅምጥ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የጥቅል ሽያጭ ሱቅ-የተገዛ ምትን ተተኪ (tryegenin የ "brandless tips" try)
- 1/2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, የተሰራ በትንሹ
- 10 የ shiitake እንጉዳሎች
- 1/2 መካከለኛ እርጥብ ብሩካልን, በጥርስ መጠን የተቆራረጡ ፍራፍሬዎች
- 1 ቀይ ኮምፔል, ዳይኬድ (ዘሮች ተወግደዋል)
- 1/2 ኩባያ ጥቁር ቡኒ ሾትጣጣ ኩስን
- 1 ቦርሳ (300 ግ) ማይኑ ኑድሎች
- 3 ኩንታል ኩሎ ዘይት (ወይም ሌላ ገለልተኛ ዘይት)
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት (ጎመንስ), በትንሹ ተቆልፏል
- ጨው እና ፔፐር, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ የአበባ ዱቄት ማዘጋጀት. በቦርሳው ላይ ያለውን የምግብ መመሪያን ተከትሎ እስከ 4 ጥሮች ድረስ የጨው ውሃ ወደ ቡቃያ ይምጡና እስከምጫው ድረስ ኩባያዎችን ያብሱ.
- በትንሽ ዱቄት ማቅለጫ ውስጥ, ጥቁር ቡናማ እስኪሞቅ ድረስ እና በሁሉም ጥቁር ላይ የባቄላ ዘይትን ይለውጡ. ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እና ለ 3.5 - ደቂቃዎች ሙቀት ይጨምሩ.
- በመቀጠልም ጥቁር የዱቅ ኩስን, 1/2 ኩባያ ውሃ, እና ብሉካሊ እና ቀይ ቀለም ገመዱ ይጨምሩ. ድስቱን ይክፈሉት, እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ማሞቅ ይፍቀዱ. ፈለጉ, እና ወደ ነዳጅ አምጡ. ሻካራው በግማሽ ግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ሙቀትን ይፈትሹ, ብዙ ጊዜ ይነሳል.
- ለማገልገል, የቬጀቴሪያን "ስጋ" እና የብራስኮሊያ ቅልቅል (ሜካኒዝ) ያዘጋጁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 717 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 513 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 112 ግ |
| Dietary fiber | 19 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |