የተቦረቦሉ ኦክቶፐስ በሜዲትራኒያን አካባቢ ሁሉ ይመረጣል. ይህ የተበጣጣይ የ «አውሎፕስ» የምግብ አሰራር እውነተኛ የእንግሊዝ ሜውዝ, ኢጣሊያዊ ጳጳሳት, ወይም የስፓኒሽ ባስፓልት ለማድረግ የሚያስችል የተለመደ መንገድ ነው. በተለየ የተጣራ ኦፒሎፐስ በጣም ጥሩ ነው, አለበለዚያ የተጠናቀቀው ምርት እጅግ በጣም ወፍራም ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ዘጠኝ ልጆች ቅድመ-ወተት የልጁ አይጦፕ
- 6 የሱፍ ቅጠሎች
- 1 የደረቀ ወይም ትኩስ የቺል ቺሊ ፔይን
- 1 ዴደር ጥቁር ፔፐርማርኖች ተሰነጣጥቀዋል
- 1 ደረቅ ኦሮጋኖ እርሻ
- 1 ሳህሊን የአበባ ዘር
- 2 ኩባያ red wine vinegar
- 1 ንጹህ, ባለአራት መጠጥ የተከተለ መያዣ ከደጅ ጋር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ይህ የኦፕሎፑን አንዴ ካበሉት በኋላ ቀለል ያለ ምግብ ነው.
አንዴ የተሞሉ ኦፕሎፒ ካገኙ - እና ህጻኑ ምንም መሆን የለባቸውም, ምንም እንኳ ህጻናት በጣም የሚወዱ ቢሆኑም - የምታደርጉት ሁሉ የሚያርፍበት ብሩሽ በሚቀንሱበት ጊዜ እንዲቆራረቡ በሚደረግ አንድ ትልቅ መጠን ያለው ኩንቢ ይቀመጣሉ.
- በደረቅ ቁፋሮ ውስጥ, ቆርቆሮውን እና ደረቅ ፍራፍሬን አጣጥፈው (በሚጓዙበት ጊዜ ይህን በሚጓዙበት ወቅት አይጫኑት) እና ጥቁር ፔሩ በትንሽ ጫማ ላይ እስከሚቀጥለው ድረስ ማራኪ እስከሚሆን ድረስ.
- ኮምጣጤን ለመያዝ ትልቅ መጠን ባለው ድስት ውስጥ ኦሪጋኖዎችን , የባውንስ ቅጠሎችን እና ዘንቢልጆችን ጨምሮ ሁሉንም ቅመሞችን ይቀይሩ. ኮምጣጤን በቅመማ ቅመሞቹ ላይ አፍስጠው ወደ ሙጣጩ አፍሳ.
- ኮምጣጤው ፈጭቶ ከተነሳ በኋላ ሙቀቱን እና ሽፋኑን ያጥፉ. አንድ ሰአት ገደማ ወይም ከዚያ በላይ የሙቀት መጠን እስኪያድር ድረስ ይጥለቀለው. ከዚያም በማሰፊያው ውስጥ በኦፕሎፔን ላይ ይበትጡት. ሁሉንም እንደሚሸፍኑ እርግጠኛ ይሁኑ. ተጨማሪ ከሆኑ ተጨማሪ ቀይ የወይን ጠጅ ኮምጣጤን ይጠቀሙ.
- ከወይራ ዘይት ጋር ሁሉንም ነገር ይቁሙ - የኦፕሎፑን የተወሰነ ክፍል ዘይቱ ላይ ዘልቆ እንዲገባ አይፍቀዱ ወይም ይበላሻል. በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ያስቀምጡት.
ምግብ ከመብላትህ በፊት ቢያንስ አንድ ሳምንት ጠብቅ.
በተለይም በሞቃት ቀን ጥቁር ዳቦ እና ብርሀን ወይም ቢራ አላቸው. ተወዳጅ የሙዚቃ ቀረጻዎች? አል-ኤዎኦ ወይም በግሪክ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭ ጣዕም ጣሊያን ሎሎንቼሎ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 118 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 54 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 297 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |