አንድ የደች ምድጃ በጣም ጎበጣና ጠንካራ ሽፋን ያለው ጠንካራ ድስት ነው . የሆላንድ የምግብ ምድጃዎች ሾርባዎችን እና ስስቶችን በማዘጋጀት ረገድ በጣም ጥሩ ናቸው. አንድ የዳንዲ ፋራን ለመግዛት ፍላጎት ካሎት, ሊታሰብባቸው የሚገቡ ጥቂት ነገሮች አሉ.
አንድ የደች ምድጃ (እንደ አንድኛው) በቆርቆሮ ወይም በመድሃው ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና አብዛኛውን ጊዜ የሚቀረቡት ከብረት ብረት ነው. የብረት ኮርኒስ ( Cast cast Dutch Dutch ovens) ከመጠቀምዎ በፊት እንደ ሌሎች የብረት ብረት ማቀነባበሪያዎች መጠቀም ያስፈልጋል .
እጅግ በጣም ከፍተኛ ሙቀት መቋቋም ስለሚችሉ የብረት ብረታ ብረቶች ለከፍተኛ ጥብስብ ጥቅም ሊውሉ ይችላሉ.
የብረት ማብሰያ መሳሪያዎች ማጽዳት አስቸጋሪ ነው የሚል መልካም ስም አለው (ምንም እንኳን በጣም ቀላል ቢሆንም). ጽዳት ብቻ ሳይሆን አጠቃላይ ጥገና ነው. በአግባቡ ካልተደረገ ብረትን መቆረጥ ይችላል. አንዳንድ የደች ምድጃዎች ከብረት የተሰራ ብረት ይልቅ ለማጽዳት ቀላል ስለሆኑ ቅዝቃዜ በሚፈልጉት ብረት ላይ ሽፋን ይኖራቸዋል, እና ስለ ዝገት ምንም የሚጨነቅ ነገር የለም.
በሌላ በኩል ግን ኢሜሩሉ ሊሰበር ወይም ሊወድቅ ይችላል. እና በአካላዊ ውስጡ ውስጥ የአሜሌ ክዳኔ ነጭ ሲሆን ነጭ ቀለም ከተለወጠ (እና በእኔ ላይ እምነት ይጣልብኛል), ወደ ነጭ ለሆኑበት ሁኔታ ለመመለስ በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
ይህ ለእርስዎ ምንም ላይሆን ይችላል, እና በእርግጥ በደንብ ያለኝ ጉድለቶች ወይም አለመስማማት ሳይሆን የደንቴን ምድጃ ስመለከት, የጦር ትሽቶችን - ከዚህ በፊት ቆንጆ ጣፋጭ ምግቦችን ያስታውሰናል.
የብረት ቀለም ሙቀቱ ደካማ ነው , ስለዚህ ሙቀት ለማግኘት ረጅም ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን ለረዥም ጊዜ ያቆየታል.
ለዚህም ነው የደች ወተት ለስላሳ ስጋ ተስማሚ ነው. አንዴ ፈሳሽ በለወጠው ሾላ ውስጥ ከገባ, ያንን የሙቀት መጠን ለማስቀረት በጣም ትንሽ ኃይል ይጠይቃል. ይህ ማለት እምሰቱ በአንጻራዊነት የሙቀት መጠን (ወይም የማብሰያ ጊዜ ማብራት እንኳ ሳይቀር ሊያጠፋ ይችላል), እና በውስጡ ያለው ምግብ ማብሰሉን ይቀጥላል.
በተጨማሪም, ትልቅ ክዳን ያለው ማለት ትነትዎን ወደ ትነት ለማጣት አይፈጭም ማለት ነው, እና እዚያው ውስጥ የተፈጠረ የእንፋሎት እዚያ ውስጥ ይቆያል, ማሰሮዎትን በሚሞቅበት እርጥበት ሙቀትና ቅባት ላይ ለመቀጠል ይቀጥላል. .
እርግጥ ነው, የደች መኖሪያ ምድጃዎች በጣም ከባድ እንስሳት ናቸው - በተለይ ሙሉ ሲሆኑ. ወደ ምድጃው ውስጥ ለመውጣት እና ከእንቁላል ውስጥ ለማስወጣት በጣም አስቸጋሪ ያደርገዋል, ምክንያቱም በእሳት ምድጃዎ ላይ ተመስርቶ (በእሳት ምድብዎ ላይ ተመስርተው) ሊደረስበት ስለሚችል, እርስዎ ለመድረስ በጣም በቅርብ መሄድ ይኖርብዎታል. ከእንቁላል ውስጥ ሲያስወግዱ በጣም ሞቃታማ ከመሆኑ እውነታዎች ጋር ይደባለቁ, ከፍ ካለ ሰውነትዎ ወይም ከጀርባዎ ችግር ካለብዎት, የደህንነት ችግር ሊኖርዎት ይችላል.
በሌላ በኩል ግን ሊጠፉ የማይችሉ ናቸው. ለካንትፕስ ተብለው የተሰሩ የደች ምድጃዎች አሉ, እግርዎ በእሳት ካላጣዎት እሳጥ በላይ እሳትን ለማንሳት እና ከእሳት በላይ ለማንጠልጠል በብረት እጀታ.