ኮዱን (粥 ወይም 稀飯) የቻይናውያን የቀን ቅዳሜ ነው, ምንም እንኳን በበርካታ ሃገራት በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በርግጥም በበርሜ, በርማቸር, በጃፓን ኮኒ ማለት በአብዛኛው በውሃ ውስጥ የሚፈሰው የሩዝ ገንፎ እንደ ፐዲን-ስነ-ጽንሰት ነው. ኮኒ ለሁሉም ሰው የታወቀ ምግብ ነው, ነገር ግን በአብዛኛው ለህፃናት እና ለታመሙ ወይም ለመመገብ በጣም ቀላል እና ቀለል ያለ በመሆኑ ለልጆች እና ለታመሙ ሰዎች ያገለግላል. እንዲሁም ምግብ በምግብ እጥረት ሳቢያ የሩዝ ምግብ እንዲያልፍ ለማድረግ በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ኮኒ በቻይና ክሪዎልስ (ጣውያው, ዘይቷ) ውስጥ ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- መሠረታዊ ነገሮች-
- ¾ ስኒ ረዥም ሩዝ
- 9 ኩባያ ውሃ (ወይም የዶሮ, የኣትክልት, ወይም የከብት እቃዎች ምትክ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (አማራጭ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽታ, ኦቾሎኒ, የአትክልት ወይንም የወይራ ዘይት (አማራጭ)
- አማራጮች:
- ለመጉዳትና ለመጨመር ምን ዓይነት ደንቦች የሉም. በተለምዶ ሰዎች ስጋ, አሳ, አትክልት እና ጤናማ ዕፅዋት ይጨምራሉ, እንዲሁም የተሸፈነ የሎተስ እና የጂንኮ ፍሬዎችን መጨመር ይችላሉ. ከቻይናውያን ቀናቶች ጋር ጣፋጭ የሆነ የስፕሪንግ ስሪት መፍጠር ይችላሉ
- ጁጁባዎች) እና ጥቂት
- ሮክ ስኳር. ሌላ ግሩም ማጠቃለያ ያካትታል
- የሺቲትክ እንጉዳዮች, የአሳማ ሥጋ, እና
- የቀርከሃ ሽንኩርት.
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ተስኪን ለማብሰል የተለያዩ ዘዴዎች አሉ, እያንዳንዳቸው በጥቂቱ የተለያየ ቅርጽ ይኖራቸዋል. ሽፋኑ በጣም ከመጠን በላይ በሚፈጅበት ጊዜ ለብሉው ትንሽ ፈሳሽ ውሃ ማከል ይችላሉ.
መልመጃ 1
- በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃውን እና ሩዝን ወደ ሙቀት አምጡ.
- ሩጩ በሚፈስበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ዝቅ ያድርጉት. ሽፋኑን ወደ ድስቱ ላይ አስቀምጠው, በእንፋሎት ማምለጥ እንዲችል (እንደ ኩሬው ሲያደርጉ እንደሚያደርጉት).
- ሩዝ, ወፍራም ሙቀት, ወፍራም እርጥበት, እና ለስለስ ያለ ሙቀት ያዘጋጁ. (ይህ አሰራር ከ1-1 ¼ ሰዓት ያስፈልጋቸዋል).
- ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ, ቀለምን ይጨምሩ እና ተጨማሪ ማከል ይጫኑ.
- ከተፈለገ እንደ የተቀቀለ ኦቾሎኒ ካሉ አቁማዳዎችን ያርቁ.
መልመጃ 2
- ሩቁን እርጥብ እና ያጥቡና ሩቁን ለግማሽ ሰዓት ውስጥ ውስጥ በማምጠጥ ውሃውን ያጥቁ.
- 1 የሻይ ማንኪያ ሩዝ ውስጥ ወደ ሩዝ አክል እና በአንድ ላይ ይቀላቀሉ. ዘይት መጨመር ሩጡን ለማብሰል ይረዳል, እንዲሁም ሽፋኑ በበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል.
- ውሃውን ቀቅለው ሩቁን ይጨምሩ.
- እሳቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያዙሩት እና ለ 5 ደቂቃዎች ሩዝን መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
- እሳትን ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ያብሩ, ክዳኑን ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያጅቡ. ሽፋኑን ማጠፍ የእንፋሎት ማምለጫውን እንዲያመልጥ ያስችለዋል.
መልመጃ 3:
እንደ ጽንሰ-ሐሳብ, የታሸገ ሩዝ በፍጥነት ይበላል, እና ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል. ይህ ለእርስዎ እንደሚሰራ ለመወሰን ሙከራ ማድረግ ያስፈልጎት ይሆናል!
- ሩቁን እርጥብ እና ያጥቡና ሩቁን ለግማሽ ሰዓት ውስጥ ውስጥ በማምጠጥ ውሃውን ያጥቁ.
- ደረጃ 1 ሩትን ወደ ማቀዝቀዣ ቦርሳ እና ለ 2 እስከ 2 ሰዓታት ለግሮሽ ማስቀመጥ.
- በመጀመሪያ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ በትልቅ ድስት ይቅቡት, ከዚያም በረዶውን ወደ ፈሳሽ ውሃ ያክሉት.
- እንደገና ሙጣጩን ወደ ሙቀቱ አምጡትና ወደ መካከለኛ ሙቀት ይሂዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል.
- ምድጃውን ያጥፉና ለ 15 ደቂቃዎች ክዳኑን ይሸፍኑት ከዚያም ለማገልገል ዝግጁ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 598 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |