እነዚህ የንብ አናም ክንፍ ያላቸው ቤተሰቦች ከቤተሰብ እና ከወዳጆች ጋር የተቀራረበ እና በጣም ቀላል ናቸው. እንደ ቅመም-ኦሜ-ኦሜትሪዎ ላይ በመመርኮዝ ለስለስ ያለ ወይም ለስለስ ለማድረግ ሊመርጡ ይችላሉ. እነዚህ የእሳት ክንፎች በብረት ወይም በጋ መጋለጥ ውስጥ የተጠበሱ ናቸው, እነዚህ ክንፎች በአንድ ትልቅ ግብዣ ላይ በፓርቲ ወይም በቤት ምግብ ማምለጥ ይችላሉ, እና ለትላልቅ ቡድኖች በቀላሉ የምግብ አሰራሮች በቀላሉ ሊጨመሩ ይችላሉ. ከባህላዊ ማር-ነጭ ሽንቶች በተቃራኒው, ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ምግቦች እና ጣዕም በብዛት ከማር ማር ጋር የሚቀላቀሉ የሻይ ቅመማ ቅመሞች እና ጣዕም ያቀርባል. ከጎራው ጎን ወይም በአደገኛ ምግቦች ለመብላት ለስላሳ ምግብ ይኑር. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለመርጨት ስትፈልግ በዓመት ውስጥ ለሚገኙ ጊዜያት በጣም ጥሩ ነው ነገር ግን የአየር ሁኔታው አስፈሪ ከሆነ - ቀን ቀዝቃዛ ወይም ዝናብ ቢመጣ ለእኩል እጩ ውጤቶች በእሳት ምድጃ ውስጥ ማብሰል ትችላለህ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 12 እስከ 24 የእንሰሳት ክረቦች (ወይንም በክንፍና ክንፋቸው ሲገዙ ይግዙ)
- ከ 1/3 እስከ 1/2 ብር ማር (ከ 12 በላይ ክንፎች ካለዎት 1/2 ስኒ ጀምር)
- 3 ሳቢሊን አኩሪ አተር (ወይም
- ታማሪ )
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አኩሪ አተር
- 3 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
- 2 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
- ከ 1 እስከ 3 ትኩስ ቀይ ቀሚሶች (ማቅለጫ ወይም ½ ለ 1 ሾርባ)
- cayenne pepper , ለመብላት)
- 4 እስከ 5 ክሩሶች (በነጭ ሽፋኑ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 1/2 ጠርሙስ ኮርኒን (መሬት)
- ከ 1 እስከ 2 የቀይ ቀይ ቂጣዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የማራከን ንጥረ ነገሮችን በአንድ ትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ውስጥ (ሁሉንም ክንፎች ለማስተናገድ የሚችል) በማዋሃድ ማራባት ይስሩ.
- ለትራቫውድ ክንፎቹን በማቀላጠፍ ለትክክለኛ ሽፋን ተስማማ.
- ምርጥ ለሆነው ጣዕም (እስከ 24 ሰዓታት ድረስ) ክንፋቸውን ቢያንስ 1 ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ እንዲበሩ ያድርጉ. በአስቸኳይ ከሆንክ, 30 ደቂቃ በጣም ፍጹም ነው.
- ከመጥበስ ጋር ከተቀላቀለ: ብስባሽ ወረቀት በጋ መጋለጫ ወይም ብስኪሌ በጋ መጋለጥ (ይህ በቀላሉ ለማጽዳት እና እሳትን ለመከላከል ያስችላል). የብራና ወረቀት ከሌለዎት ወረቀቱ እንዲሁ ይሰራል. በአንዱ ነጭ ሽፋን መካከል ትንሽ ቦታ ላይ የዶሮውን ክፍል ይለፉ. ለአንድ ሰዓት ያህል ወይንም እስከሚከናወን ድረስ በ 350 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያሸልቡ.
- ብስለት ከሆነ: መጣበቅን ለመከላከል ብሩሽ ብሩሽ በትንሽ በትንንሽ ዘይት ይለጥፉ, ከዚያም በብርሀኑ ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ክፍል አንድ ወይም ሁለቴ ብሩሽ (ከመጠለያው ወለል ላይ ካለው ቀዳዳ ጋር), ወይም ደግሞ ክንፎቹ የሚያብለጨል እና የሚለጠፍ እስኪሆን ድረስ.
- እስኪያልቅ ድረስ በ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁት. ሽንቶች ሲጨምሩ ያበቃል. እንደ የጣት ምግብ, ወይንም ሩዝ ወይም ሰላጣ ብቻ አገልግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2512 |
| ድምር | 140 ግ |
| የተበላው ድካም | 39 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 56 ግ |
| ኮሌስትሮል | 837 mg |
| ሶዲየም | 2,151 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 266 ግ |