ከካካይያ እስከ የዱር አበእር
ማር እንደ ማር ነው, እናንተ ትናገራላችሁ? እሺ እና አይደልም. ትኩስ, ከፍተኛ ጣፋጭ በሆነ ሻይ ላይ ካነሳህ , አብዛኛው የሚጣፍለትን ልዩነት በንብ ማር አይጠፋም. ሆኖም በተወሰኑ ዕፅዋት የሚመገቡ ንቦች ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው ማር ይመርጣሉ. ልዩነቱን ለማጣጣም የተለያዩ የተለያዩ ማርቶችን ጎን ለጎን በሳር ክር ወይም በብስክሌት ሞክር. ወይም, ሙያዊ ጣዕማዎች ምን እንደሚሰሩ እና እራስዎ በራሱ እራስዎ ከእንጨት ውስጥ ይጣሉት.
በገበሬዎች ገበያዎች, የእርሻ ማሳዎች እና በልዩ ልዩ መደብሮች ውስጥ የተወሰኑ የንብረት ዓይነቶችን ይፈልጉ.
ከተለያየ አይነት ዝርያዎች የሚጠብቁበት አንዳንድ የመገለጫ መገለጫዎች እነሆ:
- የአካካቢያ ማር በጣም ንጹህ, ንጹሕ, ያልተወሳሰበ የንብ ማር ጠጣር ነው.
- አልፍፋፋ ቀላል መብለጥ ነው ነገር ግን በደማቅ የለመጀ እርቃና እና በአበባ ጥሩ መዓዛ አለው.
- የፍራፍሬ ማር ማርፈጃዎች ሲሆኑ ጥልቀትና ጥልቀት ያለው ነው.
- ሰማያዊ ማር ለስላሳ ጭማቂ እና ለስላሳ ጣዕም አለው.
- ባክሄት በፍላጎት ላይ ጥሩ ጣዕም አለው, ነገር ግን ጠንካራና የተጣጣረ ጣዕሙ ለሙኒን ምቹ ያደርገዋል.
- ክሎቨር የጥንታዊ ማር ነው - ብርሀን, ጣፋጭ, አበቦች.
- የቡና ማር በጣም ቀለለ ነው.
- የባሕር ዛፍ እንብርት በውስጡ ማጠንጣጥ ጣዕም አለው, ይህም ወደ ሻይ ለማንቀሳቀስ ምርጥ ነው.
- የእሳት አደጋ ማር በጣም የተወሳሰበ ጣዕም እና ትንሽ ቅቤ ቅጠል አለው. እንደ ባንቱሄይ ማር, ለስላሳዎች, ለሙናን, ለግዛዛቶችና ለግላጅነት ሊነሳ ይችላል.
- ሄዘር በጣም ፈገግታ እና መራራ ማለት ነው, በጥሩ መንገድ. በትንፋሽ ነገሮችን, ወይም ጤናማ በሆኑ የተጋገሩ እቃዎች ጥሩ ነው.
- ሊንደን ማር በጣም ሻካራ ነው እና ሻይ ያለው ፍጹም የሆነ አዲስ የእንጨት መዓዛ አለው.
- የማከዴሚ ንብ ማር ለየት ያለ አስደሳች ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም አለው.
- የብርቱካን አበባዎች በስፋት ይገኛሉ, ነገር ግን በጥንቃቄ ይታይባቸዋል, በገበያው ውስጥ ከሚገኘው የብርቱካን ብራማ ማር አብዛኛዎቹ ጣዕም አለው. እውነተኛ ብርቱካንማ የበልግ ማር ለስላሳ እና ለስላሳ ቅባት ነው. አዎ, የጣፋጭ መዓዛ ይኖረዋል, ግን ጠርሙን ሲከፍት እንደ ሽቶ አይንከባልም.
- ፓልምቱቶ ሚዛናዊ የሆነ ጣፋጭነት ያለው መለስተኛ ማር ነው.
- ሰጋ እንደ ፓልምማቶ ማር ነው - መለስተኛ, ጣፋጭ, ተለዋዋጭ.
- ሶውዉድ የሚመስለው ካራሌል-እንደ እና ቅቤ እና ጣፋጭ ምግቦች, ብስኩቶች, ማስቀመጫዎች, እና ማሰብ ከሚችሉት ማንኛውም ተሽከርካሪ ነው.
- የ Tupelo ማር ማለት ከሌሎቹ የማር ዝርያዎች በበለጠ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን በተወላጅ ሚዛናዊ የለውጥ ጣዕም ነው.
- የዱር አበላ መብለስ ቀላል እና ፍራፍሬ ቢሆንም በአንድ ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተወደደ ነው. እነዚህ ንቦች ማር ቦርሳውን ያዘጋጁበት የዛፍ አበባዎች ጣዕምዎ እንዲቀይር የሚያደርገውን ልዩ ጣዕም ያመጣል. ጣዕም ለየት ያለ ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል.
እነዚህን የተለያዩ ጣዕምዎች ለመለየት, ጥሬ ወይም ያልተለቀቀ ማር መፈለግ ይኖርብዎታል. በድህረ-ገዜ ከተጣራ በኋላ ብዙ የጣዕም ልዩነት ያላቸው የንብ ማርዎች ይጥላሉ እና ምርቱ በቀላሉ ጣፋጭ ይሆናል.