የዶሮ ዕንቁ ስጋ ሬምፕ

ይህ የዱቄት እንቁላል ስኒዎች በምዕራባዊያን ምግብ ቤቶች ዘንድ ተወዳጅነት ያለው ወፍራም እንቁላል ጥቅል ያደርገዋል. 15 - 16 ያደርጋል.

እንቁራሪዎችን እንዴት ማቆየት እንደሚችሉ ምክር ያስፈልጋል በጣም ደረቅ ወይም በጣም ወፍራም አይደለም? ምርጡን እንቁላል ወደሌሎች ለማሸጋገር እነዚህን 11 ቀላል ምክሮችን ይከተሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለሜናዳ
• 1 ኩባያ
• አኩሪ አተር
• ለመብላት ጨውና ርበጥ
• ከቆሎ ሰብል
• ለመሙላት
• 1 ምንም ዋጋ የሌለው, ቆዳ የሌለው የዶሮ እንፍጥ
• 3 ኩንታል ውሃ
• 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
• 1 ኩንታል ኦይስተር ጨው
• 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1 ነጭ ሽንኩርት (ጨርቅ)
• 2 ፍሬዎች የኬላሪ (በተመረጡ ዲያዥኖች)
• 1 ትንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ቀይ red bell pepper (diced)
• 1/2 ኩባያ
• ትኩስ እንጉዳዮች (የተሰራ)
• 1 ኩባያ የቡና ቡቃያ (ቆሻሻ እና የተጣራ)
• 2
• አረንጓዴ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• ለስላሳ ቅባት (ወይም እንደአስፈላጊነቱ) 4 ኩባያ ዘይት
• ለሸፈኖች
• 14 - 16 እንቁራሪ ጥቅል
• 2 ኩባያ በቆሎ ዘይት (ከ 1 ኩንታል ውሃ ጋር, ወይም አስፈላጊ ከሆነ, ማሸጊያን ለማጣራት)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የዶሮውን ሹሩን ያጠቡ እና ይደርቁ, ማንኛውንም ስብ ቅባት ይቀንሱ. ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ. አኩሪ አተር, ጨው እና እርጥብ እና የበቆሎ ዱቄት አክል. ዶሮን ለ 15 ደቂቃዎች እምምድ ያድርጉ.

2. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ 1 ኩንታል ውሃን በ 1 በሻንጣጣ ጥራጥሬ ውስጥ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. የተቀሩትን 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃዎችን በኦይስተር ጨው, በአኩሪ አተር እና በስኳር ይቀላቅሉ. ያስቀምጡ. አትክልቶችን ያጠቡ እና ያዘጋጁ.

3. ጠርሙስ ሙቅ እና 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት ይጨምሩ.

ዶሮውን ጨምሩና ቀለሙን እስኪቀይሩ ድረስ 80 በመቶው የበሰለ. ከዎክ ያስወግዱ.

4. ጠርሙን አስቀምጡ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መጨመር. የተቀነጨለትን ሽንኩርቱ ይጨምሩና ደስ ይላቸዋል (15 ሰከንዶች). ፍየል እና የተከተፈ ሽንኩርን ያክሉ. ቀይ ሽንኩርት ጥቁር ቡናማ እስኪወጣ ድረስ ይንሸራተቱ, ከዚያም ደወሉን , እንጉዳይ እና የባቄላ እሾችን ይጨምሩ. ከተፈለገ ትንሽ የጨው እና / ወይም የስኳር መጠን ይጨምሩ. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርጉ.

5. ዶሮውን ወደ ዉቁጥኑ መጨመር. ሁሉንም ነገር ወደ ጎን ይጫኑ እና የኦይስተር ጨውና የውሃ ድብል መሃል ላይ መጨመር. የበቆሎ ዱቄት እና የውሃ ድብልቅ ፈጣን ድብልቅን ስጧቸው እና ፈጥኖ ወደ አተር ይጨምሩ. ማቀባው በዶሮ እና በአትክልቶች ይቅረቡ. ከሙቀቱ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.

6. ጥልቀት ያለው ሙቀት ወደ 375 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቃል. ዘይቱን ለማሞቅ በመጠባበቅ ላይ, እንቁራሪዎችን ይዘጋጁ.

7. ከእንቁሊሌ ማጠፊያ ማጠፊያ ማጠፍ ከፉትዎ ዉጡ . ከ 3 እስከ 4 አስቂቶ ማስቀመጫ ቦታውን በመዘርጋቱ ማብራት የለበትም, ነገር ግን ወደ ወለሉ ጫፍ በቀጥታ አልሄድም. ጣትዎን በ 2 በሾርባ በቆሎ ዱቄት እና በ 1 ኩንታል ውሃ ውስጥ ይቀንሱ . በጣም ቅርብ የሆነ ቀዳዳ የሌለውን የታችኛው ጫፍ ሳይጨምር Wrap 3 wraps of wrapper. በሁለቱም ጎኖች ላይ እጠፍ, ለመለጠጥ ወደታች በመጫን, እና እንቁላሉን ቀዳዳውን ቀሪውን ቀዳዳውን ይጫኑ. ለማተም የላይኛውን ጠርዝ ወደታች ይጫኑ.

የእንቁላል ቅጠሎችን በጥንቃቄ ወደ 1/2 ጊዜ በጥንቃቄ ያክሉት, እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ጥልቀት ይጨምሩ .

በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ እና ይፍቱ. ጣፋጭ ለስላሳ እና ለሾርባ እና / ወይም እጅግ በጣም የተቀደደ ሙቅ ለማብቀል ያገለግላል.

ተጨማሪ እንቁ-ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት
እንቁ ሸቀጣ ሸክ - ከአሳማ ሥጋ ጋር
- ቪዲዮ
አንዳንድ የምግብ ምክሮች ይፈልጋሉ? እንቁላል ኃይል ማመንጫዎችን ይሞክሩ
እና እንዴት እንቁላል ጥቅሎችን እንዴት ማቆም እንደሚቻል