በግሪክኛ: μπριζόλες μοσχαρίσιες, ትርጓሜው ባሬ-ዘሮ-ሊ ሞሃሃ-ሪኤ-ራይሲስ (ነጠላ ብሩክላ, ብዙ ቁጥር: ብይዝሞል)
በግሪክ በግዝፈቻዎች ላይ የፈረንሳይኛ ቅቤን ስጋን የሚጠቀሙ ሲሆን ነባሮቹ ከዐጥንቱ ጋር ይቀራረባሉ. ነገር ግን የጎማው ነጠብጣቦች እኩል ይሠራሉ. የግሪክ ቀጥታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የባህላዊ የከብት ማራጊን, እና ዘይትና የሎሚ ቅምጥሬ መጠጥ ይጠቀማል. በምግብ ማብሰያ ላይ ወይንም በምድጃው ውስጥ ስኳር ብስኩት, ይህ ቀላልና ጣፊጭ ምግብ ነው.
ፍጹም ከሆነው የግሪክ ጣፋጭ ማርክዳድ ጋር የተጣመረ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጠባቂ ነው!
በሌላ የጎን አጥንት ውስጥ ያለውን ሌላ የአፅም አጥንት ለመሞከር አይርሱ. ይህን በደንብ እንዴት ማበሰል እንደሚችሉ ይማሩ - ሁልጊዜ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ራይፌ ቼክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (ባሕር)
- 1/4 የሻይ ማንኪያን (አዲስ መሬት)
- 1/2 - 3/4 የሻይ ማንኪያ ግሪካዊ ኦሪጋኖ (ሀርዲኖ)
- 1 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 3/4 ጠርሙስ ወይን ጠጅ
- ለዳሽ
- 3 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሊም (የጃፍ ጭማቂ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ)
- ከጎኑ:
- 4 የሎሚ ጥብጣቦች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በጨው ውስጥ ጨው, ፔሩ እና ኦሬጋኖን በቡና ውስጥ ያዋህዱ. ዘይቱን እና ወይን አንድ ላይ ያፋጥኑ እና ቅመሞችን ይጨምሩ. በሁለቱም ጎኖች የተንጠለጠሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በአንድ ጥራጥሬ ውስጥ በንጥል ውስጥ ያስቀምጡ. ምግብ ከማብሰያው በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ሽርሽር ያድርጉ. (ስቴክ እስከ 24 ሰዓት ድረስ ሊሸፈንና ሊጣራ ይችላል.)
በ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በሎሚ ጭማቂ ወይም ዚፕ መደባለቅ እና ምግቡን ከመብሰሉ በፊት ይጠጡ.
ከኩይጣኖች (ወይም የቤት ውስጥ ጥብስ) ላይ ለመምጣትና በለቀለ እና ለስላሳ ጥቃቅን ሙቀትን ለመብላት ይስቡ.
በግራ ጎኑ በሎሚ ሽንቶች ያርጉ.
ትርዒት: 4
Recipe Update
"የጉብኝት ጎብኚዎች ጆርጅ ካልስሎ እንደጠቀሱ ቀይ (የመጠጣት, የማብሰል) የምግብ እና የሊን ዚፕስ ስጋውን ለማስታገስ ከሚያስችለው አሲድ ጋር ሲነፃፀሩ ከቀይ ቀይ የወይን ጠገራ እና የሎሚ ጭማቂ የተሻለ ምርጫ ነው." ናንሲ ጋይዝሊያ, የግሪክ ምግብ የእርሶ መመሪያ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 603 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 202 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 339 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 71 ግ |