ይህ የኬቲቱ ሀሳብ ከአንጄኒው የምግብ ዝግጅት መጽሔት ቀጥታ ነው. ኬኒው ለማዘጋጀት ቀላል ቢሆንም ለማገልገል ቢያንስ ሁለት ሰዓት ከማቀዝቀዣው ውስጥ መቆየት ያስፈልጋል.
ይህ ኬቢ ብዙውን ጊዜ የቸኮሌት ኬክ ሽፋን, ሹል ክሬም እና አዲስ ሙዝ ያካትታል.
ድኙን ከለምዚፓን ወይም ከመደባለቅ ቅርፅ ሊፈጥር ይችላል. ለሁለቱም የተዘጋጀ የቤት ሥሪት ቅጅዎች ከዚህ በታች ተካተዋል. በተጨማሪም መደብሮች የተገዙ ሜዝፓንንን ወይም መፈሻን መጠቀም ይችላሉ.
የስኳር ቧንቧን ለመምታት የማትፈልግ ከሆነ ወይም ሌላ ጊዜ ለማያስፈልግ ጊዜ ካልፈለግክ ሌላ የማስዋጫ አማራጭ ከጨርቅ ጣውላ ጣውላ በጋዛ ክምር ላይ ንጉሣዊ ፍራፍሬዎችን መግዛት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ያልተጣለ ቅቤ (1/2 ስኒ, የሙቀት ሙቀት)
- 1/3 ስኳር ስኳር (ነጭ ጥቁር)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 1/4 ስኒ ዱቄ (አላማ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- አንድ ግማሽ ቂጣ አትሁን
- የኮኮዋ ዱቄት
- 1 ጨው ጨንቁ
- አንድ ሙሉ ወተት ጣፋጭ
- 2 +1/8 ስኒ ሹፌንግ ክሬም
- 2 የሻይ ማንቃራት የፍራፍሬ ፋብሪካ
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር የታሸገ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንዳ ምርኮ
- 1 ኩንታል ስኳር
- 3/4 የሻራ የቸኮሌት ቁራጭ
- 3 ሙዝ
- ዱቄት: ማርቆፒን * ወይም ማቅለጫ ** ** ለመብላት (ከታች ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይመልከቱ)
- ቅጠል: ቡናማና ሮዝ የምግብ ቀለም
- ለቤት ውስጥ የሞርምድ ፍንዳታ ፎረም:
- 8 ዲግሪ ስንዴ (ለቾኮሌት ሞገስ, ለቾኮሌት ማርሽማዎች መጠቀም)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ፓውንድ የዱቄት ስኳር
- 2 tbsp. ክሪስ (ወይም አትክልቶች)
- ማጠር , ወይም እንደአስፈላጊነቱ)
- ቅባት: የምግብ ማቅለሚያውን ይለጥፉ
- ለቤት ሠራተኛ Marzipan:
- 3/4 ስኒ * ጥቁር የአፈር ቃጠሎዎች
- 3/4 ስኒ አረንጓዴ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንዳ ምርኮ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ብርሀን
- 1 ሳችን እንቁላል ነጭ
- ካስፈላጊነቱ አስተካክሎ ለመለወጥ የቀላል የፍራፍሬ ማኮሪ እና ተጨማሪ እርጥብ ስኳር
- ቅጠል: ቡናማና ሮዝ የምግብ ቀለም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኩኪውን ያድርጉ:
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይደርቅ.
- ባለ 10 ኢንች የስፕሪንግ ፎርማን ይቀቡ.
- እስኩቴሶችን እስኪያጭድ ድረስ ያልከፈለ ቅቤ እና ነጭ ሽፋን ያለው ስኳር በሸክላ ድብደባ ይያዙት.
- እንቁላል በአንድ ጊዜ አክል እና በደንብ ይዋሃዱ.
- ሁሉንም-አላቂ ዱቄት, የእንቁላል ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት እና የጨው ክምርን ይጨምሩ. በደንብ ለማዋሃድ ድብልቅ.
- ቂጣውን ለስላሳው የፕላስቲክ ቅርፊት ፓምፕ ለ 30 ደቂቃዎች ማዛወር ወይም እስከ ቢጫ ማእዘኑ ድረስ የተያዘ ቢላ ይነሳል.
- ከምድር ምድጃው ላይ ኬኩን አስወግድ እና ሙሉ በሙሉ ሙቀት አምጥ.
- የቀዘቀዘውን ኬክ ወደ አንድ ስጋ ጣሪያ ያስተላልፉ. ሁለት ኢንች ጥልቀት በመቆፈር በኩኑ መካከል መካከል ቀዳዳ ለመፍጠር ሳህኑን ይጠቀሙ. በጎን በኩል በጎርፍ ያልተነጣጠ 3/4 ኢንች ክራንት መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- የተጣለባቸውን የኬክ ቁርጥኖች በሳጥኑ ውስጥ ይሰብስቧቸው እና በጥሩ ነገር ውስጥ ያፈርቋቸው.
- በትንሽ ጎድጓድ ውስጥ የእህል ቅጠልንና ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል.
- የኩሽ አባሪን በመጠቀም ክሬኑን ይምሩ. የንጹህ የቪኖ ማቅለጫውን የሻይ ማንኪያ ጨቅላ ጨምሩ እና በቆሎ ዱቄት, ስኳር ድብልቅ ቅባት ውስጥ ይጨምሩ. ጠንካራ በሆኑ ጥራጥሬዎች ላይ ክሬማውን ሲደበደቡ ይቆዩ.
- በአነስተኛ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም የ shaved chocolate pieces ውስጥ እጠፍ.
- ቡቃያውን ወደ ዲስኮች መለስለጡ. በተሰየመበት የኬክ ፍሬም ውስጥ አንድ ንብርብር ይለፉዋቸው.
- ሽታውን ክሬም በሎሌ በሚሠራ ኬክ ላይ ይራቡት. ሙሉውን ለመሸፈን ክሬም ዲሞራ ውስጥ የተቀመጡትን የኬክ ቁርጥራጮች ይንፏቸው. ምንም ነጭ አይታይም አረጋግጥ.
- ኬክዎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 2 ሰዓታት ያህል እንዲቆም ያድርጉት.
- እስከዚያ ድረስ አረጉ.
- የእርስዎ ብረትን ማስጌጫ ምን ያህል ትልቅ እንደሚሆን በመወሰን, ማርዝፒንን ወይም ሞገስን ሙሉ በሙሉ ያዙ እና ጥቂት የቡና ቡና ቀለሞችን ቅልቅል ወደ ሚዛን ይዝጉ (እርስዎ የቾኮሌት ማጣሪያን እየተጠቀሙ ከሆነ ይህንን ደረጃ ይለፉ.)
- አንድ ቁራጭ ከቆረጠ በኋላ ወደ ኳስ ይንሸራሸሩ, ከዚያ የእንቁ ቅርጽ ይፍጠሩ. ለዓይኖች ቀዳዳዎች ለማንሳት እና ለዓለቱ ቅርፊት እምብርት ዙሪያ መስመር ለመሮጥ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ. ቀሪውን ቡናማ ቀለም ያለው ማርዚፓንን በ E ጅዎ መካከል በማንሳት የ U ቅርጽ E ንዲይዝ ያድርጉ. ራስን በ U ቅርጽ ላይ በማስቀመጥ በዩኒሱ ሁለት ጎኖች መካከል ያለውን አፍንጫ ይይዙ.
- ትንሽ የሃዝፒፓን ሮዝ. አፍንጫ ለመፍጠር ትንሽ ኳስ ዘሎ ወደ ሹል እግር ጋር ያያይዙ. ከእጆቹ እጅ እና ከ U ቅርጽ ወደ እጆች ጫፍ ጫፍ ላይ ያያይዙ. በጣም ትንሽ የአበባ ቆርቆሮ ካለዎት, እጆችን ለመቁረጥ ይህንን መጠቀም ይችላሉ.
- ኩኪውን ከማቀዝቀዣው ያስወግዱ. ጉድውን ከኬኩ ጫፍ ላይ አስቀምጡት እና ምስሩን ለማግኘት ወደ ክሬም ውስጥ ይንገጫገጡ.
- ኬላውን ቆርጠህ አገልግሉ.
የቤት ውስጥ መሪ የሆነውን ማርዚፓንን ሠራ
- የአልሞንድ ዱቄትን እየተጠቀሙ ከሆነ የሚቀጥሉትን ሁለት እርምጃዎች ዘልለው ይለፉ.
- * ጥሬው አልሚኖችን ለማብሰል ለኣንድ ደቂቃዎች ያህል በቧንቧ ውስጥ ይንቃ, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አረንጓዴ ቀስዉን ያጠቡ እና ጣቶቹን በጣቶችዎ በኩል ይጨምራሉ. በቀላሉ ይጣላሉ.
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እስኪወርድ ድረስ ነጭውን የአልሞንድ እና የሾርባ ስኳር ስኳር ይዝጉ. ዱቄት ስኳር እንደልብ እንዳይሆን ይከላከላል.
- የዱቄት ስኳር ወደ የምግብ ማቀነባበሪያ እና ዑደት አክልት የአልሞንድ ዕርከን እና ዱቄት ስኳር እስኪጨመሩ ድረስ. ቢላዋውን ማውጣት እና ድብልቁን ማባከን ያደረሱ ማናቸውንም ብስቶች መበታተን እና የጭቃውን ቦታ መተካት እና ጥቂት ተጨማሪ ጊዜዎችን ማፍሰስ እወዳለሁ.
- ንጹህ የአልሚ ዘይት እና የሮጥ ውሃ እና ፐልፕስ እስክታልቅ ድረስ ይጨምሩ.
- ድብሉ እስኪያልቅ ድረስ እንቁላል ነጭ እና ህፃኑን ይጨምሩ.
- ድብልቱን ከመስተርጎሪያው ላይ ያስወግዱ እና በምግብ ቀለም ውስጥ ይዳከም. ድብልቁ በጣም ረጠብቅና ተጣብቆ ከሆነ እርጥብ ስኳር በአንድ ጊዜ በትንንሽ ዱቄት ይለውጡና ማርዛፒንን መዥመቅ ያድርጉት. ድብልቁ በጣም ደረቅ ከሆነ በጥቂት የፍራፍሬ በፍራፍሬው ጠብታዎች ላይ ይጠቅልቁ.
በቤት ውስጥ የተዋጣለት የዱር መሬሻ (ፋርዴ)
- አሲዲዎ ከላቂ ጥርስ ጋር ያጣቅሱ, በ Crinder ወይም በአጭር ማሳያዎ ውስጥ የሚቀላቅልዎን ጎድጓዳ ሳህን እና ክታውን ይሸፍኑ. ከዚያም ሙቀትን ደህና ምሰሶና የእንጨት ሳሌን ይቀቡ.
- በሳጥኑ ውስጥ የውሃ ማጠራቀሚያዎችን እና ውሃን ያስቀምጡ.
- ማባዣውን ለ 30 ሴኮንድ በአንድ ጊዜ ማወዛወዝ በዱላ ሆኖ በእንጨት እቃው መካከል ያለውን ድብልቅ ያነሳል.
- ድብልቅው የማርሻል አፉፍ መቋረጥ ሲመጣ ወደ ማቀጣቀሚያ ይለውጡ እና 2 ድስ ስኳር ስኳር ይጨምሩ.
- ተቀጣጣዩ ስኳር በሚሰራበት ጊዜ አንድ የአበታ ስኳር እስኪሞሉ ድረስ የሙቀት ስኳር መጨመር ይቀጥሉ.
- በ Crisco ወይም በአጭሩ ላይ እጆችዎን ከእጅዎ ጋር ይሸፍኑ.
- ቅቤው ላይ ባለው ጠርዝ ላይ ቀስቅሰው እና ስኳር እስኪቀንስ ድረስ ሙጫውን ይቀልጡት.
- እስኪጠቀሙ ድረስ በፕላስቲክ መጠቅለያ አያጠቃሉት.
- የተረፈውን መያዣ በፕላስቲክ ፊልም ፊልም ውስጥ ለማጽዳት እስኪሰሩ ድረስ በጨርቅ መቆለፍ ሻንጣ ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- በፓቼ የምግብ ቀለም በመጠቀም በክፍሎች ይከፋፍሉ እና እዚያው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 803 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 118 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 310 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 108 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |