1. የሚያስፈልጉዎትን ነገሮች እና ቅድመ ሁኔታዎችን አስቀድመው መኖራቸውን ያረጋግጡ.
2. ሁሉም ምግብ ከመጀመርዎ በፊት ባሉት አቅጣጫዎች እንደተቀነሰ ያረጋግጡ. ማራገቢያው በጣም ፈጣንና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በመሆኑ ለማቀማጠል በሚያደርጉት ጊዜ ምግብን ለማዘጋጀት እና ለመቁረጥ ፈጽሞ አይሞክሩ. የሙሉ ሂደቱ በማቀጣጠልዎ ወቅት ምግብ ለማዘጋጀት መሞከር የለብዎም.
3. ምግብን ለማብሰል እንኳን, ሁሉንም ምግቦች ተመሳሳይ መጠን ይቁጠሩ. ምክንያቱም የሙቀት አማላጮችን በፍጥነትና በፍጥነት ለማብሰል የሚያስችል ዘዴ ስለሆነ ሙሉ በሙቀት በምትሰሩበት ጊዜ ምግብዎን በፍጥነት ለማብሰል ከፍተኛ ሙቀት መጨመር ያስፈልግዎታል. ስለዚህ ምግብን በእኩል መጠን መያዝ አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ, የአትክልት መሬትን ከአሳ ማርስ ጋር ከተዋሀዱ እኩል መጠን, እንደ ጁሊን, ጣፋጭ ወይም ክታ እኩል ለመቆፈር ይሞክሩ.
4. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ካልከተለ ሁሉንም ምግቦች ወደ ቁራ የተጣደፉ ቅጠላ ቅጠሎች ይቁረጡ.
5. ነዳጅ ከመጨመራቸው በፊት ቢያንስ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ ለቆሽ ሙቀት ቀስ ብለው ይሞቁ.
6. ዘይት (በመድሃኒቱ ላይ ተመርኩዞ እስከ 2 እስከ 3 የሾርባ ቦኖዎች); የኦቾሎኒን, የካኖላን, የኣትክልት, የሾም አበባን ወይንም የወይራ ዘይትን መጨመር ይቻላል. ዘይቱም በዚህ መንገድ በፍጥነት ይሞላል.
7. ነጭ ሽንኩርት, ስፕሪንግ ሽንኩርት, ቺሊ እና ዝንጅን እንዲሁም እነዚህን አይነት ቅመሞችን ለመጀመሪያ ጊዜ ማራባት ይችላሉ.
ነገር ግን የምግብዎ መራራ መራራ የሚያደርገውን የእነዚህን ምግቦች እንዳይቃጠሉ መጠንቀቅ አለብዎ
8. በአንዳንድ ቅመማ ቅመሞች መጀመሪያ ስጋውን ማቅለልና ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህ ሂደት በምዕራባዊው ምግባቸው ውስጥ ስጋውን በስጋው ውስጥ ስጋ ውስጥ እንዲቆልጡ በማድረግ በሞቃው ላይ ስጋ ላይ ያስቀምጡታል.
ኣትክልቱ ሊበስልና ሊበስል በሚችልበት ጊዜ ስጋውን መልሰው ይክሉት. ይህ አሰራር ጭማቂውን በስጋው ውስጥ ሊቆልፈው እና እርስዎም ላለመኮረጅ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
9. ስጋ በጅራቶቹ ላይ ማቆርቆጥ በከፍተኛ ሙቀት (ከተለመዱ ምግቦች ሊለያይ ይችላል) ይገለጣል.
10. በየሳምንቱ ስኳር ከልክ በላይ ስጋ አይጨምሩ. ስጋውን ለማብሰል ስጋውን ለስላሳ ያዘጋጁት. በዱላ ስትይዙ ቅመማ ቅመሞች ከልክ በላይ አትመልሱ.
11. ቀለሙን በሚለወጥበት ጊዜ ስጋውን ከዋዙ ያስወግዱ. ለምሳሌ በቦራው ውስጥ ያለው መቅላት የጠፋበት ጊዜ. በዚህ ጊዜ ስጋው በግምት 80 በመቶ ይሞላል.
12. ጥራጥሬዎችን እንደ ጥራክሬነት መጠን በመጥቀስ እጅግ በጣም ትናንሽ የአትክልት ዓይነቶች በመጀመሪያ እና ረዥም ጊዜ ይነሳሉ. እንደ ብሩኮሊ, ካሮ እና ጉጉር የመሳሰሉ አጥንት ያላቸው አትክልቶች እንደ ቡክ ቺፍ ከሚሉት አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች የበለጠ የምግብ ማብሰያ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል.
13. አትክልቶችን ለማቀነባበሪያ ቅደም ተከተል ስለመወሰንዎ እርግጠኛ ካልሆኑ በጣም ቀላሉ መፍትሔ አንዱን በአንድ ጊዜ ማለቅ ነው.
14. ከተቻለ ፓምፕውን ቀደም ብለው ማጠብና በጣም እርጥብ አለመሆኑን ያረጋግጡ.
15. ኣማራጭ, ኣትክልቱ በጣም ደረቅ ከሆነ, እየቀለበሰ እያለ ትንሽ ጠብታዎችን ለማከል ይሞክሩ.
16. ለመብሰል ረጅም ጊዜ የሚፈጅዎትን አትክልቶችን ለምሳሌ ብሩካሊን, ለምሳሌ ለኣንድ ደቂቃዎች ያህል ቀድማ ያስቀምጡ, ከዚያም ከኣንድ እስከአበሮ የአትክልት ምርቶች, የዶሮ እቃዎች ወይም ውሃውን ወደ ወለሉ ውስጥ ይጨምሩ.
አትክልቱ እስኪደርቅ ድረስ አትክልቶችን ለማብሰል አነስተኛውን ከፍተኛ ሙቀት ይጠቀሙ.
17. ሙቀትን ስጋ በሚበላበት ጊዜ ለጥጥሞቹ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ቡናማው እንዲበስል እድል እንዲኖረው አድርግ. አትክልቶችን በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ወዲያው መንቀሳቀስ ይጀምሩ.
18. የምግብ ማቅለሻው ከተጠናቀቀ በኋላ በተፈለገው ጊዜ ማስተካከያ ያድርጉ.
19. የተረፈውን ጣዕም በፍጥነት ያቅርቡ.
በመጨረሻም ስለ ምግብ ማብሰል ጥቂት ቃላቶች. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በከፍተኛ, መካከለኛ ወይም መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰል ወይም ሌሎች ማቀላቀሎችን በተመለከተ መመሪያ ይሰጣሉ. በቻይና ምግብ ማብሰል, ሙቀት አማቂ ሙቀቱ ከፍተኛ ሙቀት ሊኖረው ይገባል, እናም ማስተካከያ ማድረግ ያለበት በኮስዎ ሞዴል ላይ ነው.
በሊ ዋን የተስተካከለው