ሙ ሹራብ በበርካታ ዓመታት በጣም ተወዳጅ የቻይናውያን ምግብ ቤት ምግብ በምዕራብ ነበር. ቀጭን የአሳማ ሥጋዎች ጥራጥሬ የተጠበሰ ወይም ከተቀላቀለ በኋላ ውብ በሆኑ የተለያዩ የቻይናውያን አትክልቶች ውስጥ ይደባለቃሉ. ጣፋጭ ምጥና የተጠማቂ እንጆሪ ጣዕም ምግብ ማጠናቀቅ ይጀምራል.
ሙ ዙ ምንጮች
ከሰሜናዊ ቻይና ይህን ተወዳጅ ምግብ እንዴት እንደሚወጣ በትክክል አልተረዳም. አብዛኞቹ ምንጮች "ሙ ሹው" የሚያመለክተው የአበባ አበባዎችን, ምናልባትም ካሲየም ወይንም ከወይራ ዛፍ ነው.
ሆኖም ግን, በቻይና ኩሽና ውስጥ, አይሊን ያይን-ፌይ ሎ እንዳሉት ካንቶኒስ ይህን ምግብ "ዱካን ማየት" ወይም "የእንጨት መጥበሻ" ብለው ይጠሩታል. ምክንያቱ ምንም ይሁን ምን, የሉ ሹዋ የአሳማ ሥጋ (የጫማ ቡኒዎች), የደመና ጆሮዎች, እና የተጣመመ እንቁላል (የቢጫ አበባዎችን ለመወከል) የሚያመሳስለው "እንጨት" በጣም የሚስብ መሆኑ ጥርጥር የለውም.
በተለምዶም ሙ ሻ ፐርክ በፒኪንግ ፓንኬክ በተሰኘው የዊኒስ ኩሽም ይሸጣል. ዱባው የጫካውን ገጽታ በመቀጠል መሬትን ወይም መሬት ለመወከል ነው. በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ "አረንጓዴ ሽንኩርት ብሩሽ" ("አረንጓዴ ሽንኩርት ብሩሽ") ያገኟቸው - በሁለቱም በኩል የተቆረጡ የሾላ ሽንኩርት ያላቸው - አረንጓዴ ሽንኩርት - በሆሊንሲን ኩሬ ላይ ለማበጠስ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሹል ሽዩ የተሞላው ፒክኬክ ልክ እንደ ሲጋር ይወጣል, ከዚያም ከፕሚኒ ወይም ከኤዩሲን ጨው ላይ ይጥላል.
ሙ ሹዋ አሳማ በቤት ውስጥ ማድረግ
ብዙ ሰዎች ሙ ሹ ዋርን ብቻ እንደ ምግብ ቤት ምግብ አድርገው እንደሚቆጥሩ ማሰብ ምንም አያስደንቅም - ሁላችንም የፓንኮክ መጠጣትን እና የሳምንቱ የምግብ ሽፋንን ለመርገጥ የሚሆን ጊዜ አለ?
ነገር ግን ሂደቱን ቀላል እና ጊዜን የሚያሟጥጥበት መንገዶች አሉ. አንደኛ ነገር, የፓንኩኬሽኖችም ሆነ የዶም ሾው የአሳማ ሥጋ አስቀድመው ሊዘጋጁ ይችላሉ. ከዚያ እንደገና ሙስ ፐርክን ከእንቁላል ጋር ለምን አገልግሉት? በእንቁላል ሩዝ ላይ ትልቅ ይሆናል. የቻይናውያን ፓንኬኬቶችን የማታውቁ ከሆነ ክሪፕስ ሌላ አማራጭ ሊሆን ይችላል.
አንድ ተወዳጅ የሜክሲኮ ልዩነት "የሹ ኩንቢ" ነው, እሱም የአሳማ እና የአትክልት መሙላት በሞቅ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይቀርባል .
ስጋው ደግሞ በአሳማ ውስጥ መቆየት አያስፈልግዎትም; ለሙሽ ሹው ዶሮ, ለመጠጥ ወፍ እና ለቱኪ የዶሮ አሠራራቶች ብዙ ናቸው. ሌላው ቀርቶ ለስጋው የቶፉ ወይም የባቄላ ቡንጆን በመተካት የቬጀታሪያን ስሪት ማድረግ ይችላሉ. በርግጥም ወደ ኤሺያዊ የገበያ አዳራሽ የሚመጡ አትክልቶችን እና የደመና ጆሮዎችን ለመግዛት - ወደ አብዛኞቹ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች በአጠቃላይ የማይገኙ ሁለት እቃዎች አሉ. አንድ ጥራጥሬ, ትኩስ እንጉዳዮችን እና የዝንጀሮ ዛፎችን እንተካው, ጣዕም ግን ተመሳሳይ መሆን አይችልም. (እነሱን ከገዙት, እንደ Hot and Sour Soup የመሳሰሉ በጣም አስቸጋሪ የሆኑ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመሞከር ሊፈልጉ ይችላሉ. በመጨረሻም ወደ እርስዎ ተወዳጅ የቻይና ምግብ ቤት ውስጥ ለመሄድ እና ሌላ ሰው ምግብ ማብሰያውን እንዲያደርግ ማድረግ አማራጭ ነው.
ሙ ዙ ኩኪስ
- ሙ ሹኩ
- ማንድን ፓንኬኬስ - ሙ ሹ-ፓር ጋር ለመሄድ
- ሙ ሻ ቾው ባርፕስ - በድብ ከረገም ዶሮ ጋር ቀልጦ የሚለዋወጥ ፍራፍሬን እና በአበባ የተደባለቀ መጠጥ ነው
- የተጠበሰ ሙ ሹ ዶሮ - የባርብኪው (የምግብ እቃ) ምግብ ነው
- ሙቅ እና ሱር ሱሪ - በተጨማሪም ደመና ጆሮዎችን እና አበባዎችን ያቀፈ ነበር