በኦቾሎኒ ውስጥ የተሸፈነው ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ያለው ጣፋጭ ምግቦች የተቆራረጠ ሲሆን ከባህር የተጠበሰ አትክልት ጋር ይደባለቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትር ተጨማሪ ተኩላ
- ቶፉ ማራኔዳ:
- 5 tbsp. ሩዝ ሆምጣጤ
- 3 tbsp.
- ብርሀን አኩሪ አተር
- 2 tbsp. ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 1/2 ስ.ም. የእስያ ሰሊጥ ዘይት
- 1 ታች. የተጣራ ስኳር
- 3/4 ስ.ም. የቸሊ ማጨድ
- 1 1/2 ስ.ም. በጥንቃቄ የተከተፈ ትኩስ ሾጣጣ
- 1 ½ tbsp.
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 tbsp. የኦቾሎኒ ወይም የአትክልት ምርቶች
- ዘይት ለመጠጣት ወይም እንደአስፈላጊነቱ ዘይት
- 2
- ቀጫጭ ቅይጥ
- ትኩስ ገር
- 1/2 ሽንኩርት (የተሸፈነ, የተከተፈ ነው)
- 6 ኦውንስ
- ትኩስ እንጉዳዮች , የተሰራ
- 1 ቀይ ኮምፔል, ዘርን ማስወገድ, ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ
- 1 tbsp. የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሽርሪ ወይም ውሃ ወይንም መጠጥ) ወይም እንደ አስፈላጊነቱ
- በአትክልት የሚሠሩ አትክልቶች
- 10 የእጮቹ የበቆሎ እግር
- 1 ታች. የበቆሎቴክድ ከ 2 tsp ጋር ተቀላቅሏል. ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ተፎፉን ይጥፉት.
- ጣፉ ፈሳሽ እየፈሰሰ እያለ, ማርሚደንን አዘጋጁ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የሩዝ ሆምጣንን , ቀላልና ጨለማ አኩሪ አተርን , የእስያ ሰሊጥ ዘይት, ስኳር, የቺሊ እርሻ, ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ጋር ይጠቀማሉ. ቶፉን ለማብሰል በማዘጋጀት እና በማቀዝቀዣ ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- የተረፈውን ቶፉን ወደ 1/2 ኢንች ስፋት ወደ ሦስት ማእዘኖች ይቁረጡ. ቶፉን ለማድረቅ ሞቅ.
- ማርሚደሩን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና ትልቅ ሰፍነግ በሆነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ. ደረቅ-ተኩላውን ተኩላ ይጨምሩ. ሁሉም ቶፋው እንዲሸፍኑት ሻንጣውን አልፎ አልፎ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- በሚቀጥለው ቀን, አትክልቶችን ለማብሰል አትክልቱን አዘጋጁ. ከቦርሳው ውስጥ ቶፉን ያስወግዱት. የመርከኒቱን ቦታ ጠብቆታል.
- መካከለኛ-ከፍታ ካለው ሙቀት አንድ ዋግ ያድርጉ. 1 ጠርሙዝ ዘይት አክል. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ የጌንጅ ነጠብጣቦችን ይጨምሩ እና እስኪሻሩ ድረስ ለጥቂት ሰኮንዶች ያበስሉ. ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. አትክልቱ ቢደርቅ ውሃን, አትክልትን, ወይም የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ቅጠልን መጨመር ለ 2 ደቂቃዎች ይጨመር.
- ደወል በርበሬን ያክሉ. ጥቂቱን ይንቃ, ከዚያም የሕፃናት የበቆሎ መጨመር. ለአንድ ደቂቃ ያህል ጭማቂ ይመከሩ, ከዚያም የ Tofu ባቄላዎችን ይጨምሩ. ማይክሮፎኑን በጡን ውስጥ ለማሞቅ ቀስ ብለው ይለፉ.
- አትክልቶችን እና ቶፉን ለስላጎቹ ጎኖቹን ይግፉ. የተቀመጠው ማርቲንዶን በዎቃው መጨመር እና ለቀልድ ማምጣት. የበቆሎ ዱቄት / የውሃ ድብልቆችን እንደገና በጥልቀት ቀስቅሰው ወደ ፈሳሽ ፈሳሽ ይለውጡ.
- ምንጣፉን ከሌሎች ምግቦች ጋር ለማዋሃድ ይንገሩን. እንደተፈለገው ሆኖ ጣዕም እና ማስተካከል.