ኮሪ ጋሲ የ ቆንጆ እና ጣፋጭ የባህር ዳርቻ ማያንማርሎሪያ ቅርጫት ነው. ይህ የማልቫኒ ምግብ ቀላል ሆኖ ለመጠጣት ቀላል ቢሆንም ግን በእሱ ላይ እንደታሰርኩት ዓይነት ጣዕም እና ጣዕም አለ! በአንድ የሙምባይ በርካታ የጎንጎሊያን ምግብ ቤቶች ውስጥ ስነቃ በጣም ደስ ይለኝ ዘንድ ኮሪ ጊሲ ሁልጊዜ ለእኔ ተወዳጅ ምግብ ነበር. አሁን ለዘመዶቼ ለቤተሰቦቼ እንዲሆን እሰራለሁ.
ምንም እንኳን ባህላዊው ትንሽ ቅመም ቢኖረውም, ለልጆቼ አነቃቃለሁ. የኔን 'የቀዘቀዘ' ስሪት ለማዘጋጀት እንደ ደረቅ ቀይ ቂጣዎች በቀላሉ መጨመር ይቻላል. ማሪንሎሊያን («የማድጋሎሬኖች» ለየት ያለ ብስራት የተጨመረ ሩበ) አከብራለሁ. ኮሪ ጋይሲን በማግኘቱ - 'ስስ ቂጣ' በጣም ጣፋጭ ስለሚያደርግ ለሽሪው ምርጥ ምቹ ነው. የቀበሮው ጣዕም ለኮሪ ጋሲ ዓይነት ጣዕም ነው የሚል ስሜት ሲሰማኝ ብዙውን ጊዜ የእናቴን ቲማቲ ቼታን (የምግብ አዘገጃጀት ቅራኔ) ከዚህ ድብልቅ ላይ እጨምራለሁ. የኬምበርባ ሳሌም ከኮሪ ጋሲ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይከናወናል. በተለምዶ ኮይዞ ጋሲ በ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪሎ ግራም የዶሮ ላብ ጫፍ, ወደ 2 "ክንድ ቆርጠዋል
- 3 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 2 ኩባያ ንጹህ የተሞሉ ኮኮናት
- 5 ደረቅ ቀይ ቂጣዎች
- 2 ኩባያ የዓሊፊዎች ዘር
- 1 ኩንቢ የጡን ዘሮች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔጉግሪክ ክፋዮች
- 1 ½ ጠርሙስ ጥቁር ፔፐርማርዶች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ዱቄት
- 2 ሳቢሊኖች በጡንቻ ፓኬት ላይ መለጠፍ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 4 የሾርባ ማንኪያ / አትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- 1 ኖራ-ቡና አምራች ኳስ በሞቀ ውሃ እና ቧንቧ ተወግዷል
- ቅሌጥ: ቆንጥማ አጣቢ ቆዲንደር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ደረቅ ዳቦዎችን በደረቁ ደረቅ ዱቄት ላይ ጥለው, ብዙ ጊዜ እስኪጠያየሩ ድረስ ቀስ ብለው እስኪወያዩ ድረስ መሞቅያ መጀመር ይጀምራሉ. ይውሰዱ እና ዘወር ያድርጉ.
- የተጠበሰ ደረቅ ቀይ ፍራፍሬዎችን, የእንቁላልን እና የኩም ዘርን, የቡናሪክ ዘርን, ጥቁር ፔፔ ጨርቆችን, የቲማቲክ ዱቄት, የተጣራ ኮኮናት, 2 ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ታማሪን ፔፐድ ወደ አንድ የምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ለስላሳ እና ጥልቀት ይለጥፉ. ማላላውን ሲፈስስ ምንም ውሃ አይጨምሩ.
- ነዳጁን በጋጣ እና በእንቁላል ከታች ወለል ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሞጉ. የቀሩትን ሽንኩር እና ወርቅ እስከምደነው ድረስ ይጨምሩ.
- አሁን ዶሮውን ያክሉትና ቡኒማ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ይውላሉ .
- ከላይ በተገለጹት ደረጃዎች ውስጥ የሰሩትን ሞቃላ ፓስታ ማቀጣጠል (ማሽላ) የሚጨምሩበት እና ነዳጅ ከላሳላ ለመለየት እስኪሰሩ ድረስ ብዙ ጊዜ በማንሳት ይጨምሩ. ይህ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል.
- ለዚህ መሻላ 1 ½ ኩስ ውኃ አክል እና በደንብ ለመደባለቅ ቀስቅሰው.
- ሙቀቱን አምጡ, ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል እና ማብሰል. ወፍራም ወፍራም መሆን አለበት (እንደ ወፍራም ገንፎ ቅንጅት). እሳቱን አጥፋው.
- ከተቆራረጠ አሲጋማ ዱቄት ጋር እና በተለመደው የሩዝ ወይንም ትኩስ ሸክላዎችን ለማቅረብ ይጠቀሙ. ለተሟላ እና ለተሟላ የተዘጋጀ የእናቴን የቲማቲክ ቼታን ወይም የካኩምበርራ ሰላጣ አክል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 572 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 139 ሜ |
| ሶዲየም | 350 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 49 ግ |