ይህ ቀላል ቀዝቃዛ ማብሰያ ፍራፍሬ ዝርያ ከብልኪት ወይም ከስጋ ሻይ ጋር ሲነፃፀር በአንጻራዊነት ቀላል እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው. ባዶ ጤንነት ያላቸው የዶሮ ጡቶች እና የተለያዩ አይነቶች ባቄላዎች የሱሊን ውበት በጣም ቀላል እና ምቹ ናቸው. እቃውን በጠረጴዛው ላይ ማብሰል የሚመርጡ ከሆነ, ከኩጣቱ በታች ያለውን ጠቃሚ ምክሮች ይመልከቱ.
በምግብ አሰራር ውስጥ የዶሮ እምቦቶችን ለመጠቀም እና በያዙት ላይ ያለውን የታሸጉ ስኒዎችን ይጠቀሙ. ፒን ባቄላ እና ትላልቅ የሰሜን ባቄዎችን እንጠቀማለን, ነገር ግን የኩላሊስ ፍሬዎች, የባህር ኃይል ጥሬዎች, ጥቁር ስኳር እና ካንሊኒን ባቄላዎች ሁሉም በጣም ጥሩ የሆኑ አማራጮች ናቸው.
ለስላሚ ቺሊ, ከመቀሩ በፊት ከ 30 ደቂቃዎች በፊት ጥቂት የሾርባ ኩባያዎችን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ጥሩ ደማቅ የዶሮ ጡቶች (4 ትልቅ የዶሮ ጫማዎች)
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ደወል ፔፐን (የተከተፈ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ጠፍጣፋ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት)
- 1 (15 ኦውንስ) ትልቅ ሰሜናዊ ባቄላ (ቆሻሻ እና የተጨማለ)
- 1 (15-ounce) በኩንጥ (ጥራጣ እና የተጨመረ)
- 1 (14.5 ኦውንስ) ቲማቲሞችን ማቆየት ይችላል
- 1 (14.5-ኦውን) ቲማቲም ሊመረጥ ይችላል
- 1 (8-ኦው) የቲማቲም ጨው ሊጨምር ይችላል
- 1 ½ ኩንታል የበቆሎ ፍሬ (አረንጓዴ, ቀዝቃዛ)
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት (መዋጥ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- cumin (መሬት)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ደረቅ ኦርጋኖ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ኩብሰርስ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1 የሉፍ ቅጠል
- ተቅማጥ: - እርጎም ወይም የተቀቀለ ቢስክ
- ከተፈለገ: የተከተፈ ፈካ ያለ ኪልቦሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮውን ይመርጡት ወይም ወደ ወረቀቶች ይቀንሱ. የዶሮውን ሾርባ ከሽያጭ ጋር, በቀጭን ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, የተረጨ እና የተጣራ ቡና, ቲማቲም እና የቲማቲም ጨው, በቆሎ, ቺሊ ዱቄት, ካሙር, ኦሮጋኖ, ጨው, ፔሩ እና የጀልባ ቅጠል. ንጥረ ነገሮችን ለማዋሃድ ይንደፉ.
- ለ 1 ሰዓት በከፍተኛው ሙልጭ አድርገው ያብሱ, ከዚያም በዝቅተኛነት ለ 3 ሰዓታት እስከ 4 ሰዓታት ያርፉ, ወይም ዶሮው ላይ አብሮ እስኪዘጋጅ ድረስ እና ያቅርቡ. ወይንም ከ 3 እስከ 4 ሰዓቶች በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል.
- የሱፍ ቅጠሉን ያስወግዱ.
- የሻይ ማንኪያ በሳር ጎድጓዳ ሣንቲሸር ወይም የተሸፈነውን አይብ በመሳሰሉት, ከተመረቀ ክሊንቶሮ ጋር, ከተፈለገ.
- በቆሎ ዱቄት, በክራሩሮች ወይም በጥራጥሬ ዳቦ ያገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
- ስቴፊፖፕ - በዝቅተኛ የሙቀት ሰሪ ፋንታ በሆቴል ምድጃ ውስጥ የተደባለቀ ዕቃዎችን ይጠቀሙ. ያረክቡና ለዉሱ ያመጣሉ. ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ እና ከ 1 እስከ 2 ሰዓቶች ውስጥ የሚፈነጥቅ.
ልዩነቶች
- ሊጨመሩ የሚችሉ ሌሎች አትክልቶች የተሰራውን የበጋ ስኳሽ ወይም ዚቹቺኒ, የተሸረሸሩ ወይም የጃሊን-የተቆረጡ የካሮዎች እና የተሰራ የሸንኮራዎች ናቸው.
- ለትንሽ ሙቀት, ጥቂት የጠረጴዛዎች ተክል የጃታልፔኖ ፔፐር ወይም ቴርኖን ይጨምሩ. ወይም የተወሰኑ የተቀነሱ ቀይ የፔንች ቀለሞችን ይጨምሩ.
- የተለያዩ የንብ ማኮንኖችን ይጠቀማሉ, ወይም በምትኩ የተጠበቀው ደረቅ ፍሬ ይጠቀማሉ. ትላልቅ የሰሜን ባቄላዎችን ለመመገም ጉድጓድ ይመልከቱ.
- በምሳቹ ውስጥ በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ ጎልተው የሚታዩ የዶሮ ዶሮዎችን ይጠቀሙ. የዶሮ ኩባው በዝቅተኛ ኩኪዎች ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳነት ይቆይ ዘንድ, ስለዚህ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ጥሩ ሆነው ከተመከሩት ጊዜዎች በላይ ካጠጡ.
እርስዎም ይችላሉ
ነጭ አጫዊ ከዶሮ እና ታላላቅ የሰቡ ባቄላዎች ጋር
18 ክሩክ ፖት እና ስቶፕፖፕ የነቀርሳ የቺሊ የቀለበት ቅፅ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 668 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 591 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 22 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |