የቢንጅ ጭማቂ ለቻይንኛ ማሪያኔቶች ሻርክ ብሩሽ ያክላል
ትኩስ ዝንጅብ የፕሮቲን ዓይነቶችን በመሰብሰብ ስጋን ለማስታገስ የሚረዱ ኤንዛይሞች ስላሉት ታዋቂ የሆነ የሜሪዝድ ንጥረ ነገር ነው. አንዳንድ የማርሽሬት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የቀዘቀዘ ወይም የተበጠበጠ ቺንጅ ይጠቀማሉ, ሌሎች ደግሞ አዲስ የተጨማቂ ጭማቂ ይጠራሉ. ከባህር ወተላዎች በተጨማሪ የዝንጅ ጭማቂም ለስለስ ጣዕም ለማምረት ያገለግላል. በኩሽናዎ ውስጥ ትኩስ ዝንጅብዎት እስካለ ድረስ የራስዎን የቡኒ ጭማቂ ማዘጋጀት ቀላል ነው.
የዝንጅ ጭማቂን ማዘጋጀት
የዝንጅ ጭማቂ ማድረግ ያለብዎት የንጥቅ ኩንጅ, የእቃ መጫኛ, የእንጨት ክራንቻ እና የሾሚ እቃዎች (ከፈለጉ). ብዙ የጢንጅን ቅጠላ ቅጠሎች በማንሳትና በማውጣት ይጀምሩ. እጆችዎን ተጠቅመው የቡኒ ጭማቂን ከተከረከሩ በኋላ ወደ አንድ ትንሽ ሳህን ይጫኑ. ይህ ትንሽ የተዋረደ ወይም የተዋደደ ሆኖ ካገኘ መጀመሪያ የሽፍታውን ቀበቶዎች በኪሶ ጨርቁ ላይ ማቅለጥ እና ከጭቃ ከቆዳው ውስጥ ጭማቂውን መጨመር ይችላሉ. በሁለቱም መንገድ, ዝንጅብል ትኩስ ከሆነ, በቂ ጭማቂ መጨመር ላይ ምንም ችግር የለበትም.
ፈገግታ ያለበትን ቦታ ማስቀመጥ
ዝንጅብል ማቀዝቀዣ ውስጥ በአስቸኳይ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት, መቆየት, ለስላሳ ወረቀት መቆየት እና ለሶስት ወይም አራት ሳምንታት በፕላስቲክ ውስጥ ከተቀመጠ. እርግጥ ነው, ብዙ ጊዜ ብቻ ጊጋን የሚጠቀሙ ከሆነ በጣም ጥሩ አማራጭ ሲፈልጉ ጊዜያዊው ቺንግር ማቆየት ያስፈልጋል. ዝንጁን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ እና በጋጭ ሰክቱ ውስጥ በጥብቅ ያስቀምጡት.
የቺንጅ ጁስ ከቀዘቀዘ ቺንግር ማድረግ
በእርግጥ ከማጠራቀሚያው በፊት የቡሽ ሞገዱን ማጽዳት አያስፈልግም. በእርጥበት ቦታ ሆኖ ማቀዝቀዝ ይበልጥ ቀላል ያደርገዋል. በረዶውን ዥረት ያስቀምጡትና ከቆርቆሩ ጋር እንደሚያደርጉት ጭማቂውን ዘንጥለው ይጫኑ. አንድ ካልዎት የሽንኩርት መጭመቂያው የበረዶውን ውሃ ከበረዶ ግግር ኳስ ለመጫን ጥሩ ነው.
የምግብ አዘገጃጀት የዝንጅ ጭማቂን በመጠቀም
የቺንጂ ጭማቂን እንደ ቂሚን ያካተቱ በርካታ የቻይና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና የራስዎትን ካዘጋጁ ገንዘብዎን እና ወደ ገበያ ጉዞ ያደርጋሉ. ከቻይናውያን የወጡት ተወዳጅ ኩቦች የዝንጅ የበሬ ወይም የሻንጋ ዶሮ ይሞክሩ. ወይም ደግሞ ለስድስት ሰዓቶች በሸክላ የተሞላ ዱቄት በተለመደው እና የተለመደው ለማኝ ዶሮ ሙከራ ያድርጉ.
በአረንጓዴ ጥጥሮች, ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች እና ሙቅ ጣዕም ማዘጋጀት የሚቻልባቸው በርካታ መንገዶች አሉ.