የሃርድጂግ እንጉዳዮች እንደ ውድ ዋጋ ያላቸው ተወዳጅ ዘይቤዎች ያሉ ሲሆን ትኩስ ከሆነ ደግሞ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. ብዙ የዱር እንጉዳሪዎች እንደሚያደርጉት አሮጌ ናሙናዎች ከማነቃነቅ ያነሰ ኃይለኛ የማዕድናት ጣዕም ይኖራቸዋል. በጣም ጣፋጭ ከሆነ ፈንገስ ጋር በማይጣበቅበት ጊዜ ከፍተኛ ገቢ ካላቸው ቦታዎች ላይ የዱር እንጉዳዮችን መግዛት የሚያስደስት ነገር ከማድረግ ተቆጠቡ.
ሐድጎጂዎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ ዘይት ወይም ቅቤ በፍጥነት መቀቀል እና በጨው ይረጫቸዋል. ከየትኛውም እንጉዳይ ጋር ጥሩ ዘዴ ነው, በተለይም በጣም ውድ በሆኑ ወይም በተሳካ ሁኔታ ከተሸፈነው የዱር እንጉዳይ ጋር ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የእንጉዳይ ጣዕም ብሩህ ነው.
ዘዴው ቀላል ነው-በሃይድሆግ እንጉዳይቶች ላይ ሳንቆርጡ ለማብሰል, በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በአንድ ሙቀት ውስጥ በአንድ ሙቀት ውስጥ በጋጣዎ ላይ እንደሚገጣጠሉ ብዙ እንጉዳዮችን ብቻ ያዘጋጁ. ያንን በአዕምሮአችን, እጥፍ, ሶስት, ወዘተ የመሳሰሉ እቃዎች መጨመር እንደሚችሉ ያውቃሉ, በቀላሉ የእንጉዳይ ፍሬዎች በአንድ ላይ እንዲንጠባጥቡ ብቻ በቡድን መስራት እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ወደ 1 ፓውንድ
- የፍራፍሃው እንጉዳይ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ኩንታል ነዳጅ (
- የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት)
- 1 ክሎቭ ሾጣጣ, የተሰራ (እንደፍላጎት)
- 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ቅጠል ቅጠል (አማራጭ)
- የባህር ጨው
- እንሽላሊት ወይም ዚዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳዮቹን መቁረጥ እና ማጽዳት. መጀመሪያ, ማንኛውንም ቡናማ, የደረቃ, ወይም የተቀጠቀጠ ብስቶች ቆርጠው ያስወግዱ. ማንኛውንም ቆሻሻ ለመቦርብ የወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ ወይም እንጉዳዮቶቹ በጣም ቆሽተው ከቀዝቃዛው ውሃ በፍጥነት ማጠብ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ በደንብ ያድርቁ. ትናንሽ እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ ይሞላሉ. ትላልቅ ናሙናዎች እንደፈለጉት ሊቆረጥ, ሊቆረጥ, ሊቆረጥ ወይም ሊቆረጥ ይችላል.
- ከከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ድስት ይሞላል. ድስቱን ሞቅ ባለበት ጊዜ ቅቤ እና ዘይት አክል. ቅቤው በሚቀልጥ ጊዜ የተቆራረጠ እና ንጹህ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ፈሳሽ እስኪወጣ ድረስ, ፈሳሹ ተንጠልጥሎ, እና እንጉዳዮቱ ለስላሳ እና ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ወደ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ ያብስቡ.
- በፍርዱ ሂደቱ ላይ ነጭ ሽኮትን መጨመር, አሁን ያድርጉት. ሽንኩርት ማራኪ እና እንጉዳይቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ, ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል.
- አዲስ ቅምጥል የሚጠቀሙ ከሆነ, ከጫፉ በኋላ ያክሉት. ወደ 15 ሴኮንድ ገደማ ከእርሻ ጋር ለመደባለቅ ይንቃ.
- ሙቀቱን ይውሰዱ እና እንጉዳዮቹን በጨው ለመምጠጥ (ፈንታ ምንም እንጉዳይ አይቀምጥም, ስለዚህ በጨው ላይ በሚርጠው ጊዜ ለጋስ ሁኑ)!
የተቦደሩት የ houddog የእንጉዳይ ሙቀት ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ውስጥ ያገለግሉት. እነዚህ እንጉዳዮች በዚህ መንገድ ያጠራቅሙ ሁሉም ጣፋጭ ናቸው, ግን ተወዳጅ የሆኑ ከፓላዎች ጋር, በፒዛ ላይ ይጨምራሉ, ወይም ክሬቲታ በሚባል ጥራጥሬ ላይ በተንጣለለው ክርሽኒ ላይ ይጣላሉ. የተዳቀሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ለብዙ አይነት ጣዕም እና ጥርስ (ጥርስ) ጥንድ ይጨምሩ, ስለዚህ ለመሞከር ነጻ ናቸው!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 90 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 217 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |