የቪጋን የወይራ ንፁህ ቬጀቴሪያን ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን እንግዶች እየጠበቁ (ወይም ጥሩ ምግብ የሚመስሉ እንግዶችን ብቻ ለሚፈልጉ) ለማንኛውም ቀላቂ ለድርሰባችን ቀለል ያለ ምግብ ለማብሰያ ወይም ለክፍለ አጫጭር ምግቦች ያገለግላል. ይህ ቀላልና ቀላል የቤት ውስጥ የወይራ ዘይቤ የምግብ አዘገጃጀት ሁለት ዓይነት የወይራ ዘይቶችን ይጠቀማል.
የወይራ ዘ ማከሪያን ከሚወዱት ብስካሽዎች, ከጣፋጭ ምግቦች ወይም ከመጥመቂያው ባርኔጣዎች ጋር በትንሽ ምግብ ይቀርባል, ወይም ደግሞ ውብ በሆነ የዝግጅት አቀማመጥ ላይ ለስለስ ጥልቀት ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት. ለበጋ የበጋ ምሳ ወይም እራት በፓርኩር ወይም በኩሬ ውኃ ውስጥ ፍጹም ጅማሪ ነው. በፈገግታ ያለ ነጭ ወይን ጠጅ መቀባትም ይችላሉ.
ለቤት ሰራተኞች ድፕኖቴድ በመጠቀም ተጨማሪ ሃሳቦች? ዳቦው በወይራ ዘይት ላይ መጨመር ለቬጂቴሪያን ሳንድዊች የሚያምር ጎጂ ነገርን ይጨምራል, ወይንም ሞቃት ወይም የቀዘቀዘ የኑድል ሳህኖች ደግሞ ከፓስታ ጋር መምጣት ይችላሉ.
ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ነው እንዲሁም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የምግብ አዘጋጅን ወይም ቢላዋዎችን ለመቅረጽ ቢላዋ መጠቀም ይቻል ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ ጥቁር የወይራ ዘይት
- 1/2 cup green olives
- 1 tbsp. ካሜራዎች (አማራጭ)
- 2 ኩባያዎች
- 2 tbsp. የወይራ ዘይት
- 1 ታች. የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 ስ.ም. ጥቁር ፔጀር, ወይም መቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የምግብ ሂደተሪ ካሎት, ሁሉንም እቃዎች ለጥቂት ሰከንዶች ብቻ ማስኬድ ይችላሉ. Tapenade ሙሉ በሙሉ ለስላሳዎች መሆን የለበትም, ነገር ግን በጣም ብዙ እና ወፍራም የሚለብ ነው. በርግጥም, እርስዎ የሚፈልጉትን ማንኛውም የቅርጽ ሂደት ለማኖር ይችላሉ!
- የምግብ ፕሮቲን ከሌለዎ, የወይራውን እና የጡቱትን ቅቤ በጥንቃቄ ካጣዎት, ከዚያም ከሌሎች ምግቦች ጋር በማጣመር በደንብ ይደባለቁ.
የመታያኑን ሾላካዎች, ጣፋጭ ምግቦች, ባክቴራን ወይም የተሰራ የምግብ ሰሪ ቂጣዎችን ያቅርቡ. ለባስሪያዎች ዳቦ ወይም ክራከኖች ጋር ለማጣራት በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. በተጨማሪም, ወደ ሃምፕዩስ ጣል ጣልከው እና ጣዕም ቅልቅል ጨምረው, ወይም ለሙከራ ሲሉ ከሃምሞስ ጋር ቀላቅለው.
የወይራ ዘይት መቀየር ከመሙላቱ በፊት ማቀዝቀዝ የለበትም, ነገር ግን ማንኛውም የተረፈ ምርት ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል. ዝግጅቱን ከቀዘቀዙ ከጥቂት ቀናት በኋላ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
የወይራ ኳስ ለውጦች
አሮጌው ተክል በውስጡ ለፀሃይ ለስላሳ ቲማቲሞች የሚሆን የወይራ ቅቤን ይሞሉ . ፋርማስያንን ወይም ቪጋን ፓርሜሳን በመጠቀም ነው.
የተሻሉ ምግቦችን ከተመገቡ, ከእነዚህ ቀላል የወይራ ቅጠላ ቅጦች ውስጥ አንዱን በመምጠጥ እና በትንሽ በትንሹ ሾፒ ቀሚሶች እና በትንሽ ተወዳጅ የበሰለ ኩኪዎ ላይ በማከል, ወይም በእጅዎ ላይ የተወሰኑ ትኩስ ዕፅዋቶች ካለዎት, በማንኛውም ጊዜ ላይ በማከል አዲስ የተከተፈ ጣፋጭ እና በሸክላ ወደ የቤት ውስጥ መታጠፍ. ሌሎች ልዩነቶች? አንዳንድ የታክሙ ፒ ፒአኒኦ ገመዶች, የተጠበሰ ቀይ ፍራፍሬ ወይም የተቀበሩ ቀይ የፔንች ቀለሞች ያክሉ. ዋናው ቁሳቁሶች የወይራ ዘይቶች, ኮፐርዶች እና የወይራ ዘይት ናቸው. ቀሪው ለእርስዎ ነው, ስለዚህ የፈጠራ ስራዎን ይፍጠሩ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 37 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 75 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |