የምስራቃዊዎቹ ምግቦች በጣም ጥሩና ጣፋጭ ምግቦችን የሚያቀርቡ የተለያዩ ጥራጥሬዎችና ስፕሊቶች ያቀርባል. በአረብኛ የምግብ አረፍተ ነገር የሚለው ቃል "ሜዛህ" እና የምግብ ፍላጎት መክፈት ማለት ነው. ትልቅም ሆነ በቤትዎ ውስጥ እራት አለዚያም በአንድ ትልቅ የቤተሰብ ምሽት ብዙ አሰርጦችን በጅምላ ማከፋፈል እና ሁሉንም ቀናቶች ለማዘጋጀት ቀናት ሊወስድ ይችላል.
ጣዕምዎዎችዎን ሊፈትኑ የሚችሉ ጥቂት ልዩ ልዩ ጭንቀቶች / ማለፊያዎች ማሰብ እችላለሁ.
ምርጥ የሆኑ ምግቦችን የሚያዘጋጁት እነዚህን መካከለኛ ምስራቅ ግስ
- ሁሞስ
ኸምሞስ ከሁሉም የመካከለኛው ምስራቅ ዝቅተኛ ዝርያዎች ሁሉ ታዋቂ ነው. እንደ ቲማፒ, ታሂኒ, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ጥቂት ቅመሞችን የመሳሰሉ ጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የተሰራ ነው. በርካታ ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው በርካታ የሃምፐስ ዝርያዎች አሉ. ከጃሌፖኖ ፔፐር ሃምሚስ አንስቶ እስከ ካላታማ የወይራ ኸምበርስ ድረስ ለሁሉም ሰው ጣዕም አለ. ሃሙስ የምግብ አዘገጃጀት
-Frummus
ፍሩሚስ ሃምፐስስን ከፍራፍሬ ጋር የሚያካትት አዲስ ጽንሰ-ሐሳብ ነው. ፍራፍሬና ሃምቡሽ እምች ማለት ነው. እርስዎ ሊሰሯቸው የሚችሏቸው ብዙ ዓይነት ዓይነቶች አሉ. ከእነዚህ ተወዳጅ ከሆኑት የፍራፍሬዎች ቅመሞች ውስጥ አንዳንዶቹ በስታርበርስ ኸምበስ, ሙዝ, ሃምበስ እና ሰማያዊ የበሰለ ሀረግ ናቸው.
- Baba Ghannouj
ይህ ጭማቅ የተሠራው ከኦፕቲንቲ እና ታሂኒ ሲሆን ሻካራነት ግን ለስላሳ ጣዕም አለው. በአዲስ ትኩስ pita ዳቦ ይቀርባል, ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ብስኩቶች ወይም የእንስሳት ቺፕስ ይፈልጉታል. Baba Ghannou Recipe
- ፊተ ቢስ አስፕሪንግ
ፎክ በመካከለኛው ምሥራቅ ከሚታወቁ በጣም ተወዳጅ ሸብጦች ውስጥ አንዱ ነው!
የ feta ወጥነት እና ጣዕም ከሌሎች ጠንካራ ምግቦች ጋር በደንብ ለመልበስ ያስችለዋል. ፌታ የቫይታሚዝ ጣዕም (ጣዕም) እንዳለውና ሁሉም ጣዕም ለስላሳ እንደሆነ አይገነዘቡ.
- ሙሃማራ
ሙሃማራ የተሸከመ ቀይ ቀይ ፔፐር ቅባት ነው. ስለጉዳዩ ከፍተኛው ነገር የሚቀዳው በቀላሉ ወይ ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል, ይህም በቀላሉ ሊጓጓዝ የሚችል በጣም ጥሩ ምግብ ነው.
ከወፍራም ጋር የተወደደ ከሆነ, ሙሃማራ ለእርስዎ ነው. እንደ ዱባ, ካሮትና ሳሊ የመሳሰሉ ዳቦ ወይም ትኩስ አትክሌቶች በሚሞቅበት ቦታ ያገለግሉት. ለኬባባቶች በተለይም የዶሮ ቂጣዎችን ለማርገበይ ምቹ ነው. ሙሃማራ ሬሽፕ
- ሙታይቤል
ሞምቤል በጣም የተራቀቀ የባባ ኹንፍ እትም ነው. ከትንሽ ፍሬዎች የተሠራ, ዳይፕስ የሚጨስና ቅመማ ቅመም ነው. እንደ ማሽተት መሰል የአኩሪጣንና የተራራቀ ምግቦች ማገዶ መሆን አለቦት. ይህ ለሁሉም ሰው አይደለም! ታላቅ የሳንድዊክ መሙያን እንዲሁ ያደርጋል! ሙትቤል ሬሽፕ
- ላብኔህ
ላብኔሽ ከደረቁ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ውስጣዊ ወተት ነው. ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ይበላሉ እና በዱቄት, በቅመማ ቅመሞች እና በባርቤሎች ያገለገሉ ናቸው. ለጉሮሮ ወይም ክሬሚ አይብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ላብኔ ሪሴፕ
- ቱርክ ካኩክ
ካካክ ሁለገብ ሊባል የሚችል የዩጋን እና የዱባ ዶም ነው! ከጭራዎች, ዳቦዎች, ለበስ ምግቦች እንደ መብላት ወይም እንደ የሰደደ ቀበጦች ወይም ጋይሎች ባሉ ምግቦች ሊበሉት ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ነው እናም ስለ እያንዳንዱ ሰው መናፈሻ ብቻ. የቱርክ ኩኪክ ሬዲፕ
- ነጭ ሽንኩርት ማኮስ
ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ መጠጥ ለድብ, ለስላሳ, እና ለቲጋዎች ሊጠቅም የሚችል ሌላ ለየት ያለ አገልግሎት ነው. ጋግራ እና ሞቃት (በእርግጥ!) የተሰራ ሲሆን በጣም ጣፋጭ ነው! ነጭ ሽንኩርት የዩጋን ቅቤ መልመጃ
በመካከለኛው ምስራቅ ዲፕልስ ውስጥ ምን ማገልገል እንዳለበት
ሁሉም ውፍረቶች በፒታ ዳቦ ወይም ሌሎች ጠፍጣሪዎች ዳቦ ይከተላሉ.
እንደ የበቀለ ክብሮች, ካሮቶች, አበባ እንቁላል, ባኮኮሊ, ሳሊዬ እና የቼሪ ቲማቲም የመሳሰሉት ቫይኪኖች ለመጠምለሚ ምርጥ ናቸው. አንዳንድ ሰዎች ከላይ በተዘረዘሩት የውኃ መስመሮች ውስጥ የውኃ ብስካሽዎችን, የአበባ ዱቄቶችን እና አልፎ አልፎ የጨው ብስኩቶችን እንኳን ማኘክ ይወዳሉ. ስለ የግል ምርጫ ብቻ ነው, ነገር ግን በእውነቱ ትኩስ እና ሙቅ የፒታኒ ዳቦ በትክክል መመለስ አይችሉም. ትልቅ ሰው የመሆን ምኞት ካለህ, የእራስህን የፒታሚ ዳቦ ማዘጋጀት ትችላለህ .