ቡቢ ሪንዶች, የተፈጥሮ ሪናሎች እና ማጠቢያ ሸምበቆዎች
አረፋዎች በሸክላ ስራ ሂደት ውስጥ የሚመስሉ ውስጠኛ ድስቶች ናቸው. የሾርባ አይጫዎች ተፈጥሯዊ እና ብዙውን ጊዜ የሚበሉ ናቸው, ምክንያቱም እንደ ሰም, ጨርቆች እና ቅጠላ ቅጠሎች ያሉ ጥራጥሬዎችን የሚሸፍኑ ሌሎች ነገሮች ናቸው.
ምንም እንኳን ጠርሙሶች የሚበሉ ቢሆኑ, እራስዎን ራስዎን መጠየቅ ያለብዎት ጥያቄ, እኔ ልበላ እፈልጋለሁን? የአበባው ጣዕም እና አቀማመጥ አይሮውን የመመገብ ልምድ የሚያድግ ከሆነ መልሱ አዎን ነው. ትንሽ ዱቄት በዛፉ ላይ ወስደህ ጣዕምህ ምግባቸው እንዲመራህ አድርግ. አንድ ባርኔጣ ማራኪ የማትታይ ወይም የማሽተት ከሆነ, ወይም ስዕሉ በጣም ጠንካራ ወይም ርቢ ነው, አይበሉ.
01 ቀን 3
ቡቢ ሪንድካምበርትስ ለስላሳ-የተጠበሰ ቢስ. © Image 2014 Jennifer Meier ቡቢ በረዶዎች ነጭ እና ለስላሳዎች, አንዳንዴ እንኳን ረቂቅ ናቸው. በቆሎዎች ላይ ቅመማ ቅመም ( ፔኒሲሊየም ኩምቢም, ካንዲንቲ ወይም ኮልምኩም ) የያዘውን ቅመም (ፈሳሽ) ሻጋታ (ፈሳሽ ጉድፍ ) ላይ መፍትሄ ይሰጣል. አይቡድ ባክቴሪያው በሚገኝበት ክፍል ውስጥ ያለው እርጥበት ይህ ሻጋታ እንዲያድግ ወይም እንዲበቅል ያደርገዋል.
አንድ አፍንጫ ላይ ለመብላት የማይፈልጉት ብቸኛ ምክንያት አከርካሪው ከአንዳንድ ጥቃቅን ከተለቀቀ, የተደባለቀ ብስለት ወይም የአስነዋሪ ጣዕም ወይንም ሽታ አለው.
የጫካ ጥጥሮች ምሳሌዎች Brie, Camembert, ቅዱስ ኦንድሬ, ሜቲ. ታም
02 ከ 03
መታጠቢያ ገንዳቀለም የተሸበረው ሪም. © Image 2014 Jennifer Meier የዛፉን ቀለም ይመልከቱ. የሚደነቅ ብርቱካናማ ቀይ ቀለም አለው? እንደዚያ ከሆነ, የታሸገ ሸንበቆ ሊሆን ይችላል. ብሩሽ ወይም አልኮል (ወይም ሁለቱም) እነዚህን ሸካራዎች ታጥበው ይታጠባሉ. ብዙውን ጊዜ የዝንች ዱቄት ይታጠባል, ወይም አንዳንድ ሰዎች "የሚያንጠባበት አይብ" ብለው ይጠራሉ. በአስቦ እና በአልኮል ምክንያት የተለመደው ጥራጥሬ ይበልጥ ጥንካሬ እና ጨው ነው.
የሽንት ዓይነቶችን ሊታጠብ ይችላል, ምንም እንኳን ከመጠን በላይ ጨዋማ ከሆነ እርጥብ ለመምለጥ ትፈልጉ ይሆናል.
የታጠቁ ሸንበቆዎች ምሳሌዎች: - Epoisses , ColoRouge , Red Hawk, Barick Obama
03/03
የተፈጥሮ ራንድGruyere. © Image 2012 Jennifer Meier በተፈጥሮ መጠን ጣል ጣልቃገብነት ተለጣፊ ናቸው. በአከባቢው የአየር ሙቀት እና ቁጥቋጦዎች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጎዎች ባላቸው አየር ውስጥ በአየር ውስጥ ተፈጥሯዊ አረምን ያስወግዳል. በጊዜ ሂደት ይህ በአሳማው ውስጡ ጫፍ ላይ ስስ ሽፋን ይፈጠራል. ቸዔማዲዎች ይህን ሂደት ይከታተሉ እና በየጊዜው በዘይት, በጨው እና / ወይም በቆሎ በተንጠለቀ የተሸፈነ ጨርቅ / ሻንጣ ያብረቀርቁ.
ተፈጥሮአዊ ሽፋኖች ጥብቅ እና ከባድ እና አንዳንዴም አንጀት ናቸው. በዚህ ምክንያት, ሁልጊዜም በጣም ደስ የሚሉ የአመጋገብ ተሞክሮዎች አይደሉም.
ተፈጥሯዊ መሸፈኛዎች ምሳሌዎች: ስቲልተን, ሞንትጎመሪ ኬድዴር, ቶም ደ ዴቨዮ, ካታሎግ, ፓምሚጋኖ -ሬጌኖ እና ታላማሎ ቶሜ