በቱርክ ውስጥ እራስዎን ካገኙ ወይም በቱርክ ኩባንያ ውስጥ በአካባቢው ያለውን ሁኔታ በመደሰት, ካኪክ ተብሎ የሚጠራው ንፋስ መኖሩን ያረጋግጣሉ. በተመሳሳይ ወደ ግሪክ ወይም ወደ ተወዳጅ የግሪክ ምግብ ቤት ሲጓዙ, tzatziki የተባለ ተመሳሳይ ምግብ ይቀርባል. እራስዎን በሚገኙበት ቦታ ሁሉ ምንም ነገር አይጠሩም, በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት.
አሜሪካውያን tzatziki የሚለውን ቃል ጠንቅቀው ያውቃሉ እና አንዳንድ ትላልቅ አምራች አምራቾች ወደ ሱፐር ማርኬቶች ለመሸጥ የሚያስችሉት የ tzatzኪ መስመሮች እና ሌሎች የግሪክ እርጎዎች መስመሮች አሏቸው. ነገር ግን በእጅ የተዘጋጀው ስሪት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ለብዙ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ጣዕም ያመጣል.
በመካከለኛው ምስራቅ በጠቅላላ የሆቴሉ ሻይ ባርቤቶች ግልጽ የሩቅ እና የዱባ ጥቁር ይገኙበታል. ቀዝቃዛ አየር በሞቃት ወቅት ቀዝቃዛና አጠር ያለ እንዲሁም ፍጹም ነው. ተገቢ የ tzatzኪ አይቀንዶች, ከተመረጡ ዱባዎች, ነጭ ሽንኩርት እና ብዙ ትኩስ ወፍጮዎች በምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ምግብ ማስቀመጫ ወይም የዶሮ ስጋዎች ጋር ይቀርባሉ.
ካኪን አብዛኛውን ጊዜ በትናንሽ የቱርክ እና በሜዲትራኒያን ምግብ ቤቶች ውስጥ ባሉ ትናንሽ ሳጥኖች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. የስፔን ምግብ ቤቶች ታፓስ ብለው ይጠሯቸዋል ነገር ግን የቱርክ የቃላት ትርጉም የምግብ አሰራርን ወይም አነስተኛ የምግብ አዘገጃጀትን የሚገልጽ ሜዜዝ ነው. ጽንሰ-ሐሳቡ አንድ አይነት ጣዕም ሳያደርጉ ብዙ የተለዩ ነገሮችን ለመምረጥ ያስችልዎታል, እና በጣሊያካይ / ቲዛኪኪ ማፕ ውስጥ ከምናሌው አናት ላይ ይኖራል. በጣም ጥሩና ወፍራም, ወፍራም, እና የተበላሸ የፒታ ወይም የበረዶ ብስባትን ለመብላት ምርጥ ነው, ይህ ምንቃጥ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ዱባዎች (የተቆረጠ እና የተጣራ)
- 16 oz. ዮገን (
- ግልጽ , ቀዝቃዛ)
- 2 ኩባያ (ነጭ ሽንኩርት)
- 1 tablespoon mint (አዲስ, የተከተፈ, ወይም ዘይት)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ጨርቅ: ዝናብ
- የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በሚጣጣፍ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የተዘቀዘውን ዱባ እና የተቀቀቀ ሽታ. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
በእንጨት እቃ ውስጥ በዮክሬድ ውስጥ ይደባለቁ እና ወደ አንድ የእስሳት ጎድጓዳ እቃ ይለውጡ. በሾላ ወይንም በድርድር እና በቀዝቃዛ የወይራ ዘይት ያምሩ. በአስቸኳይ ይግዙ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 64 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 7 mg |
| ሶዲየም | 67 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |