ከፍሬ እና ኦክስ ማጨስን በተመለከተ

ማጨስ ነጥብ እና የበሰለ የጣሪያ ነጥብ

ብዙ ምግብ ማብሰያ በኩሽና ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ስለሚጠቀሙባቸው ፈሳሽ ነገሮች ያውቁታል. ለምሳሌ ያህል የውኃ ፈሳሽ ነጥብ 100 ° ሴ ወይም 212 ዲግሪ ፋራናይት ነው. በሌላ በኩል ደግሞ ዘይት የሚወጣበትን ቦታ መወሰን በጣም አስቸጋሪ ነው. እናም ያ በአቅራቢያ በኩል ዘይት ወይም ስብ ቅባቱ ከመጥፋቱ በፊት, ማጨስ ይጀምራል. ስለዚህ ለማብሰል አንድ ስብ ወይም ዘይት ሲመርጡ, ማጨሱን የሚጠቁመውን ነጥብ ግምት ውስጥ ማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው.

ስያሜው እንደሚለው, ሲጋራ ማጨስ የኩላሊቱ ወይም የሰቡ ዘይቱ ማጨስ የሚጀምርበት ሙቀት ነው. ማጨስ ሙቀቱ በመጥፋቱ ምክንያት የሚፈጠረውን ቅባት የሚያመለክት እና እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ሽታ እና ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ለማብሰያ የጭስ ማውጫው በጣም የተለያየ ነው, እናም በአከባቢዎች, በመነሻ, እና እንዲያውም በማጣራት ደረጃ ላይ ይወሰናል. ነፃ የነጥስ አሲድ ይዘት መቀነስና የማጥራት ደረጃ እየጨመረ ሲሄድ የጭስ ማውጫው የሚጨምር ነው. የማሞቂያ ተግባር ደግሞ ተጨማሪ ነፃ የስኳር አሲድ ያመነጫል, ይህ ሂደት ደግሞ ከ 2 እጥፍ በላይ ጥራጥሬን ወደ ጥራጣው ዶሮ እንዳይጠቀሙ የሚያበስር ሂደት ነው.

በኩሽና ውስጥ የሚገኙ የምግብ ዘይቤ ምርጫዎችን, የተለመደው የማብሰያ ስብስቦች እና የዘመዶቹን የሲጋራ ነጥቦቻቸውን ከዚህ በታች በተጠቀሰው ሰንጠረዥ ውስጥ በፊደላት ቅደም ተከተል ዝርዝር ውስጥ ተዘርዝረዋል, የፋራናይት እና ሴልሲየስ ሙቀትን ጨምሮ.

የማብሰያ ፋብሪካዎች ስብ እና ዘይቶች

ለሂሳብዎ ምርጥ ምግብ ለማብሰል በሚመረጥበት ጊዜ በርካታ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብን. በጣም ከሚያስፈልጉት ነገሮች መካከል የመጠጥ / ጣዕም, የአመጋገብ ዋጋ እና የጢስ ጭስ ናቸው. ለበርካታ ኩቦዎች የመድሃኒት ጣዕም እና ጣዕም በመረጡት ዋነኛ ነገር ነው. ጥሩ አመጋገብ ያለው ምግብ በአጠቃላይ ግቡ ነው.

ዛሬ አንዳንድ የአዞሪዎች የምግብ ዋጋ (ወይም አለመገኘት) ቀጣይነት ያለው ውይይት ነው, እንዲሁም እንደ ቀድሞ ኮምፓን ዘይት በቤት ውስጥ ኩኪዎች ፊት ለፊት ላይ ያደጉ ዘይቶችን ያመጣ ነበር. ነገር ግን ከጣዕም እና ከምግብ ወለድ ዋጋ በተጨማሪ ምግብ ሰሪ ሁልጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ሁኔታን መመርመር አለበት, ይህም ለዘይቱ የሲጋራ ጭስ ትኩረት ይሰጣል. ለአብነት ያህል, ቅልቅል ጣዕም ለዓይነ ሥቃዩ ተስማሚ ሊሆን ይችላል. ከፍተኛ የኮኮናት ዘይት ክምችት ለማቀዝቀዝ ያህል ተወዳጅ ነው.

በአጠቃላይ መመሪያ ምግብን ለመብላት ሲቃረብ, በጣም ከፍተኛ የሲጋራ ነጥብ ያለው ዘይት መምረጥ አስፈላጊ ነው. አብዛኛዎቹ ምግቦች በ 350-450 ዲግሪ ፋራናይት መካከል በቅዝቃዜ ይቀመጣሉ, ስለዚህ ከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ጋር ሲጋራ ከማጨስ ጋር መቀላቀል ጥሩ ነው እንደ ቅቤና የወይራ ዘይት መጠን ዝቅተኛ የማጨስ ቅባት ያላቸው ቅመሞች እና ቅመሞች በጣም ዝቅተኛ ለሆነ የሙቀት ማቀዝቀዣ ዘዴዎች ለምሳሌ በማንጠባጠብ ይሻላሉ.