ብሉ ስኳር ስኳር ኮርፕ ውስጥ ከኩበት ቡና ውስጥ ጥቁር, የተደባለቀ, የካራሜሊድ ጣዕም አለው. በጎተራዎች ለበረከት ተቆርቋሪነት በጎደለው መንገድ እርካታ እና ጣዕም አለው. ከስጦታዎ ጋር ትንሽ ቸኮሌት የሚመርጡ ከሆነ በምርቱ ውስጥ ከታች ያለውን የቾኮሌት ልዩነት ይፈትሹ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩባኒ ፍሬዎች (እንደ ፒካንስ ወይም አልማዝ,
- ፎርሙላ )
- 1 ¾ ኩንታል ቀላል ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- ያልበሰለ ቅቤ (ክንድ) 1/2
- 1 ኩንታል ቀላል የበቆሎ ሽሮ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቅለሚያ ሉሆች ወይም 9 x 13 ፓን በማዘጋጀት በአሉሚኒየም ፊውል ውስጥ በማስገባትና በንጽህና ማብሰያ ቧንቧ መከተብ.
- በአጭሩ ኮኮናቸው የተሸከመውን ቡቃያውን ቆርጠው ከረዘመና በተሸፈነው ጠርሙሱ ላይ ሙሉ ለሙሉ ያስቀምጧቸው.
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ ጥቁር ስኳር, ውሃ, የቡና ቅቤ, የፍራንፍ ጣፋጭ እና ጨው ላይ አጣምሩት, እና ሙቀቱን በትንሹ ሙቀትን ያስቀምጡት.
- ስኳር እና ቅቤ ይቀልጣሉ, ከዚያም ስኳር ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ እርጥብ ብስክሌት በመጠቀም ጎንቹን ያጠሉ. የከረሜላ ቴርሞሜትርዎን ያስገቡ.
- ቴርሞሜትር 285 ዲግሪ ፋራናይት (140 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) እስኪነቃ ድረስ ሳንቃውን ያርዱ.
- አንዴ በ 285 ውስጥ ወዲያውኑ ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የቫኒሊን ቅቤ እና ቤኪንግ ሶዳውን ይጨምሩ.
- ብሩሽ ሶዳ የካፊሉ ማኮረኩ እስኪያልቅ ድረስ ጥንካሬውን ይንገሩን እና ቀለሙን, ደብዛዛ ቀለም ይለውጡ.
- በተዘጋጀዉ ፓን ላይ ከሚገኙ ፍሬዎች ላይ በተጣራ ሽፋን ላይ ስኳር ማብራት. ከሉፐላቱ ጋር ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ይሞክሩ, በበለጠ ፍጥነት በሚሰሩበት ጊዜ, ቀላል እና አስጨናቂ የሆነ የአየር አረፋዎችን ይበልጥ ያስወግዳሉ.
- ቢያንስ አስራ 1 ሰዓት ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ አጭበርባሪው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- አንዴ ቆንጆ እና ተዘጋጅቶ, በእጅ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ጣለው.
- ቡናማ ስኳር ኮምጣጤን በ Airtight ኮንቴነሪ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ባለው የሙቀት መጠን ያከማቹ. እርጥብ በሆነ አካባቢ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ, ከጥቂት ቀናት በኋላ ሊለሰልስ ይችላል.
የቾኮሌት ለውጥ
ወደ አስፈሪው ጣፋጭዎ ቸኮሌት ለመጨመር ከፈለጉ, 1 ኩባያ በቸር የተዘጋጀ ቸኮሌት ይዘጋጁ. ጣፋጩን ካፍጠጡ በኋላ በፖስታው ውስጥ ባሉት ፍሬዎች ላይ ካስወጡት በኋላ ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቁሙና በመቀጠሉ የሆቴል ጣፋጭ አረጉን ከፍ ካለ ቻኮልት ይንፉ. ለቀጣዩ ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት, የጣፋጩ ሙቀት ቸኮሌትን ይቀሰቅሳል, ከዚያም ስቴክላላይን በመጠቀም ሁሉንም የሱኮሌት ክዳኖች በመላ ሽፋን ላይ ለማሰራጨት. ከፈለክ, የቸኮሌቱን የላይኛው ጫፍ ከተቆረጠ ቡቃያ ጋር መሮጥ ትችላለህ. ከላይ እንደተገለጸው ጣፋጭ እና ቸኮሌት አየር ማቀዝቀዝ እና መበስበስ የለብዎ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 228 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 17 ሚሜ |
| ሶዲየም | 32 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |