የባህላዊ ዕረፍት ምግብ, ከአስከሬን እስከ ክሩድ ጎመን
አንድ የሰርቢያ የፋሲካ በዓል ሳይበስሉ, የተጠበሱ ምግቦች, የተጠበሱ ፔፐሮች , ካይዞች , አጃቫር ( የኦፕቲን ፔፐር ስርጭት), ካጃኪክ (ያልተለቀቀ ወፍ), ፓጎካ (ነጭ ዳቦ) እና ቀይ ወይን ሳይጠጉ አይጠናቀቁም . ነገር ግን እውነተኛው የመካከለኛው ክፍል የተቆራረጠ የተጠበሰ የበግ ጠቦት ነው . (ይህን ጣፋጭ ምግብ ለመመገብ የሚቻልበት ምርጥ መንገድ በጣቶችዎ ነው.) የበሰለው የበግ ጠቦት ባይገኝ, የተጠበሰ የበግ ጫፍ ወይም የተጠበሰ የከብት ትከሻ ቀጣዩ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የስጋ ቁራዎች ናቸው.
ምግቡን በሳማ (ዱቄት ሆፕ ) , በቢሮ ( የቼዝስ ጣፋጮች) , በሴፕፔሲስ ( ሳሮዎች ) , በእሳት የተሸከመ ዳቦ, ሰላጣ, ድንች ወይም ሩዝ, አትክልቶች እና እንደ ክሬል እና ክሬም ፒታ የመሳሰሉ ጥቃቅን ምግቦች (በጋሻ የተሞላ ፓላላይስ ) ጠንካራ የሰርቢያ ቡና የሚቀርብ የቱርክ ቅጥ.
01/09
የሰርቢያ ሣርኮች (ሴቫፕሲሲ)alpaksoy / Getty Images ከጉልበት, ከከብት እና አንዳንድ ጊዜ የአሳማ ሥጋ የተሠሩት እነዚህ የልብስ ግልጋሎት እንደ ዋናው መንገድ ወይም አቫታር (ከታች ያለውን ይመልከቱ) እና ላፒንጌ የጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ሴቫፕሲሲስ አይጨጡም እንዲሁም ስጋው ወደ ካዝናዎች ውስጥ አይጣልም. በምትኩ, በበርካታ ነጭ ሽፋኖች የተቀመመው ቅልቅል-በእጅ የተሰራ ሲሆን.
02/09
ሰርቢያ የተጠበሰ የጓሮ አትክልት-ፔፐር ስባት (አቫር)Flickr አንዳንድ ጊዜ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ተብሎ ይጠራል, ይህ የተጠበሰ የሳር አበባ እና የፔፐር ስፕሬሽን እንደ አየር ማስቀመጫ ወይም እንደ አትክልት ዱቄት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በፓጋካ (ነጭ ዳቦ) ወይም ላፒንጋ ስጋን (ስጋን) የተባለ ስጋን በጣፋጭነት ያሰራጫል. እንደ ጣዕምዎ በመወሰን ለስላሳ እስኪያጥፉ ድረስ ወይም ረቂቁ ይተውት.
03/09
ሰርቢያ ካጃክRocky89 / Getty Images Kajmak በፖጎካ ላይ እንደተሰራጭ ነጭና ሙሉ ትኩስ ዳቦ የሚበላ ትኩስ; ያልተለመደ አሳዝ ነው. ያልተለመዱ እና ጥሬ ወተትን ለመክተምና ለመለየት የማይቻል ባህላዊ ዘዴ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተመሳሳይ ጣዕም እና ቅፅል ለማምረት በአሮጌ ክሬም እና በፍራፍሬ አይብ ጋር በመደወል ፋት-ቢሮ ይጠቀማል.
04/09
የሰርቢያ ፓጎካ ዳቦKen Scicluna / Getty Images ፓጎካ ከደረቁ እና ካጃማ ጋር የሚበላ ነጭ እንጀራ ነው, እና ለሳንድዊቾች ጥቅም ላይ ይውላል እና እያንዳንዱን የመጨረሻውን ሾርባ, የስጋ ጭማቂ ወይም ስጋ ለመዝለል ይጠቅማል. የእንፋዜው ክሬም ለስላሳ ክሬም የተከበበ ነው. ምንም እንኳ ቅርፅ ወደ ማንኛውም አይነት ቅርጽ ቢሰራም ዙር ባህላዊ ነው.
05/09
ሰርቢያ ሰርኪስ ቤሪክRomana Lilic / Getty Images ቡር ማለት እንደ ዋናው ምግብ ሊበላ የሚችል በደረት ወይም በስብ የተሞላ ድብ, ወይም ከፋስቲት ሰንጠረዥ ውስጥ በጣም ብዙ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች ነው. የተጣራ የሸክላ ማጠንጠኛ ጥፍሮች በኬሚ ጥራዝ የተሞላ ነው. ብሩክ ክብ, የፈረስ ጫማ ቅርፅ ያለው ወይም እንደ ሲጋር ይሠራል.
06/09
የሰርቢያዊው በግ ተክል ድሪም (Chorba od Janjetina)ስናነድሃም / ጌቲቲ ምስሎች ይህ የስጋ አጥንት የሚሰጠውን ሥጋ የበግ ጠቦት ነው. አትክልቶች ከቤተሰብ እስከ ቤተሰቡ ሊደርሱ ይችላሉ, ነገር ግን ቺዝ, ሽንኩርት እና ቲማቲም በጣም የተለመዱ ናቸው. ክኒን ከእንቁላል አስኳል እና እርጥብ ክሬም ነው የሚመጣው.
07/09
የተተከለው የበላው የበግ ወይም የበግ እረፍትDiana Miller / Getty Images የተተጣጣው ግልገል ከቁጥሩ ቆዳው በጣም ጥገኛ የሆነ እና በአንዳንድ ማህበረሰቦች ውስጥ ለመምጣት አስቸጋሪ የሆነ ነው. ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ የተጠበሰ የበግ ጫጩን መተካት ይችላሉ. የስታምፕ ጭማቂ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅጠሎች ለጠቦቹ አዲስና አስደሳች የሆነ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ብቻ በሙቀቱ እንደተሰራ ለማረጋገጥ የስፕ ቴርሞሜትር መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
08/09
ሰርቢያ ሰርቪድ ስጋጃ (ሳርማ)Getty Images ሰርቢያ የሚባሉት ለስላሳ ፍሬዎች (ቼርማ ተብሎ የሚታወቀው) ለፋሲካ ቁርባን ሌላ ገፅታ ይጨምራሉ. የሻጎት ቅጠሎች በሳ ወተት, በአሳማ, በሩዝና በቆሎዎች የተሸፈኑ ሲሆን ከዚያም በጋፔ አልጋ እና የቲማቲም ተክል በሳር ጎደሬ ላይ ይጋገራሉ. ሰርማ በደንብ የሚቀዘቅ ጥሩ ምግብ ነው.
09/09
የሰርቢያ ሮድ ሮል (ኦሬንጃካ)Getty Images ይህ እርጥበት የሰርቢያ ሪል የተባለ ቀለም በማንኛውም የፋሲካ ጣፋጮች ማዕድ ላይ ኮከብ ነው. የእርሾው ጥሬ በጨው ነጭ የስኳር-ወተት, በማጣ, በማቀፍ እና በተሰካ. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ሊረጭ ይችላል.