የስኮትላንድ ብሄራዊ ምግብ ሃጂስ (ጂሲስ), እንደ ጣፋጭ ምግቦች ነው. ከጉልበት (ሳንባ, ልቦ, ጉበት) የሚሠራ በጣም ጥሩና ጣፋጭ ምግብ ነው. የበሰለ አስከሬን በደንብ ከብልት, ከጎደለ, ከቆሎና ከጎሽ ሆድ ጋር ይቀላቅሳል. አንድ ጊዜ የተሰነጠቀ ሆድ ከተያዘ በኋላ እስከ ሦስት ሰዓት ድረስ ይቀልጣል. የእንስሳት ክፍላትን ማብሰል (ሴትን) ማብሰል (ሴኪዩሪየስ) ክፍተትን ካላቀለ, በኤደንበርግ ውስጥ ከቻርለስ ማክሰንስ እና ወልድ ከቻርልስ MacSween & Son (የቬጀታሪያን ዘዴ ጨምሮ) የተባለ ለሽያጭ ሂጂ ይቀርባል.
ሂጂዎችን ለመግዣ, ለማዘጋጀት እና ምግብ ለማብሰል የእኔን 9 ዋና ምክሮች ይመልከቱ
በዩናይትድ ስቴትስ ሂጂስ ህገወጥ ነውን?
በ 1970 ዎቹ የአሜሪካ እ.አ.አ. የዩኤስ አሜሪካ በጎች ሳንባ የያዘውን እሴት ታግደዋል. አብዛኛው ባሕላዊ የሰብል ኬሚካሎች በሳንባ አማካኝነት እንደመሆናቸው, ከውጭ ወደ ውስጥ ገብተው ለትርፍ ግዥዎች ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው. በአሜሪካ ውስጥ ብዙዎቹ ሂጂዎች የተገኙት በአገሪቱ ውስጥ ነው.
ሀጂስን እንዴት ማገልገል ይቻላል
አንዴ ከተጠገፈ እና ከተገባ በኋላ ሐጎችን ለማገዝ ብዙ ታዋቂ መንገዶች አሉ. በትክክለኛ ልምምድ አማካኝነት በሙሉ የሙስሊም ቁርሶች ወይም ሞቅ ያለ ቴቲስ እና ቾፕስ (ቴቲስስ ለስላሳዎች እና ስኖፒስ ሪችፕስቶች ናቸው) ይሞክሩት.
ከትግስት ጋር ምን ይጠጡ
እንደ ጥሩ የ Scotch ዊኪስ እንደአጠቃላይ ሁኔታው ተስማሚ መንፈስ ነው. እርስዎ በምግብ ላይ ከባድ የጣፋጭነት ፈገግታ የማይታዘዙ ከሆነ ሁልጊዜ በአሲድ ቀይ የወይን ጠጅ ወይም ጠንካራ, ጥቁር ቢራ ይሂዱ.
ሂጂስና ሮበርት በርንስ
በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን በሀገሬው በአካል ሂስትሪ በተሰኘው የአገሪቷ ግቢ (ኤች አርጅ) ውስጥ, ሂጂስ በስኮትላንድ እና በመላው ዓለም በስንትስ ገጣሚ ተናጋን በማስታወስ በድምቀት ተከበረ.
ከሌሎች ስኮትላንጣኖች ጎን ለጎን የሚጣበቁ ምግቦች እና ኮከቦች ይበላሉ. ኮክ-አል-ሌኬ (የዶሮ እፅዋት) ሱሪ እና ክራንካን, ከሮፕሪየም የተሰራ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና ክሬም.
አድራሻ ወደ ሂጊስ, ሮበርት በርንስ
መልካም, ታማኝ, የደመቀ ፊት, ታላቅ አለቃ ወይም የፓፑዲን ውድድርን አስቀምጡዋቸው, እዚያም ቦታህን, ዱቄት, እንስት ወይም ቲማር ላይ አኑራቸው. እኛ እጆቼን በብርድ የምህረት ቃል ነኝ. , ቆንጥጦሽ እንደ ሩቅ ኮረብታ, የእርሶ ጥቁር ወፍ ወደ ሚሊዮኑ ለመጠገን ይረዳል. ጊዜው ያስፈልገዋል, የእርግዝና መቆንጠጥዎ ቧንቧው ጣውላዎች ሲሰነጠጡ ልክ እንደ ብርጭቆ ወፍራም ወፍራም ወፍራም. , ልክ እንደ ውስጣዊ ውርስ, ከዚያም ብርሀን, ብርሀን, ንፁህ, እንዴት ያለ ብርቱ እይታ ነው, ቀንደ መለከት ምቾት ይጀምራል, "የብረት መንሸራተት እስኪያገኙ ድረስ, እንደ ባሮኔን ተንጠልጥሎታል; አኑ አዝምግማን, የመንደሩ ሰው, ቢታንኪትስ ወዘተ. የፈረንሳይ ሪጌው እዚያው, ወይንም ዝርያን ያበቀለ, ወይንም ዝንጀሮውን ያበጣው ፍጹም ሰውነቷን ታያለች, ድክ ድሊት!
ቆሻሻውን እንደ ጠፍጣፋ ብረትን, የእርሳሱ ነጠብጣብ, የእርሳሱ ነጠብጣብ, የእርሳሱ ነጠብጣብ, ጥፋተኛ ጎርፍ ወይም የጎሳ መስክ, መቆራረጥን, እንዴት ያጋልጠዋል, ነገር ግን ሩስታውያን, ሆጂስ, ተንቀጠቀጠም የምድር መንቀጥቀጥውን ይረግጣል: በእጁም ላይ ያቃጥለዋል; እግሮቹ ይረግጡበታል: ክንዶቹም ይረግፋሉ: እንደ ክንድም ይበቅላል: የሰዎችንም ድነት: ምንቸት ያቀጣጥባል? አሌክ ስኮትላንድ የእነሱን ዕዳ እንዲከፍሉ ይፈልጋሉ አኑስ ስኮትላንድ የጭንቅላቱ ሽርሽር እንዲኖራት ፈልጋለች ነገር ግን, የኩራት ስሜቷን ከተመኘች, ሂጂ!