አንዳንዴም የቬጄታሪያን አመጋገብ ተብሎ የሚጠራ ጣፋጭ የፔፕለር ጣዕም ነው.
እንደ ጣዕም ጣዕም በመርዛማነት ወይም እንደ ቅባት, እንደ አትክልት, ወይንም እንደ ፓጋጋአን እንደ ፓፓጋ (ፓፓካ ) በመሳሰሉት የአበባ ዱቄት ያሰራጩ ወይም ያዛሉ. የእሱ የሚቀዘቅዝ ጣዕም ለሽምችት ወይም ለተጠበሰ ሥጋ, በተለይም በግ ማለት ትልቅ ግጥሚያ ነው.
በተጨማሪም አቫር እንዲሁ በአብዛኛው በካቪቭ ሴሳ (የሴቫፕሲሲ ) እና ሉፕኒ ይባል ተብሎ የሚጠራ ዳቦ ይባላል. ሩሲያውያን ይህን የፕሪዬት ቪቫር ወይም ቂራ ብለው ይጠሩታል ይህም ማለት የዓሣ ዝርያ እና ተመሳሳይ ቃል ነው. ለእውነተኛው የዓሳ-እንቁላል ዝርያ ተጨማሪ ይህን ያንብቡ .
ለስላሳ ጭማቂም ወይንም ቀይ ወይን ወይንም ቀይ ወይን-ወይን ኮምጣ ተክሉን በመተካት ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መለወጥ ይችላሉ. የቡልጋሪያ ኪኖኡሉ ዓይነት ተመሳሳይ ነው ነገር ግን ቀይ ቀለም ከማለት ይልቅ አረንጓዴ ሾርባዎችን ይጠቀማል እና የቲማቲም መጠን ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላልቅ አበባዎች, 3 ፓውንድ ገደማ
- 6 ባለ ትልቅ ቀይ ቀለም
- ጨውና ጥቁር ፔሮ
- 1 ባለቀለም ሽንኩርት, በደንብ የተከተለ
- 1 ሊምፍ ፈሳሽ
- 1/2 ኩባያ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት
- በ 1 ኩንቴል በደረጃ የተሸጠው ፓሽሊ (አስገዳጅ ያልሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሙቀት ምድጃው እስከ 475 እ.አ.አ. ማቅለጫ ላይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ማቅለጫ ላይ ሽንኩርት ማጠብ እና ቆዳዎ እስከሚጨርሰው ድረስ እና እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ወደ ጥቁር እስኪጠጉ ድረስ ያጨሱ.
- በቤት ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶችን በሙቀት መቆጣጠሪያ ቦት ውስጥ ያስቀምጡ. የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይሸፍኑና ለ 10 ደቂቃዎች ዉኃ ይያዙ.
- ጥቁር ቆዳዎችን, ዛፎችን እና ዘሮችን ለማስወገድ ቆርጠህ አውጣ.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንደ ሹል ወይንም ሾጣጣ ሆኖ የአንተን ቬቫር ትመስላለህ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ, ዘይቱን በዝናብ ላይ ጨምረው በማቀላቀልና በማንሳት.
- ለማገልገል, ከተፈለገ ሽርሽር ወደ መስታወት ማቅለጫ ሽርሽር እና ለመለበጫ ከተሰነጠቀ ፓርቲ ጋር ይንፉ. እስከ 1 ሳምንት ባለው ጊዜ ውስጥ የተሸፈነ እና የተቀዳ መደርደርን ይጠብቁ.
ተጨማሪ የሰርቢያ አስቀያሚ የምግብ አዘገጃጀት
- ስፒናች ፒ አምሳሪ : ይህ እንደታወቀ ሁሉ ዝላይንኪካ ትልቅ ምግብ, መክሰስ, ቡና, የጎን ምግብ ወይም ዋናው መንገድ በተለይ ለቬጀቴሪያኖች ያደርገዋል. የምግብ አዘገጃጀት የወተት ተዋጽኦ እና እንቁላል ስለያዘ ለቪጋኖች ተስማሚ አይደለም.
- ስጋ ቡሬክ ሬሽፕ : ይህ የስጋ ድኩሜይ በአሳማ ሥጋ, በአሳማ ወይም በጉን ወይም ከአንድ ጥምረት ጋር ሊሠራ ይችላል. ድብሉ በ phyllo dough ውስጥ የተጋገረ እና የተጋገረ ነው. በተለይ በካፋር በሚበላበት ጊዜ የተለመደ የጎዳና ላይ ምግብ እና የኃጢያት መፍትሄ ነው.
- ፈጣን የካጃን ምግብ : ጥንታዊ ካጃማ የተሰራው ከተለመደው ባል ወተትና ከብዙ ሰዓቶች በላይ የተዘፈፈ ወተት ነው. ይህ ፈጣን ስሪት ከፋኤታ እና ክሬም ጥብስ እና ስሪም ክሬም የተሰራ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 260 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 11 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |