ቡርክ ሶረም በባልካን የተሸፈነ ፍራፍሬ (በ «ፊሊሎ») የተጣራ እና በፈርም እና ክሬም ጥብስ ጥምረት የተሠራ ነው.
ቡልጋሪያዎች, ቦስኒያውያን, ሰርቢያውያን, ክሮዎች, ቱርኮች እንዲሁም ታዋቂውን የሶስት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው ግሪክ ፓትሮፖፖኮች ይገኛሉ.
አንዳንድ የቡሬ መገልገያዎች በዶሮ በመሙላት እና አንዳንድ በስጋ ማሟያ ውስጥ ይገኛሉ . እነሱ ክብ (ልክ እንደዚህ ነው) ወይም ወደ ፈረስ ፌስ ቅርጾችን ወይም የሲጋራ ቅርጾችን እንዲሁም በ 13x9-ኢንች ማንኪያ
ከመጠን በላይ ቀዝቃዛ ክሬይር በሚባል ፍሎር ይሞላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ተንቀጥቅፎ ፌዴ ቢሲስ
- 8 አውንስ ቶሎ የሚወጣ ክሬይ
- 2 ትላልቅ ክፍል-በሙቀት የተደፈረ እንቁላል
- 4 ሳርፍፍ የተከተፈ ትኩስ ፓሶሌይ
- 2 የሾርባ ማንኪያ
- 1 (1-pound) ጥቅል ፈይስ ቂጣ, ቀዝቃዛ
- 1/2 ስኒ (1 ዱቄት) ቅቤ ይቀለጥላል
- 1/2 ኩባያ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ጥራቶቹን እስኪጨፍሩ ድረስ ጥራጥሬ እና ጥፍሮች ይደባለቁ. በደንብ በማደባለቅ እንቁላል, የፓሲሌ እና የዱላ አክል ይጨምሩ. ያስቀምጡ.
- የወተት ቂጣ በ 24 ቅጠሎች ላይ ይጻፉ. የኩባ ዳቦን በሃላ ይቀይሩ. በ 48 ቅጠሎች ላይ ሁለት ፓም ቁልሎች ሊኖሩዎት ይገባል. በብራንጭ ወረቀት ሽርሽር የሸፈነው ፎጣ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ.
- የሙቀት ቅባት እስከ 375 ፈ. የተቀላቀለ ቅቤ እና የወይራ ዘይት . የሎክ ብሩሽ, ቅቤ 6 (8 ኢንች) ክብ ጥልፋዮችን መጠቀም.
- ሁለት የወለ ቂጣ ስጋዎችን እና በቅባት ቅባት ቅባት ጋር ይንጠለጠሉ. በ 2 ተጨማሪ የፌክታ ዱቄትና የቅቤ-ዘይት ድብልቅ ይድገሙት. በደረጃው ላይ እና በመንገዶች ላይ አንድ ቅንጣትን 1/6 ያሰራጩ.
- በደረቁ ቅልቅል ላይ 2 የሆድ ዱቄት ላይ ቅብ በማድረግ እና በቅባት ቅባት ቅልቅል ብሩሽ ይቀብሩ. በ 2 ተጨማሪ ሉሆችን ይድገሙት. ጠፍጣፋ ጠርዝ ለመፍጠር ከጉድጓዱ ወለል በታች የሚገኙትን የጎን ጎኖች ያርቁ. በቅቤ ቅባት ቅባት በብዛት ይቦርቱ.
- ለ 5 ቀሪዎችን እንደገና ይድገሙት. እያንዲንደ ክር 4 ስፖች ከታች እና በ 8 ሉሆች በሊይ በ 4 ሉሆች ይጠቀማሌ.
- ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ምግቡን ወይም ወርቃማ ቡኒያን እስከሚቀይሩ ድረስ. ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ. ቦርዶች ሊሰበሰቡ እና ሊተኩሩ ይችላሉ. ለማገልገል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ቀጥታ ከደቃዣው ላይ ይስሙ, ቢያንስ በትንሹ 15 ደቂቃዎች የመጋገሪያ ጊዜን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 915 |
| ድምር | 71 ግ |
| የተበላው ድካም | 33 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 297 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,242 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |