ለቡፐራጅስ እና ለእንቁላል የተሰሩ እንቁላሎች ይህ የንጉሳዊ ህክምና በኬሚካዊ ቀለም ወይም ቤቻማል ያገኛል. በሃንጋሪ, በሊቱዌንያ, በፖላንድ, በሩስያ, በዩክሬን እና በሌሎች የምሥራቅ አውሮፓ አገራት በጣም የተቀደሙ እንቁላል በጣም ታዋቂ ነው. በአሮጌው ዘመን ዶሮ ለሚመጡት ገበሬዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ የፕሮቲን ምንጭ ነበር.
እናቴ ጠንክሮ የተሰጡ እንቁላሎችን በቢችሜል በመባል የሚታወቀው ነጭ የሲታ ጭማቂ ይወዳት ነበር . እኔ ይህንን የወለድ ምኞት እወርሳለሁ, ነገር ግን እሽታውን በመጨመር ወይንም በጥሬው ቂጣ በመጠምጠጥ ወይንም በጥራጥሬ ብሩክ በመጨመር አሻሽላለሁ. ለጡን እና ቬጂቴሪያኖች የተሞላ የስጋ ምግብ ነው, ነገር ግን ለስነ-ስጋ ሰላጣ እና ሳህኖች ለመብላት በሚቃጠልበት ጊዜ እንደ ቅመም ያለ የምግብ ሳህን እንደ አትክልት አድርገው አይቁጠሩ.
ወደ ሙሉ ሙሌት ለመሄድ ከፈለጉ, ወፍራም ክሬም ውስጥ ወይም ወፍራም ክሬም ይክሉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የሱፐርግስ (ማጽዳትና የተጣራ)
- 4 ጠፍጣፋ የተሰሩ እንቁላሎች (የክፍል-ሙቀት, የተሸፈነ እና የተሰራ ነው)
- ለኩስኩድ:
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- 1 ½ ኩንታል ወተት ወይም ከባድ ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል
- ለመብላት ለጨው ጨው
- ከቂጣው መሠረት:
- 4 የተጠበሰ የተጠበሰ ዳቦ ወይም ብሩክ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስኪጨመሩ ድረስ ግን 1 ፒንድ የቡና የቡራጌ ጦር በጨው ውሃ ውስጥ ይለማመዱ. ይዝጉ እና ይሞቁ.
- በጨው ላይ ደግሞ በሶላሽ ኩባያ ውስጥ ትንሽ ቅቤን ወይም ጠርዙን በሸክላ ማቅለጥ. ለ 3 ደቂቃ ያህል ለስላሳ የሚሆን ዱቄት ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ምግብ ያብቡ. 1 ½ ኩባያ ወተት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከሚጨርስ ድረስ. ድብል እስኪያልቅ ድረስ እና ሙቅቱ እስኪመጣ ድረስ ሁልጊዜ ያብስቡ. ከተፈለገ ጨው ያለበት ጊዜ.
- ለማገልገል, የተጠበሰ ዳቦ ከተጠቀሙ በእያንዳንዱ የ 4 ሳጥኖች ላይ አንድ ቁራጭ ያስቀምጡ. ከዚያም አንድ ግማሽ የቡፍራንጌ ጦር በ 1 ቁራጭ የተሰራ እንቁላል ተከተለ. ከዚያም ስሊላ የሚመስለው ስኳር በሊይ. የቀረውን ጣዕም በጠረጴዛ ላይ ይለፉ.
- ማስታወሻ የቤልቻሌን ኩባያ ወደ ማኒ ያች ጨው (የጥንካሬ ጨው) ለማቀላቀል, የ 2 አመት ጥሬ አተርን, 2 አውንስ የፓርማሲያን አይብ እና 1 ኩባያ ጥቁር ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ, እስከ 1/4 ዙር የሞቅ ሙሉ ወተት. ተቅዋማው ሲቀልጥ ወይም አይብ አይሰነጣጥልም ይሰብክ. ቢቻለም ላይ የሚጀምሩ ተጨማሪ የቀዘቀዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.
በኬሬ ቀቅለሎች ውስጥ ተጨማሪ አትክልቶች አሉ
- በታርጋን ክሬም የቀዘቀዘ ምግብን ውስጥ ለስፓርትስ
- አዲስ የድንችና ቂጣ ክሬም በጨው መልቀም
- Zucchini በኬሬ ቀቅለብ ሪሴፕ
- ከዲሪን ክሬም የቀዘቀዘ ሬዲየም ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 618 |
| ድምር | 50 ግ |
| የተበላው ድካም | 29 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 332 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 569 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |