የቅዱስ ሳቫ ሰርቢያኛ እህቶች ክበብ ሚልዊቪል, ኢን. እነዚህ የተዋጣላቸው ሴቶች በሺዎች የሚቆጠሩ የንብ ቀፎዎችን , ሽንትሮንግስ እና ፓላንክኪን እንደ ገንዘብ የማዋጣት በዓመት ሦስት ጊዜ በፈቃደኝነት ይሠራሉ .
አንዳንድ ኩኪዎች በኣሎኒት መሙላት ውስጥ ማርን ይጠቀማሉ, ነገር ግን " ኮሪያ " የሚል ፍች ያለው የ እህቶች ክበብ ወይም ኮሎ "ክበብ" ማለት ስኳር ይጠቀምበታል.
በተጨማሪም, በመሙላት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ወተት መጠን የሚለካው በሾላ ጥጥሮች ላይ ነው. የበለጠ ጥራት ያላቸው, የሚወስዱት ወተት መጠን (ወደ 2 ኩባያ) ይሆናል. እንጨቶች ከ 1 ኩባጭ ወተት ብቻ ያስፈልጋቸው ይሆናል. ፍርድዎን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 2 ጠርሙስ እርሾ (ገባሪ ደረቅ)
- 1 ኩንታል ስኳር (ነጭ)
- 1/2 ብር ውሃ (110 ፈ)
- 1 (12 ኦውንስ) ወተት ይተከላል
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች (የተገረፉ)
- 7 1/2 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
- 4 ሳርሜኖች ስኳር (ነጭ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 8 ወውዝ ቅቤ (ቀዝቃዛ)
- ለመሙላት
- 2 ½ ኪሎ ግራም ቀለበቶች (መሬት አልተፈጠረም, እንደ እርሾ የቆዩ መሆን አለባቸው.)
- 2 ኩንታል ስኳር (ነጭ)
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ወተት (ወፍራም, የኦቾሎኒ እንዴት በጥሩ ሁኔታ)
- ለዕፅዋት መታጠብ:
- ከ 1 እስከ 2 ትልልቅ እንቁላል (በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ በአንድ የሻይ ማንኪያ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማጥመጃውን ያድርጉ
- በመጠጥ መካከለኛ እርሳስ እና በ 1 ኩባያ ስኳር ውስጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ ቅልቅል. የተትረፈረፈ ወተት እና 4 የተገረሙ እንቁላሎችን በደንብ በማደባለቅ. ያስቀምጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, 4 በጠረጴዛዎች ስኳር, እና በጨው ላይ ቅልቅል. እስኪጠሉ ድረስ ጣቶቹን በጣሪያ ይቁረጡ.
- እርጥብ መዓዛዎቹን አክል እና ለስላሳ ሳጥማ እስኪሆን ድረስ በእጅዎ መቀላቀል ቀጥል. ዱቄቱን ወደ ኳስ ይለውጡ, የተደባለቀውን ጎድጓዳ ሳህኖች ይሸፍኑ, እና በእጥፍ እስኪጨርሱ ይምጡ.
- እንጨቱን በ 5 ኳሶች ይክፈሉት, ሽፋኑ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንደገና ይነሳሉ.
መሙላት ያድርጉ
- እንደዚሁም ደግሞ መሙላቱን ይንከባከቡ (ዎልደንስ) መሆን አለበት, (እንደ ቆርቆሮ ቅርፊት), ስኳር, እና የተጣራ ወተት.
- ወደ ቦታ ሙቀቱ አልፎ አልፎ, አንዳንዴ ይነሳል.
ጥቅሎችን ሰብስቡ
- በአንድ ጊዜ ከአንድ ጥርሱ ኳስ ጋር በመሥራት ወደ 1/8 ኢንች ውፍረት ይሸጋገሩ. ለማሸግ ተጨማሪ ዱቄት አያስፈልግዎትም.
- የ ኔልቲን መሙላት ከ 1/5 ኛ ጋር ይተላለፋል. ከታች ወደ ላይ (ወይም ከላይ ወደታች, ከፈለጉ ወደ ላይ ይጫኑ) እና ጫፎቹን ይዝጉ.
- በሸክላ በተሰራ የሸክላ ማራገቢያ ላይ ሸንጣጭ ወደታች ያስቀምጡ. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና እስከ ሁለት እጥፍ ያድጉ.
የንብ ቀፎዎችን ይያዙ
- የሙቀት መስጫ ምድጃውን እስከ 325 ፐርሰንት ድረስ ይረጫል.
- ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች የሚሆነውን የዶልት ዱቄት ወይም እስከ ወርቅ እና ታች ድረስ ወርቅ ድረስ.
- በጠቅላላው የሽቦ ርዝመት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- የድብል ቅጠሎች በማቀዝቀዣው ስኳር ወይም በአቧራ የተሸፈኑ ናቸው. የዱቄት ቀበቶዎች ከተነፈሱ በኋላ ሳይገለብጡ ይጣላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 304 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 55 ሚ. ግራ |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |