ነጭ አገዛዞች ቢሆንም ግን መልካሙና ሮዝ ሥፍራ አላቸው
ከዓሳ ወይም ከባህር የተጠመዱ ወይን ጠጅን ማጣራት አስጊ ሊሆን ይችላል. አዎ, በጥቁር ወይን በአጠቃላይ ትክክለኛው ጥበባት ናቸው; የትኛው ነው? ሙሉ ካባ, በጣም ጥሩ ወይን ሲፈልጉ እና ሲቆሽቱ አንድ ነጭ ብጣ ይምረጡ. እንደ ባርበኪው ወይም የቲማቲም ቅጠል የመሳሰሉ ከበድ ያለ ምትክ ምግቦችስ? እርስዎ በሎብስተር ቴራዲሮር አማካኝነት አንድ ዓይነት ወይን ጠጅ ይጠቀሙ?
ግራ የሚያጋባ ሊሆን ይችላል. የምግብ ፍራፍሬን በሚያቀርቡበት በማንኛውም ጊዜ ፈጣን ህጎች እና ጥቂቶች ይሄዳሉ. ትክክለኛውን ወይን ማግኘት ካልቻሉ አትጨነቁ. እነዚህ አጠቃላይ ህጎች ናቸው, እና ሁላችንም እንደምናውቀው ደንቦች የተሰበሩ ናቸው.
01 ኦክቶ 08
ሻምፓኝ, ፕሮሴኮ, ካቬ
ፊሊፕ ዴንከርክ / የፎቶላይቭ / ጌቲቲ ምስሎች ከካሊፎርኒያ, ከፈረንሳይ, ከስፔን ወይም ከጣሊያን የሚመነጩ ወይን ጠጅ ለስኒ ምግብነት ምርጥ ነው. የብርሃን ቢራዎች ከሚያስቀሩ የባህር ምግቦች ጋር ይጣጣማሉ, አብዛኛዎቹ ወይን ከ tempura ወይም ደግሞ ከመጠን በላይ ቢራ ባትሪ በማያያዝዎ አንድ ነገር ያጣሉ. ወይን ጠጅ በተቀላቀለ ወይን አይሆንም, አረፋዎቹ የምግብ እቃዎችን በሸክላ የተሸፈነ ያህል ወይን ለመድሃው የተሰራ ነው. እነዚህ ወይን ጠጅም ከሽምብራ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ. የሚያምር ወይን ጠጅ አይወዱም? የፖርቹጋልኛ ቪኖ ግር አንድ ይሞክሩ.
02 ኦክቶ 08
ኬንን ብላን, ሳቬንዎን ብላን, ፒኖፒ ግጊዮ
Lauri Patterson / Getty Images እነዚህ ነጮች የዓሣ ነባሪዎች ወይን ናቸው. ደረቅ, ጥርት ያለ, እና ነጭ, ካንዲን ነጭ እና ፒኖፒግ ጊጊዮ አመላካች ናቸው. ፍራፍሬ, ሃምቡጥ , ዋሌይ, ስናፐር, ጥሬ ክምችቶች ወይም ዘይቶች ከእነዚህ ሁሉ ወይን ጋር ጥሩ ሆነው ይሠራሉ. በአማራጭ, እንደነጣጣው ባስ , ካትፊሽ, ሎብስተር ወይም ሙዝ የመሳሰሉ አንዳንድ ዓሦች ውስጥ ተፈጥሯዊ ስብ ስብ ለማድረግ እነዚህን ወይን መጠቀም ይችላሉ. ይህን ቅፅ በሚስማማበት የተደበደበ ዘፈን ላይ አንድ ነገር ፈልገዋል? አንድ የጣሊያንኛ ቃለ ምልልስ ወይም ግሪክ አሳቲቲኮ ይሞክሩ.
03/0 08
Chardonnay, Fume Blanc, Viognier, Pinot Gris
dapan photography / Getty Images ይህ የአጠቃላይ ነጭዎች ዓለም ነው. Oaky chardonnay ዛሬም መጥፎ ስእል ይቀበላል, ነገር ግን በአጨዋወሩ ባስ, ሸብጥ , ጥሬ ቀለም, ሎብስተርም እንኳ በጣም ጥሩ ነው. እዚህ ያለው ጽንሰ-ሃሳብ አንድ ሙሉ ሰውነት ያለው ሙሉ ቀለም ጋር ማዛመድ ነው. የበሰለ ተኮር ሾርባ ካሎት ቻርዲኔይ አስደናቂ በሆነ መንገድ ይሰራል. እንደ ሰማያዊ አሳ ወይም ማቆርሌ የመሳሰለ ትንሽ ነዳጅ ያለው ዓሣ ካለዎት ፒፖት ግራጫ ወይም ቪኢቼሪ ወይም የጣሊያን ግሪሎ ይሞክሩ.
04/20
ማርጀን, ራሳንስ, ራየንሊንግ, ጉዋርዝትሚን
ኦወን ፍራንክ / ጌቲ ት ምስሎች እነዚህ በጣም ብዙ ነጭ ዝርያዎች ናቸው. እነዚህ ቪኖዎች ከእስያ የባህር ምግቦች ወይም ማንኛውም የሚጣፍጥ ነገር አላቸው. ጉዌዩትስትራላሚ በተለይ ከዜንግያን የቬትናም የባህር ምግቦች ጋር ጥሩ ግንኙነት አለው እናም የሮዝ ነጭ ቫለቴሎች የሆኑ የሩሲን እና የሃንግአውሮአዊው ቅዝቃዜ በእስያ ጣዕም ፍፁም ይሰበሰባሉ.
05/20
አልባሮኖ, ቬርደርሆ
ጆን ፒክኮክ / ጌቲ ት ምስሎች እነዚህ የተለያዩ ዝርያዎች ከስፔን እና ፖርቱጋል በመጡም በካሊፎርኒያ ውስጥ እየበዙ ነው. ስለእነሱ የሆነ ነገር እነዚህን አልሚዎች በሸክላ ስስ- ሼም , በወንበሬዎች, ስላሎፕስ እንዲሁም በግብና ሎብስተር ሙሉ በሙሉ ፍጹም ያደርገዋል.
06/20 እ.ኤ.አ.
ደረቅ ፊንሻ ሸሪ
ክላውዲያ ታቲር / ጌቲ ት ምስሎች ደረቅ ፍራፍሬ ክሬም በቀላሉ ከተቀቀለ ሽሪምፕ ጋር ነው. ክፍለ ጊዜ, የታሪክ መጨረሻ. ብዙ የሻርኩክ ኮክቴል , እብቤት, ምግቦች ወይም ቅስቀሳ ይበሉ ከሱ ጋር የሚሄዱበት መጠጥ ይሄ ነው. በጣም ደረቅ እና ትንሽ ጨዋማ የሆነውን እውነተኛ ስፔን ደረቅ ፍራፍሬን መግዛትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ጠቃሚ ምክር: ይህ ወይን በአልሜኖች በደንብ ይስቃል.
07 ኦ.ወ. 08
Pinot Noir, ጋይኔ, ሳንዮቮስ, ግሬናቻ
alle12 / Getty Images በመሠረቱ, ይህ የቀላል ቀይ-ወይን ምድብ ነው. አንድ ትልቅ ቀይ የባህር ውስጥ ምግቦች እንዲኖሩ የምትፈልጋቸው እጅግ በጣም ጥቂት አጋጣሚዎች አሉ, ነገር ግን ቀለል ያሉ ቀለል ያሉ ለስለሞን, ቶና, ማርሊን, ስፓይፊሽ, ማካሬል, ሰማያዊ ስኪም, ወይም ሌሎች ስብ, ስጋ, ትልቅ ፍራፍሬ ዓሣ ይሠራሉ. በዋናነት በካንጂዮስ ውስጥ የሲያንቲ, በፓስታቲ እና ስኳር ኩባያ ወይም የኦፕሎፐስ በቲማቲም እጽዋት የተሸፈነው አስገራሚ ነው. ይሁን እንጂ ጥንቃቄ የተሞላበት ቀለም ሊኖረው ስለሚችል ጣፋጭ የለውዝ የባሕር ምግቦችን መቀላቀልን ያስወግዱ.
08/20
ሮዝ እና ሌሎች ብስባሽ ወይን
የምግብ ዝግጅት RF / Getty Images ስፓኒሽ, ፈረንሳይኛ, ወይም ካሊፎርኒያ ትልልቅ አበባዎች አንድ ነጭ ምንጣፍ ነጭ ከሚጠይቀው ክብደት በላይ ሲሆኑ በጣም ትልቅ ነው. ሮስስ ሙሉ ለሙሉ ለነጭ ሰዎች እንደ ቻርድናይ እና ሲምስ ቡት በመተካት ሊተኩር ይችላል. ስስፓርድን ወይም የቱና ጣፋጭ ምግቦችን ሲመገቡ ያስቡ. ሮዝም እንደ ቲዮፒኖ ወይም ዚፕፓ ዴይስ የመሳሰሉ በቲማቲክ ላይ የተመሰረቱ የባህር ምግቦች ጥሩ ምርጫ ነው.