ዶሮ ዲሞንን በደንብ የማይጠቀሙበት ከሆነ ቋሚ መደበቅ ይችላሉ.
ባቄላዎቹ እስከ 2 ቀናት አስቀድመው መቅጣትና ማንቀሳቀስ ይችላሉ. ካራቶቹን ከማብቀል በፊት አረንጓዴዎቹን እና ፌካውን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የአረንጓዴ ዱቄት
- ክሊመንታይን ብርቱካን
- ተጨማሪ ዱቄት የወይራ ዘይት 2 ጠርዞች
- የሩዝ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ 2 የሾርባ ማንኪያ
- 2 ጠርሙስ የተሸከሙ ሻንጣዎች
- 1 የጋዝ ወንበር ድሪ ዲግሮን
- 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ቅምጥ ቅጠሎች
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና አዲስ አፈር ጥቁር ፔሬን
- 1 ኩባያ የተዘጋጀ የበሰለር ስንዴ
- ½ ስኒ ፌርማታ ተፈጥሯል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደም የተሞላ የጨው ውሃ ወደ ሙጫ ይዞ ይምጡ. ጥራጥሬውን ውሀው ውስጥ ይጥሉት እና እስኪቀላቀሉ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስቡ. በቆሎው ውስጥ ባቄላውን ጎርተው በማጥበቅ ቀለሙን ለማቆየት እና ቀለማትን ለመጠበቅ በላያቸው ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ይለጥፉ.
- ክሌመንነቶችን እከሌቅ እና እያንዳንዱን ክፍል በግማሽ መስመር በኩል በግማሽ ቆርጠው ይቁረጡ. በግማሽ መስቀለኛ መንገድ የተጣደሩት ባቄዎችን ይቁረጡ.
- በትንሹ ሳህኒ ወይም መያዣ ውስጥ የወይራ ዘይት, ሆምጣጤ, ቂጣ, ሰናፍጭ, ጣዕም, ጨው እና ፔይን ያዋህዳል. ለማጣመር ሹካ ወይም መንቀጥቀጥ.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሣህኖች ውስጥ የቡልጋር ወተቱን, አረንጓዴ እና የብርቱካን ክፍሎችን መደርደሪያ ላይ ይጥሉ. ሙሉ በሙሉ ለማዋሃድ መከርከም. ለማጣመር ፔይታውን ይጨምሩ እና እንደገና ይንከባለሉ. በክፍሉ ሙቀት ወይም በደንብ ያገለግላል.
ቡጁር ስንዴ ምንድን ነው?
"ቡልጋን ስንዴ ማለት የተሰራጨ እና በከፊል ተክል የተሰራ የስንዴ እህል ነው." እንደ ሙሉ ጥራጥሬ, በተፈጥሯዊው ጥራጥሬ, ዝቅተኛ-ካሎሪና የቬጀቴሪያን እና የቪጋን የምግብ ቅመማ ቅመም ነው ምክንያቱም ስብ, ቡልጋስት ስንዴ ከፕሮቲን ውጭ ለሆኑ ምግቦች አመቺ አይደለም.
ምንም እንኳን ቡቡዊ ስንዴ በብዛት በብዛት (ትብለሉህ) ሰላጣ ውስጥ ቢገኝም እንደ ሩዝ ወይም ግዙፍ ወይንም እንደ ገብስ ወይም ኮሪኖ የመሳሰሉ ሌሎች እህልች መጠቀም ይቻላል .
አብዛኛዎቹ የቡልጋር ስንዴ ዓይነቶች ከአስራ አምስት ደቂቃ በታች ያነሰ ምግብ ማብሰል ይደረጋል.
ሁለት ዋና ዋና የቡልጋር ስንዴ ዓይነቶች አሉ- ፈጣን bulgur ስንዴ , በተጨማሪም ጥራጥሬ ቡልጋር ተብሎ ይጠራል, በጤና ምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ በብዛት የሚገኙባቸው እና አብዛኛውን ጊዜ ለመድቡ ምግብ አዘገጃጀት ይጠቀማሉ. የዚህ አይነት ቡጋሪ ፈሳሽ ከ 5 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ. መካከለኛ እህል እና ደረቅ የእህል እህልም አለ.
ምን ያህል ጤነኛ ስንዴ ስንዴ ነው? እንደ ካሎሪከን ገለጻ አንድ ኩባያ የበቀለ ግራም ስንዴ 151 ካሎሪ, 0.4 ግራም ስብ, 8.2 ግራም የአመጋገብ ጥራቻ (ይህም 33% ቱ ዕለታዊ እሴት ነው), እና ጤናማ 5.6 ግራም ፕሮቲን ያቀርባል. ቡልጋን ስንዴ በተፈጥሯቸው የኮሌስትሮል ነጻ ምግብም ናቸው. "
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 333 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 11 mg |
| ሶዲየም | 205 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 54 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |