ጣሊያን ስቴድ ኦፕሎፕስ (ፖሊፒ በኡዱዲ) ሬሽፕ

ይህ ጣዕም ለደቡብ ኢጣሊያ ጣውላጦስ ነጭ ወይን ጠጅ ያለው እና የቲማቲም ጣሊያሊያ ከመነሻው ጫፍ ጎን ለጎን በፖፕላሪያ ነው.

ኦፕሎፖስ ረዥም እና ዘገምተኛ ነው, ስለዚህ የሙቀት መጠኑን ይቀንሱ እና በቂ ጊዜ ይስጡ. ይህ ያልተለመደ ጣዕም በተለይ በእስያ ገበያዎች በረዶ በሚገኝበት ህፃን ኦክቶፐስ የተሰራ ሲሆን ነገር ግን ማንኛውንም ስፖክፐስ መጠቀም ይችላሉ.

ለአንድ ልዩ የቀን ቅዝቃዜ ወይም ለድልድያው የራት ግብዣ እስከ ዞሺ ወይም ፒን, በትንሽ ዳቦ ወይም ትልቅ ፓስታ ያቅርቡ.

ምን እንደሚያስፈልግ

ለስላሳ የሆነ የጨው ውሃ አንድ ትልቅ ድስት ይምጡ. ኦክቶሎስን ወደ ፈሳሽ ውሃ መወልወል, ወደ ሙጫ መመለስ እና ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ከዚያም ከዚያ ያስወግዱ. ውሃውን አስወግዱ.
ኦክቶሎስን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በመቁረጥ በወይራ ዘይት ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች መካከል በሚገኝ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይዝጉ. የተቀጨውን ሾርባ (ሾት) አክል እና ለተጨማሪ አንድ ደቂቃ ወይም ሁለት.
ወይን ጠጅ ጨምረው ከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይላሉት. በደንብ ይኑርዎት እና ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ያበስሉት. ቲማቲሞችን እና የቺሊ እርሳሶችን ይጨምሩ እና ፈንጅ ይለውጡ.

አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው, ማርና ስኳር ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ, ድስቱ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያንጩ.
በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ አማራጭ ካፒራዎችን, ግማሽውን ጥሬ እና ግማሽውን ይጨምሩ. ፔፕሎፑን ይፈትሹ - አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ ደንበኞች በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይጫኑ.
አሁንም አስቀያሚ ከሆነ, ድሩን እንደገና ይሸፍኑ እና ለሌላ 45 ደቂቃዎች ያወዛውዙ.
ኦክቶሎው በ 10 ደቂቃ ያህል እንደተጠጋ ነው ብለው በሚያስቡበት ጊዜ, ድስቱን ፈልጉና ምንጣፉን ትንሽ ከፍ በማድረግ ማቀፉን.
ለማገልገል, ቀሪውን ጥሬ እና ጣፋጭ እና ጥቁር ፔሬን ለመቅበር ይጨምሩ.
ከድፋቸው ወይም ከፓስታው ጋር ሙቀትን ወይም የሙቀት መጠንን ያካትታል. እንደ ስፓንኛ አልባሮኖ, ጣሊያን ኦርቬቶ ወይም ፒኖቲግ ጊጊዮ የመሳሰሉ እንደ ነጭ ጥቁር ወይን ጠጅ, ይህ ለየት ያለ የባህር ምግብ ምግብ መመገብ ይችላል.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)