ታክቲቭ (ላቲንጊጊንግ) ዱክን ማዘጋጀት ፈታኝ ሊሆን ይችላል, በጊዜ ውስጥ ማቃጠልን በሚቀጥሉ ጊዜ እንኳን. እርስዎ ማብሰል ይኖርብዎታል? በወፍ ውስጥ ምግብን ያብሱ? እና "ማረፍ" ማለት ምን ማለት ነው? በጣም አስፈሪ የሆነ ዶቃ ለማብሰል የሚያግዙ 10 ጠቃሚ ምክሮች እነሆ.
01 ቀን 10
ትክክለኛውን ቱርክ ይምረጡሳት ኢኤል / ጌቲ ት ምስሎች በአንድ ወቅት, የምስጋና ዝርያን ለመግዛት ምን አይነት ተርኪን መግዛት እንዳለብን መወሰን አንድ ረግረግ ያለ የዶኪ, መካከለኛ ዱባ ወይም ትንሽ ቀዝቃዛ ዶሮ ለመግዛት.
ዛሬ ብዙ ተጨማሪ አማራጮች አለዎት. ለመጀመሪያዎች አስቀያሚ የቱርክ ሱቅ መግዛት አይፈቀድም. ከዚህም በላይ, ከኦርጋኒክ ዶርቲዎች, ነፃ የነጻ ታካኪዎች, የአርኪዎሪስ ታይኮች, እንዲሁም የሶርያውያን አይነምድርን መምረጥ ይችላሉ.
ግን እነዚህ ሁሉ ቃላት ምን ማለት ናቸው? ትክክለኛውን የቱርክ ለመምረጥ ይረዳዎ ዘንድ መመሪያው ይኸውና.
02/10
በ 1 ½ ፓውንድ የቡድን በያንዳንዱ ሰው እቅድ ላይKidstock / Getty Images በአጠቃላይ መመሪያ አንድ ሰው ያልሰለጠነ ወፍ 1 ½ ፓውንድ ያልተለቀቀ ወፍ በተለያየ ፍላጎት ላይ በማተኮር ረዘም ያለ ጊዜ እንዲቆዩ ያደርጋል. በጣም በብዛት የበዓል ግብዣን ለአንድ ሰው እስከ 2 ፓውንድ ፓውንድ ይቅቡት.
እነዚህ ትናንሽ ታይኪሶች ከከባድ ሥጋ-ወደ-አጥንት ዝቅተኛ ስፖርቶችን ስለሚጫወቱ እያንዳንዳቸው ሁለት ፓውንድም ትክክል ነው.
ይህን የምስጋና ቀን እቅድ ለማዘጋጀት እንዲረዳዎ ይህን መረጃ, ለጎን ምግቦች, ለስላሳ መጠጦች እና ለመጠጥ ያህል ምን ያህል ምግብ እንደሚያስፈልግዎ እናለን .
03/10
ፍሪጅቱ በቱርክዎ ላይ ለመጥረግ አስተማማኝ ቦታ ነውማይክል ፖሂስኪ / ጌቲ ትግራይ አንድ ዶሮ ለማውጣት በጣም አስተማማኝ እና ቀላሉ መንገድ በበርካታ ቀናት ውስጥ ፍሪጅ ውስጥ ይገኛል. ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ ወፍ ውስጥ የ 24 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ይቀንሱ. አንድ ዶላር 18 ፓውንድ የሚይዝ ለስድስት ቀናት ይወስድበታል.
በችሎታ ውስጥ አንድ ዶሮ ቀዝቃዛ ውሃ በሚሞላ ፍሳሽ ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ. ነገር ግን የውሃውን ሙቀትን መቆጣጠር, ውሃን ብዙ ጊዜ መለወጥ, እና እስከ 12 ሰዓታት ድረስ ቆሻሻዎን በማጣመር ይጨምራል.
ከሁሉም ቢመስሉም, በበረዶ ሁኔታ ውስጥ መመገባትን ብትመርጡ የተሻለ ሊሆን ይችላል (እርስዎ መስራት የሚችሉት እና በሚያስገርም ሁኔታ በትክክል የሚሰሩ ናቸው).
04/10
በ 15 ደቂቃዎች የተሞላው ስናፍጥቴትራ ስዕሎች / ጌቲ ት ምስሎች በ 295 ፒ. ሚ. ከ 14 እስከ 20 ፓውንድ ርዝመቱ ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ይወስዳል.
ጡት ጡት ወደ 165 ºF እና ጭኑ እስከ 180 ºF ድረስ ማበሌበሌ አሇበት. ቆዲው 180F እስከሚዯርስበት ጊዜ ጡት እጅግ በጣም ከፍ ያሇ ይሆናሌ. ነገር ግን ማስታወስ ያለብዎት ነገር 165 ፉ የምግብ ደህንነት ጉዳይ ነው, ነገር ግን ጭኑ እስከ 180 ፐርስንት ማብሰል ጥቁር ስጋ ደካማ ያልሆነ ነው.
ቅርንጫፍን እየፈቱ ከሆነ የቱርክን ለማብሰል ሌሎች መንገዶች አሉ.
05/10
በጎን ጎን ያለውን ማብሰያ ያዘጋጁማኒ ሮድሪግዝ / ጌቲ ት ምስሎች በወፍ ዘይት ውስጥ የታሸጉ ልማዶች የተለመዱ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ከዚያ በኋላ በታንጋጅዊው እራት ከበስተጀገና በኋላ ትንሽ ተረጋጋ.
ምክንያቱም በቲኪያው ውስጥ ምግብን ማብሰል ዶሮውን በአግባቡ ማብሰል አስቸጋሪ ስለሆነ እንዲሁም በቤት ውስጥ ያልተቀላቀለ ምግብ ማብቀል ስለሚያስከትል ነው. እነዚህ ሁለቱም የምግብ ደህንነት አደጋ ይፈጥራሉ.
ማጠራቀሚያዎትን ለማዘጋጀት እና ለመንከባከብ ምን ያህል እንደሚያስፈልግዎ ለመገመት አንዳንድ መመሪያዎች እዚህ አሉ.
06/10
መስቀልን አለመበከል ማስወገድየፍሮይድ ምግብ / ጌቲ ት ምስሎች የምስጋና የምግብ መመረዝን የሚያመጣ ብቸኛው መንገድ የቱርክን (ወይም ምግብን) በደንብ ማብሰል አይቻልም. ጥሬ የዶሮ እርባታ ሲይዝ, አደገኛ ባክቴሪያዎችን ባልታጠበ የዶሮ ጭማቂ, በእጆችዎ, በመሳሪያዎችዎ ወይም በመቁረጥ ሰሌዳዎ በማስተላለፍ ያጋልጣሉ.
ይህ የእንከን ብክለት ተብሎ ይጠራል, እንደ ሳልሞናላ ወይም ኢ. ኮላይ የመሳሰሉ በሽታ አምጭታን የሚያስተላልፉ የተለመዱ መንገዶች አንዱ ነው.
እንደ ወትሮ ማጥለቅ, ወተት አለመዘለል, እንደ እጃችን እንደአንዳንዴ ቀላል ነገር እንኳን እንደ የደህና ፈሳሽ ቆሻሻዎች, የታንጊጊቪንግ ምሽታዎ ደህና እንዲሁም ጣፋጭ መሆኑን ለማረጋገጥ ረጅም መንገድ ሊሄድ ይችላል.
07/10
ብሩን ማራባትና ጣዕም ወደ ቱርክዎ ያመጣልክሌር ኮሄን የቱርክዎን በጨውና በርበሬ, በቅመሌት, በደረቁ ቆሻሻዎች እና በመሳሰሉት ውስጥ ያሉት ሁሉም ጥሩ እና ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ከተወሰነ ጊዜ ይልቅ ቆዳውን እንጂ ቆዳውን አያደርጉም.
ለስጋው በራሱ ጣዕም ለመጨመር ያለው ብቸኛ መንገድ በጣፋጭ ፈሳሽ ውስጥ, ወይን ወይንም ወይን ወይም ፈሳሽ በቀጥታ በስጋ ውስጥ በመርጨት (ለእዚህ ልዩ መሣሪያ ያስፈልግዎታል).
በጣም ቀለል ያለ ብስለት በጨው እና በስኳር ይቀልጣል. ነገር ግን የተለያዩ ዓይነት ዕፅዋት, ቅመሞች, ፍራፍሬዎች, አልፎ ተርፎም አናናስ እና የሜፕል ሽሮፕ እትሞች ሊያካትቱ የሚችሉ አንድ የዜኒን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ .
08/10
ቱርክዎን ለመጉዳት አትጨነቁ
ዶግ ሽኔይድ ፎቶግራፍ / ጌቲ ትረክ ዶሮን ማጓጓዝ ማለት እግርን እና ክንፎችን ወደ ሰውነት በጥብቅ ስለማጥፋት ነው. የታመቀውን የቅርጽ ቅርጽ ወጥነት ባለው መልኩ ምግብ ማብሰልን ያበረታታል.
ነገር ግን አንድ የቱርክ ነጠብጣብ አይደለም. የተቀመጠው ከነጭ ሥጋ እና ጥቁር ስጋ ነው. ጥቁር ስጋ (ማለትም እግሮችና ጭኖች) ለመብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል, እናም በሰውነት ውስጥ ጠልቆ ይገኛል. በመጠን ማሠር እግርን አንድ ላይ በማጣቀቁ ሙቀቱን ጠብቆ እንዲገባ ያደርጋሉ.
በዚህም ምክንያት ዶሮዎ ለመብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል, እና ጡቶች በደረቁ ይደርቃሉ እና ይጠወራሉ.
ድመቱ ከተጠናቀቀ እና የክንፎች ጥልቆች በጣም ጨለማ ካደረጉ በፎል ላይ ይጠሩ. በሌላ በኩል ግን, በመጨፍለቅ አያሰጉ.
09/10
በምርት ስጋ ቴርሞሜትር ውስጥ መዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ
Stacy Morrison / Getty Images በስጋ ቴርሞሜትር, ፈጣን-ተነባቢ ቴስትሜትር እንሰራለን ማለት አይደለም . ስቴም ቴርሞሜትር በሚቃጠልበት ጊዜ በስጋ ወይም በድሮ ውስጥ ትተውት ይሆናል.
የድሮው ትምህርት ቤት ስቴም ቴምፕቶሜትሪዎች ሙቀቱን የሚያሳይ ትልቅ ሰጭ አሠራር ያቀርባሉ. የዲጂታል መቆጣጠሪያዎች የእርስዎ ንጥል ተፈላጊውን የሙቀት መጠን ሲደርስ ለማሳወቅ ማንቂያ ለእራስዎ ያቀርባሉ.
አጥንት ላለመሳት ጥንቃቄ በማድረግ የቴርሞሜትር መለኪያ ወደ ጥልቀትኛው የጭጣው ክፍል ይጫኑ. የጭንው የሙቀት መጠን በ 170 እጥፍ ሲነዛው, ዱላውን ከምድጃ ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ.
10 10
ከተመገብን በኋላ ወፉን አርደዋልሪቻርድ ቱይስ / ዓይን ኤም / ጌቲቲ ምስሎች ብዙውን ጊዜ ምግብን ከኩሬ ላይ እንዳይወስዱ በቼክ ውስጥ ቀብድ ይሠራሉ.
እንደ አጋጣሚ ሆኖ ይህ የቱኪስ ጭማቂዎች በተቆራረጠው ቦርድ ላይ እንዲጥሉ ያደረጓቸዋል, ይህም የሚፈልጉት የመጨረሻ ነገር ነው. ጭማቂው በተቆራረጠው ቦርድ ላይ ከሆነ, በቱርክ ውስጥ አይገኙም.
ደስ የሚለው, እነዚህ ጭማቂዎች በሚፈለፈሉበት ጊዜ በቱርክ ውስጥ እንዲቆዩ የሚያደርግ መንገድ አለ . ማድረግ ያለብዎት ከመቅረፋችን በፊት ከመሳሪያዎ ውስጥ ከተጠቀሙ በኋላ ቢያንስ 30 ደቂቃዎች ጠብቀው መቆየት ነው. ስለ ተኩስዎ (ስለ እርሾዎቻቸው እና ራብሶችዎም ጭምር) እና እንዴት እንደሚሰራ በበለጠ ማንበብ ይችላሉ.